cheesecakes Lush - principiile generale de pregătire
Fiecare familie are secretele sale de gătit cheesecakes luxuriante. Mulți se adaugă la aluat un pic de praf de copt sau bicarbonat de sodiu, coacere aceste ingrediente da strălucire și luminozitate, dar cu bicarbonat de sodiu trebuie să fie atenți să nu fie simțit în cheesecakes gust specific. Puteți pre-Grind, de asemenea, caș printr-o sită - de caș consistență uniformă obținută este foarte moale, dulce și aerisit. Principiul pregătirii cheesecakes luxuriante puțin diferite de metodele obișnuite de coacere cheesecakes. Folosit în practic toate aceleași ingrediente: brânză, ouă, zahăr, făină, etc. Faina trebuie să ia destul de un pic - astfel încât aluatul a fost moderat dens și nu se răspândește ... Excesul de făină va duce la faptul că prăjiturile de brânză se va dovedi dur și nu pufos. Pot fi adăugate la aluat, orice fructe, mere, banane uscate sau vanilie și scorțișoară pentru aroma. Cheesecakes sunt coapte într-o tigaie, în cuptor sau în multivarka. cheesecakes luxuriante Ready pot fi servite cu smântână, gem, sos de fructe de pădure sau lapte condensat.
cheesecakes Lush - produse de pregătire și feluri de mâncare
Pentru a prepara Cheesecakes luxuriante au nevoie de un vas pentru amestecarea aluatului, cupa de măsurare, lingură, furculiță sau o sită. Puteți utiliza, de asemenea, un mixer sau blender. În cazul în care prăjituri de brânză sunt coapte în cuptor, acesta trebuie să fie preîncălzit și uns tava de copt cu unt sau margarina.
Pentru a avea cheesecakes luxuriante transformat, brânză pot fi presetate pentru a se pisa printr-o sită. De asemenea, trebuie să se pregătească umplutura suplimentare (dacă este utilizat): stafide fierte și uscate, prune sau alte fructe uscate, fructe sau legume spălare, coji de fructe și grătar.
Rețete luxuriante cheesecakes:
Reteta 1: cheesecakes Lush
La prima vedere, această rețetă caș nu este cu mult diferit de celelalte. toate aceleași ingrediente sunt folosite aici. Se obțin exact cheesecakes Lush ca prin adăugarea de praf de copt pentru aluat. Făină pot fi luate „cu ochiul liber“, dar este mai bine să nu exagerați.
- 4,1 kg de cheag;
- ou;
- făină;
- Praf de copt;
- Zahăr - câteva lingurițe (2-3);
- Puține săruri;
- Ulei vegetal.
Cașul mash cu atenție și cu o furculiță astfel încât să nu rămână cocoloașe. Este posibil să se pisa sau se amestecă printr-o sită cu ou și zahăr blender. Adauga la aluatul putina faina, praful de copt și sare. Se amestecă din nou masa. Efectuarea Aluatul mici, rotunde „chiftelute“ și le prăbușește în făină. Cum să se încălzească o tigaie cu ulei. Coaceți caș pe ambele părți, până când culoarea maro auriu și lumină.
Reteta 2: cheesecakes Lush pe galbenusurile
Cele mai multe rețete cheesecakes în aluat adăugat ouă întregi. Această metodă de preparare implică utilizarea de cheesecakes luxuriante gălbenușuri una care trebuie să fie foarte atent măturică. De asemenea, în brânza de vaci se adaugă stafide si vanilie - pentru aromă plăcută subțire.
- O lira de brânză;
- stafide;
- vanilină;
- Zahăr - un pic mai mult de o jumătate de cupă;
- 4-5 oua mari sau 6-7 mici (numai gălbenușurile);
- Soda - 12 g;
- cupa Part-time de făină.
