Ca vase din fontă pentru a reveni la starea de teflon

Fonta vase, chiar pan sincer ruginite pot fi ușor restaurate la o stare de perfectă, cu un frumos anti-coroziune și anti-stick strat de teflon mai bine. Aproape liber, petrece doar timp și efort. În același timp, să scape de aceste neajunsuri în viitor, ca produsele alimentare de la lipirea din fontă și rugina. Având în cea mai înaltă calitate prepararea diferitelor feluri de mâncare într-o oală de fier turnat, procedura este în valoare de ea!

vase din fontă, în ultimii ani, aproape a căzut în desuetudine din cauza defectelor sale inerente - bastoane alimentare la fonta si fonta expuse la rugină. Acești factori depășit chiar și campionatul incontestabil de gătit de calitate - orez, supa de pui de tutun, cartofi prăjiți, pâine coaptă, cereale, pizza (. Și altele) sunt obținute doar perfect datorită inerției termice și o distribuție uniformă a fluxului de căldură. Mai mult decât atât, masiv vase din fontă nu este un dezavantaj, iar proprietățile inerțiale pozitive!

Scapă de aceste neajunsuri pot fi exprimate în mod independent. Aproape gratuit renova vase de fontă, și o zi fac perfect, cu o rezistenta la coroziune si non-stick de protecție frumos de acoperire, ecologic și mai bine decât teflon pentru calitate și performanță!

Ca vase din fontă pentru a reveni la starea de teflon

Ca vase din fontă pentru a reveni la starea de teflon

Metoda este, în esență, foarte simplu - este necesar pentru a pune pe un fier cald curat, cu un strat subțire de uscare o cantitate mică de ulei vegetal. ulei adecvat de cânepă, ulei de in, ulei de tung, de semințe de mac, nuci, dar, în orice caz, nu de floarea-soarelui sau de măsline! Apoi a aprins cu grijă feluri de mâncare. Și totuși!

În funcție de calitatea suprafeței de fier poate fi necesar să se aplice stratul de 2-3. Ventilatoare de restaurare Chugunin reușesc să pună până la 20 de straturi, realizând un finisaj oglindă și o culoare neagră intensă.

Înainte de a trece la descrierea procesului, să observăm că ne dă:

- mananca mai mult nu se va lipi de turnat vase de fier;

- spre deosebire de teflon de acoperire, care este perceput de mulți precaut din cauza posibila formare a compușilor toxici sunt aplicate numai componente alimentare naturale;

- în contrast cu PTFE, care, atunci când acoperirea deteriorat nu poate fi recuperată în mod independent, sunt, în orice moment pentru a „vindeca“ zgârieturi și aplica straturi suplimentare, dacă este necesar;

- nu vă puteți spăla vasele, trebuie doar să vă ștergeți cu un prosop de hârtie, și apoi pentru a controla cârpă ștergeți umezit cu o picătură de ulei vegetal. Dacă plasa o cârpă de testare, este posibil imediat, de exemplu, după ce peștii se prăjește plăcinte dulci, mirosul nu va fi;

- strat este de umiditate și în timpul gătitului, abur rezistent la căldură, acesta poate dispărea doar temporar, astfel încât, de asemenea, și rugina poate fi uitat pentru totdeauna.

Va fi necesar să se facă următoarele:

  1. Goliți vasele unui depozit, stratul vechi de alimente arse și ars de grăsime sau ulei fabrică de acoperire, în cazul în care noul gătit din fonta.
  2. feluri de mâncare clare din rugină, în cazul în cazul dumneavoastră este de o asemenea natură.
  3. Aplicare pentru a curăța, acoperire chugunantikorrozionnoe lipeasca uscat, fierbinte, care este unsă ulei fonta uscare (cânepă, in, arahide, semințe de mac), și aprins ușor în cuptor.

Atunci când se lucrează cu fier ar trebui să ne amintim trei caracteristici importante:

- fier nu suferă de încălzire și răcire foarte rapidă și se poate sparge;

- fierul este un material poros;

- culoare de fier reale, la care ar trebui să ne străduim pentru ustensilele de curățare - gri.

