Acum sushi poate fi achiziționat în orice „bar de sushi“, există chiar și un serviciu „la comanda livrare la domiciliu.“ Dar întrebarea este prețul și calitatea. Am comandat în orice moment de sushi la bar sushi, recunosc, gustoase și delicioase. După aceea am vrut să încerc ceea ce le face la domiciliu. De fapt, totul este foarte simplu, cel mai lung, este de a pregăti ingredientele.
Nu fiecare magazin, puteți cumpăra bunuri pentru sushi. Nu știu despre tine, le putem cumpăra numai în supermarket-uri, și apoi, în special. În orașele mari, nu există probleme, dar aici, în mici, este mult mai complicat. Dar puteți găsi tot dacă doriți, dar puteți înlocui unele componente mai sunt disponibile, la fel ca și prietenul meu.
Cum să se pregătească role acasă. Pas cu pas reteta cu fotografii
- frunze Norrie
- orez
- pește roșu
- castravete
- brânză moale
- avocado
- seminte de susan
- sos de soia
- muștar wasabi
- ghimbir murat
Semintele de susan cumpăr într-un departament unde se vând alune sau pe piață, în punctele unde se vând nuci, fructe uscate și dulciuri orientale. Semintele de susan sunt ieftine.
La acasă, am prăjește într-o tigaie semințe de susan, semințe crude, și chiar util, dar mult mai gustoase prajite. Fry ușor pe tigaie. Aceste semințe nu sunt potrivite numai pentru role, chiar și pentru salate și alte. Mese.
Acum, pentru orez. Am experimentat, dar a ajuns la concluzia că nu este nimic mai bun decât de obicei rundă de orez. Eu nu cumpara scump figura rotund curat. Departamentele au un orez special de sushi, deși există un preț diferit.
Cum de a găti orez pentru sushi și role
La prepararea orezului pentru sushi, există unele subtilități. orez sushi Eu iau de obicei 1 cană (250 grame). Figura trebuie sa se clătește cu apă rece. Se spală orezul nevoia de a 7 ori, până când apa curge limpede.
Apoi, orezul este turnat într-o tigaie cu fund gros. Pentru 1 cană de orez, am adăuga 2 cani de apa. Când totul vine la fierbere, trebuie să se amestecă cu grijă și de a reduce căldura la un nivel minim. Se fierbe orezul până se evaporă apa. Rice este greuleț. Opriți aragaz și să acopere orezul într-o tigaie cu un prosop. Lasă timp de 15 minute.
Apoi se pregătească de umplere pentru orez. Vom avea nevoie de oțet de orez și zahăr. 3 Art. linguri oțet de orez am adăuga o lingură de zahăr și încălzit amestecul pentru a se dizolva zaharul.
Se toarnă în orez taxa cerc prelinge. pansament orez Frământați este de dorit într-un container de lemn, cu o lingura de lemn. Dar dacă nu container de lemn poate fi într-un bol normal.
Astfel, orezul devine strălucitor, gustos, cu foarte convenabil să funcționeze. este necesar Acest pansament pentru orez, dar dacă nu aveți oțet de orez, nu se poate umple orezul nu. El va lipkovat, dar înainte de role de gătit umeziți mâinile cu apă. oțet Plain nu este potrivit pentru prepararea umplere.
De asemenea, pentru prepararea avem nevoie de castraveți, avocado, brânză, pește roșu.
Am cumpăra pește proaspăt. Fish voi am tăiat și presărat cu sare și zahăr, se umezește cu suc de lămâie. Rețetă pentru somon simplu. Peștii se dovedește foarte gustos, sărat. Sushi am mânca copii, așa că nu există riscul de a adăuga pește proaspăt.
Puteți prepara sushi cu avocado, dar se poate face fără ea. Nu tuturor le place gustul de avocado, în ciuda favoarea lui. Am cumparat unul dintre avocado, dar avem sushi cu avocado nimeni nu a placut.
Avocado și castravete am tăiat fâșii lungi subțiri, precum și pește roșu.
Acum, pentru brânza. Puteți cumpăra brânză moale, Philadelphia, dar nu suntem în fiecare magazin puteți găsi. branza Philadelphia este foarte moale, de licitație și delicioase. Comparativ cu brânză mascarpone, prețul său este destul de acceptabil. Este de remarcat că în jumătate din prețul de brânză mascarpone.
Dar, prin experimentarea, am ajuns la concluzia că brânza poate fi înlocuită cu cremă de brânză în cutii. Trebuie doar să cumpere brânză bună, nu este ieftin, cu un conținut de grăsime de cel puțin 55%. Nu poți face acest lucru și de a folosi Philadelphia.
