prăjituri Rainbow - acrobatii de proiectare produse de cofetărie. Relativ rețete simple pentru prăjituri sunt completate de creme colorate cu mai multe straturi, și care are o mulțime de efort. Este în valoare de rezultatul? Poate, este suficient să ne imaginăm un desert ochii unui copil. În ceea ce privește siguranța produselor alimentare similare, apoi colorant alimentar - este pe ceea ce nu este în valoare de economisire, iar în cazul în care este necesar, de culoare nu este foarte luminos - pur și simplu umple curcubeu dvs. de Kohler alimente naturale.
Tort „Rainbow“ - principiile generale de pregătire
• Formularea de orice fel de tort „Rainbow“ este simplu. Baza sa poate fi cozonaci, fructe sau jeleu de coacăze sau un amestec special preparate de smântână și jeleu.
• Indiferent de baza pentru tort, este pictat în culori diferite de alimente sau coloranți naturali. Utilizarea poate fi ca un jeleu, și colorant alimentar în vrac. Natural pregătește-te prin stoarcere sucul din fructe si boabe.
• Pentru a tort sa dovedit un adevărat curcubeu, trebuie să aveți cel puțin șase culori.
pandișpan „Rainbow“
• făină de grâu - 425 gr;.
• două linguri de lichid esenta de vanilie;
• ripper de testare - L; 2 h..
• 360 gr. (2 pack) ulei;
• coloranți alimentari uscate;
• zahăr - lamelă de sticlă.
• srednezhirnogo 100 ml de lapte.
zahăr pudră • - 300 gr;.
• 350 gr. smântână sau unt îngroșat;
• brânză de vaci - 300 gr.
• stropitul culinare.
1. Puneți untul înmuiat într-un castron de ambalaj, chiar acolo bucăți posekite. Se amestecă zahărul și începe să măturică imediat mixer. După ce a primit o pasta, se adauga vanilia si apoi cea de ouă de unul intră.
2. Turnați jumătate passaged făină, se adaugă un taietor si atent framanta. Apoi se toarnă laptele, se amestecă până la omogenizare. Se amestecă restul de făină și se amestecă bine. Noduli nu ar trebui să fie.
3. Aluat gătită răspândit în patru boluri, fiecare dintre vopselele de nuanță. Coaceți în mod alternativ prăjituri colorate.
4. La un coacere preforme, la o temperatură de 180 de grade lasă un sfert de ore. Dorința de a verifica scobitoare puncție, aceasta ar trebui să iasă uscat.
5. Conectați un vas adânc în dedurizată brânză de vaci unt. Dosypaya un pic de zahăr pudră, frișcă.
6. A treia masă cremoasă deoparte pentru planarizing tort și lateral, iar shortcakes promazhte de odihnă.
7. Pe suprafața finit tort de dispersie posypku culinare.
O reteta simpla pentru burete tort „Rainbow“ cu smântână simplu
• 50 oz. ulei normal sau margarina grăsime;
• jumătate de cană de zahăr;
• crema slab, conținut de grăsime care nu depășește 20% - 200 gr.;
• 1,5 pahare de o masă bună;
• 1/2 lingură de sodă;
• sare jumătate de linguriță;
• lăptișor de produse alimentare sau vopsele uscate - 6 nuanțe.
• smântână groasă de casă acru - 250 gr;.
• o jumatate de cana de zahar pudra.
1. Într-un foc mediu, se topeste untul, se lasă să se răcească la temperatura camerei.
2. Ouăle sparte într-un castron, se adauga zaharul, amestecati la o spumă albă.
3. Pentru masa de ou dulce adaugă smântână, sare și oțet deja hidratat de sodiu și se amestecă.
4. Ușor bate, introduceți treptat făina de pre-passaged. Bateti până când veți obține o masă gros cremos, fără cocoloașe.
5. Se împarte aluatul pe un vas, adăugați fiecare coloranți de culori diferite și se amestecă.
6. Ungeti forma interiorul de ulei rafinat, apoi făina ușor priporoshit.
7. Se toarnă aluatul în centrul de o culoare, să-l rupe ușor și se toarnă imediat în partea de sus a masei de testare a unei nuanță diferită. În același mod, se adaugă aluatul de toate culorile, lăsați-l să se disperseze, pentru a forma întreg.