Ca vase din fontă pentru a reveni la starea de teflon

NATURAL COLOR FIER

Ca vase din fontă pentru a reveni la starea de teflon

Culoare după 1-2 straturi de ulei

  1. Curățare turnate vase de fier de la fabrica de ulei sau funingine.

Cast vase de fier pot fi curățate de funingine alcaline (curățitor cuptor) sau prin piroliza - arderea resturilor organice, în care rămâne doar cenușă. Acest lucru se poate face prin prăjire pe un foc, gaz sau electric arzător, dar este cel mai convenabil în cuptor electric în modul de auto-curățare.

Intensitatea de fum si miros in timpul arderii depinde de cantitatea de depozite, dar, în orice caz, este necesar să participe la o încăpere bine aerisită, și chiar mai bine să facă acest lucru departe de casă.

Nu uitați că fierul se poate sparge dacă este încălzit rapid (supus la șoc termic). Prăjirea în cuptorul de fier, se presupune că restauratori profesioniști, este perfect sigur. În cazul în care o fisură este detectat după ardere, aceasta înseamnă că ea era deja acolo înainte de ardere pur și simplu nu a fost vizibil sub un strat de funingine, grăsime, murdărie sau rugină.

Dacă există durata de timp o opțiune de auto-curățare - set de cel puțin 2 ore. Apoi, de curățare este de peste, dar ușa este încă închisă pentru blocarea automată, până când temperatura din cuptor a fost redus 600-700 la 100-250 de grade Celsius. În funcție de marca a cuptorului, atunci când închizătorul este deschis, lăsați vasele în cuptor pentru a continua să se răcească lent la temperatura camerei (este posibil cu ușa deschisă, atât de repede). Când aparatul sa răcit la 30-40S, puteți mătura cenușa de la ea și începe pentru a elimina rugina.

Dacă rugina destul de mici, este posibil să fie curate ustensilele metalice curate cu pulbere abrazivă, în cazul în care o mulțime - mâner cu șmirghel sau o perie de sârmă.

După curățare mecanică se recomandă pentru a suprima chimic toate centrele posibile de rugină, amintindu-și că materialul turnat poros.

Aici pentru a ajuta acidul. Uneori recomandată acetic sau acid oxalic (înseamnă component pentru detartrare și mijloace de curățare), dar este cel mai convenabil să se folosească acid fosforic drept agent testat pentru metale feroase fosfatare la rece.

Acid ortofosfat creează un strat protector împotriva coroziunii prin transformarea ruginii fosfat film protector (fosfatat la rece), formând un strat legat chimic de săruri fosfat insolubile de fier, zinc și mangan.

Dacă cineva confundă scopul tehnic al fondurilor, putem recomanda două moduri - fie pentru a cumpăra un acid fosforic pur, sau de a folosi băuturi, cum ar fi Coca-Cola, Pepsi și altele asemenea, conținând permis E338 aditiv alimentar - este tocmai acidul fosforic, care este acolo Se numește „regulatori de aciditate“ sau „acidulare“. O cantitate suficientă de Coca-Cola va elimina toate rugina, dacă este încălzit ușor.

După îndepărtarea ruginii trebuie să se spele pe acid cu fier în apă caldă curată, porniți cuptorul la maxim (de obicei în gospodărie cuptoare 250 ° C) și, în timp ce nu a fost încă încălzit, imediat pus la fier. Odată încălzit fierul cu cuptorul și se garantează se usuca, se poate trece la uleiul procedura de calcinare uscare.

  1. Bazându-se pe un vase fonta protectoare antiadeziv cu ajutorul unui ulei de uscare.

Ulei, spre deosebire de toate celelalte uleiuri vegetale și grăsimi animale formează o peliculă solidă, la uscare, - ca lac sau email. Deci, pe o tavă trebuie să se calcina același ulei de uscare, care se întâlnesc în compoziția de vopsele de ulei pe care artiștii scrie imaginea lor și după un timp vopseaua se usuca pentru totdeauna pe pânză și devine greu și strălucitor. Și, desigur, același ulei de uscare în vopselele utilizate de pictori, atunci când pictura pereti, din metal, vopsea de ulei de arbore se usuca in finisaj strălucitor durabil, neted la atingere.