Am, de asemenea, am tăiat în cuburi de brânză.
De asemenea, au nevoie de o saltea de sushi. Mat este mai bine să cumpere, nu inventa nimic. Dacă vă place rolele, mat este util pentru tine, este convenabil role și frumoase.
Mat pentru prepararea role, înveliți cu folie. Filmele nu regret, înfășurați bine. Astfel, covorul va fi curat și în celule nu sunt înfundate semințe de orez sau de susan. În plus, este foarte convenabil.
Norrie - este presat alge marine. Norrie sushi vândute în departamentele pentru sushi și role. acestea sunt de obicei vândute la un 5 sau 10 bucăți. Pe o saltea prevăzută foaie Norrie partea lucioasă în jos și în sus dur.
mâini mai bune umezit cu apă. Dar pentru sushi și role sunt sfătuiți să fie pregătite în rezervorul de apă cu felii de lamaie la acesta pentru a mâinile ude.
Umezit cu mâinile de apă ia o bucată de dimensiunea orez unei mingi de tenis, pentru a forma un coc mâini. Fig distribui un strat subțire pe suprafața foii Norrie. Se umple doar o jumătate de foaie. În cazul în care orezul răspândit pe întreaga foaie, atunci nu va rula, și un melc.
În centrul pune umplutura de orez. Imprastiati feliile de somon, avocado, castravete și brânză. Acum, momentul crucial, este necesar să se transforme rola frumos.
Pentru această listă, am Norrie cu mat bine laminate. Astfel, se obține o rola frumos. Pur și simplu, aveți nevoie pentru a practica și vei reuși. Veti vedea ca totul este simplu și se transformă dreapta.
margine Norrie a foii au fost umezite cu apă. Rezultatul aici este o rola. umplutura din interiorul și orez, și foaia superioară Norrie. Principalele role de răsucire rotofei, astfel încât acestea, atunci nu se dezintegrează când le veți tăia.
Acum, vreau să vă oferim o a doua variantă de preparare a rulouri cu semințe de susan. Pentru aceasta am taiat o foaie Norrie frumos în jumătate.
L-am plasa pe saltea. Ia-o pâine de orez în brațele, mâinile trebuie să fie mai întâi umezită cu apă. Fig distribui peste suprafața frunzelor.
Se presară cu orez rumenit semințe de susan. Se presara cu generozitate pe întreaga suprafață a fost umplut.
Acum flip foaia Norrie pe verso. Poate că nu, prefer să fac acest lucru. Plasez umplutura. Am un pește roșu, brânză, castravete.
Acum am răsuciți rola, răsuciți foaie de cotitură foarte strans Norrie umplute în interior. Am Crank treptat și foarte strâns.
Rezultatul aici este o rola în semințe de susan. Semințele lipeasca orezul si apoi sypyatsya cu bucăți de rola. Pe partea de sus a orezului și în umplutură în interior.
Astfel obținut rulouri grăsuț. Deși rolele și pregătesc acasă, arata destul de bine și foarte gustoase.
Adevărat pentru pregătirea de care au nevoie pentru a cumpăra toate produsele necesare. Mai gătit și pregătirea ingrediente decât procesul de gătire.
Acum, role finite ar trebui să stea timp de 10-15 minute. Între timp, puteți spăla vasele. Și apoi role trebuie să taie în bucăți. Acest lucru este cel mai bine cu un cuțit ascuțit.
Și cuțitul este necesar să se umezește cu apă, și, ocazional, poate fi spălat. Rolele sunt de obicei tăiate în bucăți de 6-8.
role finite pune pe o farfurie. Acum puteți încerca. Pentru role și sushi se servește de obicei, ghimbir și muștar wasabi murat. Ghimbirul poate fi alb și roz.
Mănâncă rulouri și bețișoarele speciale de sushi. Sushi și role ia bețișoare și înmuiată în sos de soia. Aici sunt rulouri noastre avansat cu susan.
La prepararea valțurile pot fi folosite caviar și de pește zburător. În loc de castravete puteți folosi mere acre-dulci. Am încercat un măr, se dovedește foarte gustos.
Pentru a pregăti rolele de creveți fit afumat anghilă, și pot fi preparate cu omletă. Opțiuni pentru gătit foarte mult. Prefer role cu brânză, castravete și pește roșu, și, desigur, cu caviar. Cine ar refuza caviar.
Poate că tu și sfaturi utile cu privire la role de gătit. Cel mai important, am vrut să-ți arăt cum să dezactivați role, nu pentru a obține un „melc“. Și decât vă puteți înlocui produse scumpe. Experimentăm și încearcă. Dar, cu un set de înaltă calitate și corecte pentru produsele sushi, se dovedesc foarte gustoase.