Quinoa - cultura psevdozernovaya din familia Chenopodiaceae. Tulpini puternice, a cărui înălțime poate ajunge la 1,5-2 metri realizate de fructe pluralitatea colectate în derulare grupuri. Biologic, ele sunt clasificate ca fructe, dar în aparență care amintește de un hrișcă fin sau mei, iar gustul - orez brut, ceea ce le face similar cu culturile.
semințe de quinoa sunt o mare varietate de culori (de la bej deschis la roșu și chiar negru), dar gustul de cereale nu este reflectată.
Gradul de influență asupra proceselor importante din quinoa corpul uman rămâne lider printre ierburi și cereale. Astfel, produsul:
- Este o sursă de proteine vegetale echilibrate și ușor de digerat, necesare pentru construirea tuturor celulelor și țesuturilor. Acest lucru este util mai ales atunci când dieta vegetariana crupa pentru copii și femeile gravide în perioada de creștere musculare active în sportivi.
- cheltuiala face parte din lizina îmbunătățește absorbția de calciu, necesar pentru oase puternice si sanatoase.
- prin tesut reglementeaza scaun, normalizează metabolismul și ajută să scape de excesul de greutate.
- Acesta reduce riscul de hipertensiune arteriala, boli cardiovasculare si ateroscleroza.
- Aceasta ajută la evitarea supratensiunilor în zahăr diabetului zaharat.
- are un efect calmant asupra sistemului nervos, ameliorează durerile de cap.
- are proprietăți tonice, ea face greu pentru a recupera de boala.
Contraindicații și posibilele daune
Singura contraindicație pentru a include Quinoa in dieta - idiosicrazie, care poate manifesta disconfort la nivelul abdomenului, balonare, tulburări scaun sau erupții cutanate alergice ale pielii.
De asemenea, datorită conținutului ridicat de oxalați, se recomandă să se limiteze consumul de cereale persoanelor cu urolitiază și gută.
Quinoa este de multe ori „acuzat“ în conținutul saponinelor - substanțe active, care influențează este ambiguă. Este dovedit faptul că atunci când se administrează intravenos, acestea au un efect toxic asupra organelor interne. Dar, în utilizarea unor cantități mici de aceste substanțe în produsele alimentare de reacții negative din partea organismului nu a fost observat. În orice caz, cele mai multe dintre saponine îndepărtate în timpul curățării și industria de prelucrare a cerealelor și reziduul - prin spălare și de gătit. Prin urmare, quinoa - uruială, în condiții de siguranță pentru sănătate.
Cât de mult de cereale puteți mânca: standardele și recomandările
Pentru un om adult
Din moment ce majoritatea quinoa nu Rumyniyan cu care se confruntă, de a cunoaște el începe încet, cu 2-3 linguri de cereale. În cazul în care, în zilele de reacție negativă din partea corpului va urma, cu curaj crește doza.
în timpul sarcinii
Există feluri de mâncare din film mame folositoare, dar numai în cazul în care sa întâlnit cu cereale inainte de sarcina:
- În I și trimestrelor II folosesc un produs mai bun ca o parte din prima și a doua cursuri în colaborare cu legume preferate de 3-4 ori pe săptămână. Krupa este bine absorbit și oferă o mai mare nevoie de vitamine și minerale.
- În trimestrul III, atunci când uterul ocupă o parte importantă a cavității abdominale și comprimă stomacului cu intestinul, cantitatea mare de fibre de conținut în film, poate provoca balonare si disconfort abdominal. Pentru a evita acest lucru, incearca sa mananci portii mici de cereale (50-70 g) în prima jumătate a zilei.
Pentru a goli boabe quinoa de murdărie și saponine, care le conferă un gust ușor amar, este posibil, se spală de două ori numai crupă - înainte de gătit, până când apa curge limpede, și după gătit.
Alaptarea
Datorită compoziției chimice bogat de quinoa are un efect pozitiv asupra cantității și calității laptelui matern, de aceea este recomandat mamelor care alăptează alimente. Este necesar să se respecte câteva reguli simple:
- Aruncați cerealele până când copilul este îndeplinită de 1 lună.