În magazinele alimentare puteți găsi câteva uleiuri comestibile de uscare: semințe de in, semințe de mac, ulei de nuci și ulei de nucă tung (tung). Oricare dintre ele va fi, în suprafața de fier a frumos finisaj neted negru, iar dacă pui mai mult de 5 straturi, acesta va fi mai mult și strălucitor. Și dacă tava este netedă, și se aplică 20 de straturi, partea de jos a tigăilor poate fi considerată ca o oglindă neagră.

Puteți utiliza lac obișnuit de la un magazin de materiale de construcții, dar numai naturale, constând din ulei de in cu terebentina si nu olifopodobnye produse din ulei de floarea soarelui cu spirt mineral, care este de a găsi petrol - nu este o problemă.

După ce fierul încălzit până la uscare absolut timp de o oră la o temperatură 200-250S, acesta este îndepărtat și unse pe ulei de uscare a picăturilor grilaj. În cazul în care distribuția este foarte buna, iar meniurile va fi suficient pentru întreaga tigaie.

Este esențial să se aplice un strat subțire de ulei de fier a fost aproape uscat și non-strălucitor. Dacă antena de unt frotiu, astfel încât acesta va arata „umed“, apar petele de uscare, și apoi se poate „dezlipi“.

De preferință, mai multe straturi subțiri decât câteva gros! De aceea, la uscare stergeti excesul de ulei înainte de căli strat proaspăt aplicat.

Apoi, este necesar să se pune într-un cuptor de ardere din fier unsă și se calcinează la o temperatură maximă care pentru cuptoarele de uz casnic este de aproximativ 250 de grade.

Este de dorit să-l în cuptor. Poate fi calcinat pe un foc deschis, pe arzător aragaz sau gaz electric, dar în acest caz, mai dificil de observat tehnologie, temperatura - poate fi fie arde uleiul sau undercured-l, în cuptor, acest proces este mai convenabil.

Printre experții sunt aderenții de uscare naturală la soare. În aer liber. Cu această metodă de ventilare intensivă și ultraviolet contribuie la polimerizare. Dar, atunci acest proces este unul lung, cum ar fi arta. Nu toată lumea va fi capabil să-l folosească, și nu toate l-au! Prin urmare, prăjirea în cuptor - cel mai simplu și cel mai sigur mod. Nu văd punctul în complicații.

Durata calcinarea depinde de uleiul uzat. De exemplu, polimerizarea uleiului tung are loc în decurs de 30 de minute și cu semințe de in calcinat nevoie mai mult timp - aproximativ o oră. Apoi opriți cuptorul și lăsați după uscătorul timp de două ore.

Pentru supraacoperire urmează din nou pentru a repeta procedura. se încălzește din nou la maxim, lubrifiaza, stai o oră, se răcește timp de două ore și așa mai departe.

În acest timp, acoperirea de pe fierul turnat este Browning, va fi complet uscat la atingere. Pe de altă calitate din fontă, altă vârstă, porozitate și compoziția, poate rămâne în mod substanțial neschimbată după prima procedură la secundă. Dar totuși, al treilea și al patrulea strat de ulei calcinat schimba complet aspectul și calitatea acoperirii în interiorul și în afara vase de fier. Al patrulea strat - adâncime de culoare ciocolata neagra.

Ca urmare, bine tratate prin calcinare și unt diferite exprimate vase de fier poate fi de mai mulți ani pentru a găti ceva prin orice mijloace: și grillirovat, și se fierbe și se coace, și se fierbe, și să se înalțe.

De-a lungul timpului, de gătit, braising, prăjire și gătit în vase din fontă poate duce numai la păta stratul protector. Este clar luciu este usor de restaurat prin calcinare repetată cu o picătură de ulei, în cazul în care este nevoie de cineva din punct de vedere estetic.

un comentariu

Prin urmare, să ne uităm la cât de curat tava din depozit. Produse de curatare si de intretinere de bine face față cu problema de depozit ușor. detergent lichid pentru vase «Zână» în mod eficient combate floarea de grăsime de pe tigăi. Detergent de capabil să facă față chiar și cu un strat gros de funingine gras, dar este mai bine să nu comunice.

articole similare