Așa că am așteptat vara, și asta înseamnă că e timpul să facă seamer pentru iarna. Cu toate magazinele ceea ce doriți de conservare în orice anotimp, dar cel mai bun este castravete lor delicios. În rețete de iarna Gatesc mod delicat, cu un minim de oțet și zahăr, fără tratament termic prelungit. Și dacă te gândești la sănătatea lor, acasă-a făcut nu este un moft, nivelul de nitrați în ele este minimă. Iar economiile și nu merită menționat, în sezonul de castravete este în valoare de un ban, dar doar încercați să-l cumpere în timpul iernii! Deci, pentru iarna trebuie să se pregătească temeinic. De ce am nevoie de cineva castraveți altceva atunci când există propria lor, fără chimie, și de multe ori mai ieftin de peste mări?
Închiriat secrete privind gătit pentru castraveți de decapare
- castraveților Top pentru decaparea - cu „cosuri“, cu spini negre si piele elastica, ele rămân perfect crocantă.
- ar trebui să fie luate castraveții pentru a achiziționa numai proaspăt recoltat, zăcând lung va fi moale și gustos.
- SUPRAMATURAȚI, cu îngălbenirea pielii fructe cu semințe mari pentru conservare nu sunt adecvate.
- Pentru preparatele pentru castraveți amare de iarnă, nu utilizați, gustul nu este capabil de a schimba orice sos.
- În fructe pentru decaparea si sărare este necesar să se taie vârfurile, acest lucru nu este un moft, ci un dovedit științific că nitratul se acumulează în aceste locuri. Deci, beneficiile sale de sănătate, iar piesa de lucru nu se deterioreaza pentru o lungă perioadă de timp.
castravete Reteta cu vodca pentru iarna fara sterilizare
Această metodă vă permite să obțineți castraveți crocante, acestea sunt foarte gustoase, cum ar fi tambur. Recoltarea nu conține oțet sau zahăr, dar cu toate acestea, mucegai nu apare niciodată. Pentru a da un consum la produsele borcan de trei litri, dar este posibil să se rostogolească în sus și litru, respectiv, reducerea numărului de ingrediente.
La borcan de 3 litri, aveți nevoie de:
- castraveți - ca și voință,
- catei de usturoi - 5-7 bucăți;
- Negru perets- 10 mazăre;
- foaie de hrean
- o pereche de frunze de stejar, cires, coacaze negre,
- Umbrele de fenicul - 2 bucati;
- vodca - 50 ml;
- 1 lingură cu sare
- Castraveți macerat timp de cateva ore in apa rece, cel mai bun - în primăvară.
- Imprastiati fund borcane sterilizate fără alimentare usturoi piper Goroshkova, castraveți așezați strâns, vertical care acoperă frunzele lor și umbrele de mărar.
- Saramura prepara dupa cum urmeaza: se dizolvă într-un litru de apă la un debit de sare, se fierbe, se toarnă într-un borcan, se lasă până se răcește. Mai mult, dacă se dorește, se toarnă saramura se lasă încă doar camera necesară pentru vodca. Se toarnă vodca, închideți capacul de plastic. A se păstra în frigider sau în pivniță.
Reteta de muraturi delicioase pentru iarna cu lamaie si menta
Consumul de capacitatea băncii 0,75 litri:
- castraveți - 400 până la 450 de grame;
- catei de usturoi - 2 bucati;
- vodca - 50 ml;
- Lemon - 2 felii;
- busuioc verde - 4 sucursale;
- menta - 3 ramuri;
- frunze de dafin si chimen dulce umbrela - fiecare 1 buc;
- ienibahar - 4 mazăre.
Brine 1 litru de apă: 2 linguri sare fără diapozitive și 2 linguri zahăr.
- Vârfurile culturii castravete.
- Usturoiul se taie în petale.
- În borcane sterilizate răspândit catei de usturoi, felii de lamaie, menta, busuioc, marar, piper si castravete. Se toarnă apă clocotită, așteptând 15 minute.
- Am scurge apa din ea pentru a adăuga sare, zahăr, se aduce la fierbere.
- În bănci se toarnă vodca, apoi fierberea saramura swirl imediat capace filetate sterilizate.
- Tins flip, împachetări până la răcirea completă. Depozitați într-un loc răcoros.
Alungite, cu o crustă groasă de castraveți de lamaie sunt mai acide decât cea de lămâie cu pielea subțire.
Dacă muraturile nu mai fermă și crocantă, ei fac un caviar delicios.
- Pentru a face acest lucru, se taie 1 kg. castraveți, poate fi frecat pe o răzătoare grosier, stoarce sucul. Prăjirea în cuplu ulei vegetal bulbi mărunțite adăuga castraveți, tocană încet o jumătate de oră, apoi se pune 3 linguri. linguri de pasta de tomate, gatiti inca 20 minute Atunci când un piper după gust.
castraveților delicioase pentru iarna: rețetă ușor
Dă proporție simplu de marinată, este suficient pentru cinci cutii de litri.
- castraveți;
- frunze și cireșe de hrean;
- umbrele și mărar;
- piper negru Goroshkova;
- usturoi,
- Capsicum ardei iute - opțional.
- Sosul: 6 pahare de apă, 100 g de zahar si otet 9 la suta, 2 linguri sare.
- Borcanele curate pune condimente, catei de usturoi decojite), pentru a lua o serie de ingrediente pe gustul dvs., ardei iute nu poate fi adăugat), castraveții de umplere dense.
- In fiecare dintre cutii se toarnă apă clocotită, drenată. La fel de două ori.
- A treia oară în apa topită se adaugă sare, zahăr, oțet, se toarnă castraveciori, rola, flip, înfășurați să se răcească.
Astăzi este toată familia mea, castraveți gustoase în timpul iernii. Reteta este simpla, în condiții de siguranță, ieftin, ceea ce este important în acest moment. Încercați spații libere depozitate bine la temperatura camerei și în gustul nu este magazin inferior.