Dacă doriți să vă rugăm pe toți adunați în jurul mesei, gatiti cotlete de pui sau de curcan. Tender, suculentă, savuroase, ele sunt sigur de a se bucura de conservatoare în vârstă, copiii sclifosit, fetele sunt pe o dieta si persoanele cu un apetit sănătos.
Cotlete de pui și curcan fierte și carne de piept alb, și roșu - fileuri coapsei. Carnea rosie este mai mare în grăsime, astfel încât burgeri suculent sunt obținute fără trucuri suplimentare. În chiftele de carne de vită cu carne albă este bun pentru a se amestecă unt sau ceapa prăjită până transparentă. Puteți găti, de asemenea, umplutura din ambele tipuri de carne. Doar nu adăugați oul din cotletul sale sunt obținute dense și destul de uscat.
Cotlete de pui și curcan sunt preparate nu numai din carne tocată, dar, de asemenea, ciobit fileuri, cum ar fi celebrul pui Kiev. Și în acest caz, fileurile o idee bună să-și încheie o bucată de unt. Se amestecă în el suc de lămâie, sare, piper, patrunjel tocat fin, cimbru sau alte plante la gust picant, înveliți în folie de plastic și de congelare. unt congelat tăiat în cuburi de dimensiunea corespunzătoare și înveliți în fileuri: În timpul prăjirii untul este topit, dar nu afară, și cotlete de pui sau de curcan sunt extrem de parfumat.
Cotlete de pui și curcan prăjit într-o tigaie sau prăjit, și apoi adus la pregătire în cuptor. Puteți găti și versiunea dieta - pentru un cuplu, dar în acest caz nu ar trebui să fie snitele cotlete.