8. Puneți forma în cuptor (180 grade) si se lasa biscuit copt timp de o jumătate de oră.
9. Apoi tort, bine se răcește și se taie în două mai subțire.
10. Se prepară crema. Biciuire la mixer smântână viteză moderată, încet, adăugând un pic lingură, introduceți toate zahăr pudră.
11. Promazhte crema biscuit prima porțiune inferioară, apoi se pune pe promazhte partea de sus și, de asemenea bun. Se aplica un strat de masă cremă și pe pereții laterali ai tort.
12. Se decoreaza cu o prăjitură sau o peletă poate fi stropește patiserie multicolori.
Tort „Rainbow“ jeleu
• șase pachete de jeleu colorat;
• un litru gras, crema ușor acru;
• 50 oz. gelatină uscată granular;
• Zahar - 250 gr.
1. amestecă crema de sticlă cu zahăr (50 g.) Până la dizolvarea completă a cristalelor.
2. Zece grame de gelatină se toarnă 125 ml apă clocotită, se amestecă până când nu se dispersează complet granulele. După răcire, se toarnă masa de gelatină la smântână și se amestecă rapid cu o lingură.
3. Se toarnă smântână masa preparată într-o formă detașabilă și puneți-l în frig. În general congelator sau camera frigider.
4. Stir dizolvă un tip jeleu într-un pahar de apă foarte fierbinte, complet rece și se toarnă peste stratul acru. Din nou, a pus în frig.
5. Din nou, se prepară crema. Se amestecă cu zahăr și gelatină și apoi se toarnă în stratul de jeleu.
6. După întărirea stratului de smantana, se toarna pe de altă parte, au divorțat în avans jeleu. Se repetă până când aveți toate tort jeleu. Stratul final sa fie jeleu.
7. Straturi mai bine de scrapie între ele, dacă suprafața lor nu este complet Harden, și va rămâne ușor lipicios.
8. turnat tort jeleu de „curcubeu“, înainte de a fi apăsat cel puțin o oră în frigider, după eliberarea formei și se taie în felii.
Cum de a găti un tort burete „Rainbow“ pe coloranți naturali
• iaurt conținut redus de grăsime - 300 ml;
• o treime din ulei de calitate ambalaj;
• făină de grâu alb - 400 gr;.
• proteine din două ouă;
• srednezhirnogo 300 ml lapte;
• două linguri de ulei rafinat;
• 20 gr. vanilină cristalin;
• zahăr alb simplu - 270 gr;.
• fabrica de Ripper, pentru testare - 2 lingurite ..
Pentru colorarea aluat:
• lingura de suc de spanac;
• Sucul de sfeclă Două linguri;
• Suc de morcovi - 2 linguri. l.;
• suc de afine lingură;
• acasă gălbenuș de ou;
• 20 ml suc de mure;
• lapte lingura.
Turtele crema promazyvaniya:
• 10 gr. vanilină cristalin;
• Unt dulce - 150 gr;.
• Trei linguri de lapte;
• 4 linguri zahar, pudra proaspăt măcinată.
Crema decorative (pentru înregistrare):
• 33% cremă de grăsime - 400 ml;
• 2 linguri zahar pudra;
• 1 g de pudră de zahăr vanilat.
1. În primul rând, sunt preparate coloranți alimentari. Separat se taie legumele blender, stoarce sucul și se filtrează prin tifon. Boabe congelate pentru un moment pus în cuptorul cu microunde și se toarnă sucul de la ei a evoluat, strecurat printr-o sită. Bateti gălbenuș de ou cu lapte.
2. unt moale, amestecati, adăugarea unei legume și zahăr. Adăugați proteine pentru a re-măturică, realizarea luminozitate. Se toarnă în lapte și iaurt, se adauga faina, cern cu un scarificator, vanilie și se amestecă bine.
3. Se prepară un aluat omogen în șase părți egale și retușa coloranți diferiți.
4. prăjituri se coace în cuptor. Atunci când la cuptor la 180 de grade fiecare să ia cel puțin un sfert de oră. Se răcește piesa de prelucrat pe grila.
5. unt moale, se adauga laptele si se amesteca energic pana pufos, podsypaya treptat, amestecat cu zahăr pudră de vanilie.
6. Într-un castron separat, bate crema până la vârfuri, adăugând treptat, pentru a le zahăr pudră și vanilie.
7. promazyvaya răcit prăjituri colorate cu cremă de unt, forma tort și obmazhte-l din toate părțile de masă cremos cremos.
