De ce dovlecel amărăciune amar din mai multe motive

Cultivarea legumelor pe parcelele lor, așteptăm cu nerăbdare să gustul lor specific, deoarece acestea sunt în bucătărie. În cazul în care gustul nu este la fel cum era de așteptat - am supărat destul de natural. Una dintre plantele de la care nu vă așteptați la un „mârșăvie“ - dovlecel. După ce toate obișnuiți cu faptul că un gust amar castravete. Dar dovlecelul amar este o realitate tristă. Să ne uităm la ce acest lucru se întâmplă și ce să facă cu privire la acest lucru.

Marrow derivat din familia Cucurbitaceae, care sunt renumite kukurbitatsinov de acumulare, substanțe amare inofensive. Astfel de legume reacționează la o schimbare a condițiilor de viață mai rău în grădină. Kukurbitatsin stocate în cotiledoane ale plantelor, răspândirea amărăciune pe orice făptură. Cucurbitaceae familiei de plante conțin saponine - aglicon, care gust amar. Cu toate acestea, unele soiuri hibride de suc de fructe este aproape neafectat de kukurbitatsina la gust.

1. Unul dintre motivele pentru dovlecel excesul de fosfor și potasiu, amar în sol, iar plantele propriu-zise. In mod curios, excesul de azot reduce amărăciune. Cu toate acestea, răspunsul la kukurbitatsin variază de la gradul de grad, de exemplu, „Goldberry“ mai înclinați să stabilească un gust amar decât „Gribovsky 37“. Factorii includ, de asemenea, procesul de fructe în creștere - în cazurile în care acestea au fost pentru o lungă perioadă de timp în soare, crește probabilitatea de amărăciune. De exemplu, primul an plantele sunt mai predispuse la formarea și acumularea kukurbitatsina, în timp ce plantele crescute din semințe rareori prezintă această caracteristică. Pentru a activa stocare ar trebui să fie plasate în condiții de cultură incomode pentru ea: udare excesivă, îngrășăminte, lipsa de supraalimentare de iluminat, a bolii. Deosebit de dovlecel acute percep seceta, luându-se în considerare chiar și faptul că acestea sunt plante moderat-iubitoare de umiditate. Prelungit lipsa de udare încep să producă și să stocheze cantități mari de compuși cu azot și nitrați.
   
2. Gustul dovlecel afectează durata de lumină naturală - mai puțin lumina soarelui devine planta, cu atat mai probabil va începe să se dezvolte kukurbitatsin. Încercați să planteze dovlecel pe o zone bine iluminate în cazul în care acestea nu sunt umbrite. De asemenea, cheltui în mod regulat topping și subțierea aterizări, pentru a nu crea umbra naturală de plante în sine.
3. Cu insuficienta udare dovlecel gust amar amplificat. Cu toate acestea, atunci când irigarea excesivă, acestea prezintă aceleași proprietăți. În plus, introducerea de umiditate excesivă face dovlecel mai vulnerabile la microflorei fungice și poate provoca fainare, mucegaiului pufos, rădăcină, gri sau putregai alb. În perioadele secetoase, încercați să apă dovleceii cât mai des posibil, dar în nici un caz nu turnați apă direct pe frunze! Udarea cu apa calda se face cel mai bine dimineața devreme sau seara, când vine căldura în jos pentru a „nu“.
   
4. Un exces de îngrășăminte potasiu și fosfat a jucat un rol. Încercați să mențină un echilibru sănătos al acestor minerale, cum ar fi echilibrarea utilizarea îngrășămintelor cu azot sau îngrășăminte organice. Iodul fertiliza plante, drojdie, acid boric pentru a recupera gustul familiar al plantelor.
5. Mai puțin dovlecei gorchat din cauza bolilor. Blight, antracnoza se manifestă nu numai în modificările patologice în culoarea și structura de frunze de dovlecel, dar în gustul fructului. Este necesar să se efectueze un tratament de urgență, astfel încât legumele pot fi în condiții de siguranță pentru a mânca și de a folosi semințele plantelor în anul următor. De asemenea, nu uita despre prevenirea bolilor, deoarece acestea sunt un pericol nu numai pentru legume, dar, de asemenea, la corpul uman.

Ce e rău pentru organism

Impactul Kukurbitatsinov asupra organismului nu este un caracter negativ.

Studiile au arătat că kukurbitatsin ajuta inhibă creșterea tumorilor maligne, cu toate că nu un tratament complet pentru ei. Aceste saponine posedă de asemenea contraceptive, anti-inflamatorii, proprietăți anti-microbiene. Kukurbitatsin adesea derivate din castraveți și dovleceii sunt folosite pentru a combate viermi. Cu toate acestea, în medicină, nu este larg răspândită din cauza toxicității non-specifice.

Cu toate acestea, există și dezavantaje în kukurbitatsina impact asupra organismului uman. Nu se recomandă utilizarea pentru persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal. Substanta irita membranele mucoase, cauzand arsura si roseata excesiva. Strict contraindicat mânca oameni suc de fructe amare cu ulcere ale esofagului, stomacului, intestinului, astfel încât să nu provoace o recidiva. Cu utilizarea abundenta de dovlecei amar sau castraveți pot prezenta vărsături, amețeli, greață, diaree. Dacă sunt diagnosticate ulcere ale tractului gastro-intestinal, ulcerațiile mucoasei bucale sau a gastritei cronice - ar trebui să renunțe la utilizarea de suc de fructe, dovlecei, castraveți, mai ales dacă au un gust amar.

Răsaduri cultivate pe un pervaz, incepe sa se intareasca, care transportă cutii în după-amiaza în aer liber. Pentru a evita arsurile pritenyayut răsaduri pentru a le proteja de lumina soarelui.