Stafide și zaparivat meu timp de 3-4 minute în apă clocotită, apoi se întind pe un prosop și obsushivayut. Adăugați la vanilie brânză, jumătate din zahăr și stafide, se amestecă. Gălbenușuri amestecati bine cu restul de zahăr și sa răspândit în masa de caș. Se adaugă într-o mulțime de sodă și făină, se amestecă totul din nou. Aluatul trebuie sa fie moderat umed, lumina si vrac. Ar trebui să fie ușor să ia forma dorită. Lepim de bile mici de masă și să le atașați pentru a forma pelete. Se încălzește vasul într-o cantitate suficientă de ulei și începe să se coace caș nostru. Fry pe fiecare parte pana se rumeneste. Deoarece aluatul în timpul de coacere va crește în volum nu ar trebui să fie plasat pe tava este prea mult cheesecakes. Din același motiv tort ar trebui să fie de dimensiuni mici. cheesecakes gata servit cu sirop de fructe de pădure, smântână sau ciocolata topita.
Reteta 3: cheesecakes Lush "Baby"
Aceste cheesecakes uimitor de delicioase pufoase pot hrăni copiii, începând cu un an. Toate produsele trebuie să fie foarte înaltă calitate și în stare proaspătă. Reteta foloseste un grișul special și făină pentru clătite și smântână, vanilie și ouă.
- Un teanc de brânză proaspătă;
- ou;
- Două linguri de smântână;
- Munk - o linguriță;
- Sărurile modicum;
- vanilină;
- Zahăr - după gust;
- Ulei vegetal.
Zahăr (aproximativ două linguri) au fost amestecate cu vanilie si sare cu un ou măturică împreună. Frays brânză cu grișul și smântână. Se adauga faina, ou bătut și zahăr. Cum ar trebui să se amestecă toate - aluatul este gata. Secretul cheesecakes luxuriante Manco este că masa trebuie să fie lăsat timp de 10 minute. În acest timp, grisul ar trebui să se umfle. Se încălzește uleiul într-o tigaie. Lepim de mici prăjituri cu brânză de vaci, aveți posibilitatea să le rola în făină. Coaceți în ambele părți la foc mediu. În cazul în care nu există nici o făină specială pentru clătite, puteți lua un amestec de făină și o mică cantitate de praf de copt.
Reteta 4: turte de brânză Lush în cuptor
Cuptorul este de asemenea posibil să se prepare aer și cheesecakes luxuriante. În plus, astfel de caș obținut este mult mai bine. Pentru a pregăti ouăle necesare, se separă gălbenușurile, praful de copt, zahăr și făină. De asemenea, un pic de vanilie pentru aroma.
- Două pachete de brânză de vaci;
- Două ouă;
- Două gălbenușuri;
- vanilină;
- Zahăr - câteva lingurițe;
- făină;
- praf de copt;
- Puțin sare.
Curd triturate printr-o sită și se amestecă cu vanilină, sare si praf de copt. Bateti ouale cu zaharul, răspândit în brânză. Adaugati faina, framanta aluatul. Se incalzeste cuptorul, tava de copt grăsime. Forma prăjituri cu brânză și pune pe o foaie de copt. Surface lubrifiază caș biciuit gălbenușuri de ou. Se coc cheesecakes aproximativ o jumătate de oră. Pentru cheesecakes luxuriante nu a căzut, după pregătirea de care au nevoie să dețină înapoi în cuptor timp de câteva minute.
cheesecakes Lush - secrete și sfaturi de la bucătari de top
- Pentru a obține cheesecakes într-adevăr pufos, brânză ar trebui să fie întotdeauna în stare proaspătă și nu prea uscat. Dar brânză prea umed este, de asemenea, nu este recomandat să luați - cheesecakes poate raspolztis;
- În aluatul, puteți adăuga unele gălbenușuri de ou batute spuma, multe gospodine utilizare este secretul pentru a veni unt caș și bine în sus;
- Dacă cheesecakes gătite în cuptor după preparare acestea ar trebui să fie lăsat acolo pentru încă 5 minute. Dacă obțineți imediat caș, ei pot cădea cu ușurință off.