preparare
1 Se încălzește laptele până la cald, aproximativ 35-36 C, dacă nu se poate măsura temperatura, cea mai mică degetul în laptele trebuie să fie destul de cald, iar degetul trebuie să îndure. Temperatura laptelui este foarte important ca drojdia nu sunt ucise și revigorat. În lapte se adaugă zahăr și se amestecă, asigurați-vă că temperatura laptelui devine rece! Drojdii sunt foarte mândru de dulce mediu, cald. În continuare, se amestecă laptele de drojdie și se lasă timp de 15 minute, la repaus într-un loc cald, descoperit nimic.
2 lapte cu drojdie va spumă, ceea ce este posibil după poate începe să scadă, nu te alarma - acesta este un proces normal, natural.
3 Ouăle se amestecă până la omogenizare cu sare. Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei! Dacă nu aveți timp pentru a avansa ouă trage din frigider, le scufunda în apă caldă timp de câteva minute.
4 topi untul, folosesc cuptorul cu microunde și se toarnă în ouă. Uleiul trebuie să fie fierbinte, ouăle nu sunt ondulate.
Adăugarea 5 vine cu drojdie de lapte, în amestec ou-ulei.
6 Se toarnă făina cernută. Recomand pre-făină trece prin o sită fină, de aceea este sated cu oxigenul și să facă prăjituri foarte aerisit. Cerne faina poate fi direct în lichid, câteva linguri prima măturică agitare până când aluatul este lichid, iar apoi, când devine imposibil să înceapă să interfereze cu mâinile pentru a framanta.
7 am pus întotdeauna faina pe ochi, la fel ca aluatul. Se framanta un aluat, astfel încât să nu se lipește de mâini, dar nu a fost prea abrupt, adică, în cazul în care masa vă suficient pentru 300 de grame, nu încercați să rămânem la aluatul mai mult cu referire la rețeta, pentru că făina este diferită și valoarea acesteia poate varia și depind de foarte mulți factori: grăsime de unt, faina de calitate, dimensiunea de ou, etc. Am de obicei domeshivayu aluatul nu în bol și pe masă un pic sub formă de praf cu făină. Frământare nota aluat. aluatul adoră mâinile! Mai ales de sex masculin și destkom. Deci, nu ezitați să mă sune casa lor, să-i să se distreze. Rid, arunca pe masă, merge repede, în general, testul are nevoie de un masaj foarte bun! de obicei, am framanta aluatul este de aproximativ 5-8 minute, unele tipuri de coacere am să framanta timp de 15 minute. masina de paine am, dacă ai, te sfătuiesc să utilizați serviciile sale))
8 Când si se framanta aluatul, ungeți-l cu ulei vegetal pentru a menține crusta a fost format și a pus într-un vas curat prea unsa. Acoperiți aluatul cu un prosop sau plastic, folie și pus într-un loc cald să se apropie. De obicei folosesc un cuptor, nu există skovznyaka și căldură)) Se incalzeste cuptorul la 50 ° C și se pune la castron cu aluat în cele două abordări. După 45-50 minute, ne uităm să vă dacă aluatul a crescut, la lovit din nou ușor și așteptați 45-60 minute. Două abordări vor fi de ajuns.
9 Aluatul sa dublat, nu la lovit.
Puteți trece la formarea de produse.
Tanya Yagodkina.
O.
Tanya, vă mulțumesc foarte mult pentru partajarea impresiile tale!))) Mă bucur că ți-a plăcut))
Lyudmila Feoktistov.
Cel mai bun reteta aluat. L folosesc foarte des, și se coace plăcinte și prăjituri cu diferite umpluturi! Se pare că întotdeauna! Vă mulțumim pentru retseptik! 😘
O.