Pui - o farfurie de carne tocată, în special carne, sub formă de pelete sau Bun. In loc de carne poate fi utilizată pentru prepararea cartofilor tocate, ceapa, dovlecei, pește, ciuperci și alte produse. Cotlete prăjite într-o tigaie, la grătar sau aburit. Carne de pui - una din carne dietetice care sunt folosite pentru carne tocată cotlete. Datorită pui scăzut de grăsime, burgeri obținut conținut scăzut de grăsime, blând, ușor de absorbit de către organism. Carnea de pui este nici fibre grosier în carne de miel sau de vită, pentru că este potrivit pentru dieta. Cotlete de pui se fierbe mai repede decât cotlet de la alte tipuri de carne. Chiftele de pui de calorii mai puțin decât chiftele de calorii de carne de vită sau de porc.
Proprietăți utile de pui Chiftele
Chiftele de pui, inclusiv la Kiev, conțin cantități mari de minerale. Acest potasiu, magneziu, fosfor, fier. Vitaminele din chiftele de pui sunt prezente: grupa B, A si carne de pui E. - este proteine usor de digerat, este recomandat pentru hrana de sport pentru a construi musculare. chiftelele în mod corespunzător fierte sunt o sursă de conținut caloric scăzut de proteine. Toate aceste avantaje fac uz de prioritate de pui în alimentația pacienților cu următoarele boli: artrite, boli infecțioase (de exemplu, răceli și gripă), hipertensiune, obezitate, diabet zaharat. Carne de pui este util să mănânce la sarcini mari, mentale și fizice, în perioada de recuperare după boli grave.
Pentru Chiftele de pui mai bine să ia acasă carnea de pui. Da, și pentru alte mese, de asemenea. hen domestice mai mult, mai puțin de grăsime musculos, carnea este mai benefic pentru organism.
Metode dietetice de pui Chiftele gătit
1) Pentru o mai bună de a lua tigaie cu un strat special, din ceramică sau teflon. Acest lucru va reduce consumul de ulei pentru prăjit la un nivel minim.
2) Pentru prăjire mai bine să se utilizeze o cantitate minimă de ulei de floarea-soarelui rafinat (după prăjire ulei nu ar trebui să se scurgă pe ele).
3) În cazul fripturii este contraindicată (exacerbarea gastro-intestinale sau boli cardiovasculare), chiftelele aburit in multivarka, cazan dublu sau în Aerogrill.
4) În cazul în care ouăle sunt contraindicate din motive de alergie, ele pot înlocui brânză tare sau chiar de gătit fără ele. Cotlete sunt ușor în scădere în afară, dar nu critică.
Iată dieta Chiftele reteta de pui cu brânză. Ai nevoie de:
- Brânză 100 grame;
- 500 de grame de carne de pui tocata (sau lira file de pui);
- pătrunjel și mărar;
- 2 cepe bec;
- asezonare, sare, ulei pentru prajit.
Brânză și ceapă frecat pe o răzătoare sau măcinat într-o mașină de tocat carne, se adauga la umplutura. Dacă aveți carne, nu carne de vită - este mai bine să utilizați un polizor pentru toți. La aceasta se adaugă ierburi fin tocate, condimente, sare. Totul este bine amestecat. chiftelele formate în continuare (mâini în același timp trebuie să fie umed pentru carne tocată nici un limes la mâini) și prăjit într-o tigaie cu un minim de ulei pe ambele părți. Când clapeta și se prăjește a doua parte, să acopere chiftelutele acopere, astfel încât acestea să se prăjește repede în interior. Cotlete sunt prajite rapid, urmat de necesitatea de a monitoriza în mod constant că nu este ars. Chiftele de calorii de pui pe această rețetă - 222 calorii.