Brânză este produse de patiserie foarte gustoase. Multe familiare din tarte copilărie luxuriantă caș, quiche, plăcinte și prăjituri cu cremă de brânză. Astăzi vă vom coace sochniki brânză delicioase produse de patiserie delicioase delicat. Prezentarea mea detaliată a făcut pas cu pas reteta cu o fotografie vă va permite să învețe rapid toate nuanțele de gătit. Deci, dacă sunteți fani de copt cu brânză. Să gătesc împreună cu mine.
Pentru a începe, prepararea produselor pentru aluat și umplutură de brânză.
- făină - 330 g;
- unt - 120 g;
- zahăr - 4 tabel. linguri;
- sare - 1/2 linguriță. linguri;
- praf de copt - 1 linguriță. lingură;
- gălbenuș de ou crud - 1 buc;.
- Smantana - 100 gr.
Produse pentru umplere:
- brânză de vaci - 250 g;
- zahăr - 50 grame;
- ou alb - 2 buc;.
- gălbenuș de ou crud - 1 buc. (Sochnikov pentru ungere);
- vanilie zahar - 1 lingurita. lingură;
- sare - un vârf de cuțit;
- faina - 2 linguri.
Cum de a găti cu sochniki brânză
Pentru aer și produse de patiserie delicioase ne pregătim mai întâi un produs de patiserie fraged moale.
Cum se face aluatul pentru sochnikov
Inițial, se amestecă untul cu faina in masa kroshkovidnuyu. Eu folosesc acest lucru pentru răzătoare obișnuit, se presara cu faina si se freaca de ulei, stropindu-l cu făină. Da, asigurați-vă că pentru a pre-cerne faina, îmbogățit cu oxigen, astfel încât este suculent și coacere au transformat luxuriante și aerisite.
Miezul ulei făină se toarnă zahăr, sare și praf de copt. Centrul de masă face o gaură și a pus restul componentelor pentru aluat: gălbenuș de ou și smântână.
formând rapid peliculă de acoperire aluat și expune-l la frigider este de aproximativ o oră.
Până aluatul este răcită, să ne pregătească un delicios de umplere. De fapt, numit plăcinte coapte suculent, prăjituri, pliați în diverse umpluturi interior. Dar, în opinia mea, suculent cu branza - cel mai delicios și ne-a amintit la „gustul copilăriei“.
Cum să se pregătească pentru caș sochnikov
Pentru umplere, folosiți un cheag uscat. În cazul în care are o mulțime de umiditate, ori brânza pe tifon - să se scurgă lichid, apoi dvs. suculent nu sunt răspândite în timpul coacerii. Curd pentru umplutura trebuie să aibă aceeași granularitatea, cu toate acestea, pisa-l printr-un ecran sau defilați printr-o mașină de tocat carne.
Acum, puteți turna făină, zahăr, sare și zahăr vanilat. Două măturică de proteine la frigider și se amestecă cu brânză de vaci masă. Asta dintr-o umplutură de brânză, voi sculpta suculent.
Cum sochniki
Obținem aluatul din frigider și-l derulăm 0,7-1 cm grosime. Formarea de testare cercuri. Puteți folosi adâncitură rotundă specială pentru încercarea sau de a folosi materiale improvizate - sticlă, sticlă de vin, sau kremanku.
O lingurita de brînzei pe o parte a cercului de aluat și se acoperă cu cealaltă parte.
Zaschipyvat margine în sochnikov nu este necesar, trebuie doar să apăsați ușor în jos în partea de sus a tort. Acestea sunt sochniki frumos am primit!
Cum se coace un sochniki brânză
Unse ușor foaie de copt și acoperit pergament lui pentru copt. Imprastiati pe o foaie de prăjituri noastre și haina cu partea de sus a gălbenușului.
Ne coace chiftea nostru la 200 ° C timp de 15-20 de minute înainte de rumenire. Gata sochniki răspândit pe o farfurie și se acoperă cu un prosop - să „se odihnească“! 🙂
Turtele răcite pot fi stropite cu zahăr pudră - pentru dinte dulce.
Acum, vă puteți trata dumneavoastră și familia o prăjituri delicioase brânză! Gătitul ceai parfumat și să încercați sochniki noastre delicioase cu brânză din aluat. Gustoase și foarte ușor, trebuie doar pentru a încerca, și vei reuși. Poftă bună! 🙂