Reteta tort jeleu „Rainbow“
Pentru tort burete:
• zahăr, rafinat - 200 gr.;
• cana de faina;
• patru ouă;
• pumn incomplete de mac;
• Vanilie pudra - 1 oz
• gelatină granule - 60 g;.
• două lamele de sticlă fără zahăr;
• 1,8 l uleioasă, fără aciditate, smântână.
Pentru glazura albastru:
• gresie stogrammovaya, ciocolata alba;
• 100 gr. smântână 33%;
• albastru de culoare alimente.
• cremă grasă - 70 ml;
• Alimentare Colera șase nuanțe.
1. Se toarnă gelatina patru linguri de apă rece. După ce granulele se umflă, se plasează pe o baie de apă caldă și o agitare constantă, se încălzește până gelatina se topește.
2. Se agită până când zahărul sa dizolvat complet în crema. Fără a înceta să se agite, tip, adăugând o linguriță, gelatina răcită. Tulpina amestecul obținut printr-o sită.
3. Două sute de grame de masă pe bază de gelatină se varsă într-un bol, nuanță ea colorant albastru, și apoi se toarnă în sac și legat strâns, loc în frigider.
4. Se prepară șase cupe. Mucegai în fiecare 140 de grame de masă smântână și retușați de colorat.
5. Circular, pavat cu diametru mic de film formă cling, se toarnă conținutul în ea una dintre tigăilor și pentru a îndepărta solidificării rece. Apoi se toarnă smântâna pe partea de sus o mulțime de culori diferite și, de asemenea, pus în frig. Se repetă până când toate straturile vor umple.
6. Dobel bate ouale impreuna cu zaharul întreg. Adăugați semințe de mac, se amestecă reînsămânțat cu făină de vanilie și foarte puțin colorant verde. Puneți aluatul în matriță, umezită cu ulei Se coc tort și se răcește.
7. Eliberați forma multi-colorate jeleu congelate și sa ușor rotunjit pe ambele părți.
8. Forma din nou pavat cu folie și locul în ea prins la dimensiunea tort semințe de mac.
9. Se toarnă-l un jeleu puțin alb și pus pe o parte a pachetului eliberat jeleu albastru. Lay deasupra unui strat înclinat de jeleu de culoare și se toarnă tot albul rămase. Puneți formularul în noaptea în compartimentul general al unui frigider.
10. Eliberați turta jeleu de înghețată din matriță și film.
11. Melt pe o baie de apă cioburile ciocolată albă cu cremă. Adăugați glazura colorant albastru ușor, iar după răcire acoperi întregul tort.
12. Whip crema si peria le vopsea pe norii glazura congelate.
Tort pinata „Rainbow“
• Șase prăjituri multi-colorate, coapte în conformitate cu una dintre rețetele;
• MM mare de culoare de ambalare a lui
unt • dedurizată - 90 gr;.
• 270 gr. cremă de brânză;
• vârf de cuțit mic de ananas;
• Ciocolata alba - 350 gr.
1. biciuire viteză moderată mixer brânza topită într-un curent subțire, se toarnă topit, ciocolata neîncălzit în ea. Apoi, încă whisking, în porții mici, introduceți untul. La final, se adaugă crema un praf de acid citric.
2. Una dintre prăjituri retrase din circuitul agricol, iar restul, în centrul degajării circulare pentru cookie-uri pentru a face găuri.
3. prăjituri cu cremă promazyvaya, se colectează întregul tort.
4. MM Vărsați pachetul format în centrul găurii și locul pe partea de sus a unui tort.
5. Crema ramasa vopsi oricare dintre vopselele acoperă întreaga lor superioară de tort.
Tort „Rainbow“ - trucuri de gătit și sfaturi
• Pentru a coace prăjituri este de dorit să aibă cel puțin două forme de aceeași mărime, și frământare aluatul în două etape, astfel încât să nu meargă în gol prea mult timp.
• Straturi tort jeleu apuca mai bine în cazul în care un nou strat pentru a umple până când anterior nu înțepeni complet.
• Înainte de vopsea prăjitura cu coloranți naturali, să acorde o atenție la aroma caracteristică de suc de spanac. Gustul lumina va rămâne în tort coapte, așa că, dacă pentru un motiv sau altul, nu-mi place, schimbați pata seva.
• La pregătirea prăjitura cu MM va impregna prăjituri, face acest lucru cu extremă precauție. În cazul în care dulciurile sunt în contact cu biscuit umed, coaja lor se topește un pic.