- Începeți să introduceți quinoa la dieta ta cu precauție, urmăriți reacția firimiturile. În cazul în care un copil se comportă în mod normal și nu prezintă anxietate, creșterea în condiții de siguranță porțiunea de cereale la un plin (100-120 g pe zi). Este produsul este permisă de 3-4 ori pe săptămână în timpul alăptării.
Quinoa are o kiddies sub doi ani nu este recomandată. Se crede că saponine, rămase în noada, chiar și în cea mai mică concentrație poate fi absorbită în sistemul circulator al otrăvire pentru copii și cauza. Deși aceste date nu sunt confirmate stiintific, multi pediatri sunt împotriva utilizării de cereale de gătit exotice pentru sugari.
copiii mai mari adăuga quinoa în obiceiurile alimentare ar putea și ar trebui să fie. Din cereale se bazează fierbe terci de lapte pentru micul dejun, supe consistente pentru prânz și principalele feluri de mâncare pentru cină. Pentru toate componentele utile ale produsului care le-am învățat copilul suficient pentru a mânca 50-70 grame de quinoa pe zi.
In diferite boli
pancreatită
În inflamația acută a pancreasului orz exotice interzise. Dă sistemul digestiv o pauza timp de 2-3 zile și să renunțe la mâncare, folosind doar apa. Când dureri abdominale și greață dispar, a reveni quinoa in dieta poate fi: mânca acest produs ușor de digerat și echilibrat de 1-2 ori pe săptămână, fiert în multă apă sărată.
Cea mai bună completare la statutul de terci de legume fierte sau coapte în cuptor.
colecistita
Atunci când inflamația vezicii biliare Quinoa cele mai utile pentru a avea ca parte a supe pentru supa de legume de 3-4 ori pe săptămână. rețete care implică cereale excluse de prăjire în aprovizionarea cu petrol și de carne de grăsime.
Multe gastroenterologi nu recomanda consumul de cereale în timpul exacerbarea gastrită și ulcer peptic. Bogat în fibre și proteine vegetale pot irita mucoasa gastrica deja inflamate.
diabetul zaharat
In diabetul zaharat quinoa permis să se adauge la plamani supe, tocană sau coapte la cuptor cu legume și folosit ca un vas separat (de exemplu, sub formă de cereale, supa de carne fiartă la un conținut scăzut de grăsimi și felie de unt aromat). Este util să gătească și să mănânce cereale de 4-5 ori pe săptămână.
Pentru pierderea in greutate (dieta)
Quinoa - un produs ideal pentru subțirime. Pentru a mânca și de a pierde in greutate, urmați aceste reguli simple:
- Deoarece cereale are o valoare calorică medie (aproximativ 220 kcal în 1 cana de cereale fierte), încercați să-l utilizați cu moderație: 100-120 g pe zi, de 2-3 ori pe săptămână, alternând cu alte cereale și leguminoase.
- Cel mai corect din punct de vedere alimentar, modul de quinoa de gătit este încă apă clocotită sau de legume bulion.
- Încercați să împartă utilizarea acestui produs și mâncăruri din carne: vegetale și proteine animale nu se amestecă și poate provoca greutate în stomac.
- În timpul recepției, quinoa bea mai multă apă.
Am început o săptămână de dezintoxicare. Este necesar să se înlocuiască întreaga proteină animală în plantă. În acest scop, pentru a alege un film preferat. Mănânc cereale a fost mult timp. Inițial am mâncat ca o sursă de carbohidrați. Acum, cu toate acestea, va fi mai mult și ca o sursă de proteine consumate. Îmi place cel mai mult sub formă de salată. Decoctul, se răcește, se adaugă roșii, o linguriță de (măsline) ulei vegetal, și să mănânce. Este foarte hrănitoare și gustoase. Un alt lucru bun cu avocado - must cu o furculita, se adauga quinoa rece, toate se amestecă și se servește. Pentru săptămâna de dieta am pierdut 3,5 kg, în timp ce nu se confruntă cu foamea. Am, de asemenea, un scaun normalizat, piele clar de erupții cutanate. Chiar și ochii lui erau străluci, cred.