Quinoa Krupa a intrat în top 20 cele mai utile produse alimentare din lume, dar nu fiecare om nu este să-l încerce, dar chiar și a auzit numele. Cultura creste in regiunile muntoase din climatul aspru, și este considerat locul de nastere al Americii de Sud. Pentru indieni ca nativii acestei regiuni crup a fost mult timp unul dintre alimentele de bază, împreună cu cartofi și porumb. Mare plus este rezistența culturală la condiții adverse și cu randament ridicat, precum și pentru valoarea nutrițională și beneficiile pe care le-a fost numit „bobului de aur.“
proprietăţi utile
După cum sa menționat deja, problema beneficii pentru organism, acest produs este dificil de comparat cu multe altele, datorită proprietăților sale benefice pentru sanatate este foarte versatil, iar acestea se datorează particularitățile compoziției. Deci, datorită conținutului de lizină îmbunătățit procesele de absorbție de calciu, care afectează în mod favorabil rezistența celulelor osoase și este necesară în timpul creșterii.
Quinoa va fi util ca parte a prevenirea si tratamentul artritei, artrozei și a altor boli ale aparatului locomotor. Ar fi util uruială, și în următoarele situații:
- în prezența leziunilor tisulare traumatice - accelerează regenerarea;
- prevenirea anemiei;
- iritabilitate și agitație;
- de fibre în compoziție este utilă pentru persoanele cu diabet zaharat, care suferă de obezitate și hipertensiune;
- produsul promovează excreția toxinelor și a altor substanțe nocive din organism;
- acidul fitic previne dezvoltarea proceselor neoplazice;
- crupa vor fi utile la un nivel ridicat de colesterol.
În plus față de toate cele de mai sus, utilizarea cinematografului, în general, are un efect pozitiv asupra organismului și duce la consolidarea acesteia în ansamblu. Este important să se includă această componentă în dieta persoanelor care au suferit boli grave și intervenții chirurgicale pentru recuperarea rapidă a acestora.
Posibil risc de efecte și contraindicații
prejudiciu direct de la un consum moderat de quinoa nu este, cu toate acestea, în unele situații, pot exista probleme. De exemplu, dacă o persoană începe să mănânce produsul în cantități mari în fiecare zi, nu înainte de a utiliza în produsele alimentare, aceasta poate duce la probleme cu rinichii, în special, formarea de pietre. contraindicații absolute la utilizarea produsului este, de asemenea, nu, dar este mai bine să se consulte un medic, în prezența unor boli ale tractului urinar și gută. In dieta de femei care alăptează Quinoa este mai bine să se introducă un pic, puțin câte puțin, ca și copii până la un an ar putea fi mai puțin sensibili la mama saturate dietetice.
Compoziția chimică și conținutul caloric
Krupa Cinema - ce este? Este demn de remarcat faptul că, în realitate psevdozernovaya cultura, ca fructele sale sunt considerate a fi semințele, fructele sunt mici, adunat în grupuri mari. Vizual, ei arata ca hrișcă, dar diferă de culoare - vin în bej, roșu și negru. Cea mai apropiate rude de sfecla quinoa considerată și spanac.
Krupa are un conținut caloric mediu - aproximativ 365 calorii la 100 de grame de produs, și, în același timp, mulți experți spun că poate salva planeta de la problema obezității. Lucru este că vasul finit mai putine calorii - circa 120 de calorii si indice glicemic scăzut (ceea ce înseamnă că acesta conține fibre și este absorbit lent de către organism) - masa 40, în timp ce fierte cereale al dente - 35.
Utilizarea principală a produsului constă în faptul că aceasta este o sursă bogată de proteine vegetale întregi, care este bine absorbit de organism. Fructul crud conține din proteine 16 până la 20%, în funcție de soi. Acest fapt un produs indispensabil pentru copii, femeile însărcinate și sportivi face. În plus, produsul conține un număr de componente utile:
- aminoacizi valoroși (inclusiv lizina, metionina, treonina, valina, arginina, etc.);
- 100 g de produs a reprezentat aproximativ 3 grame de fibre;
- minerale - fier, potasiu, calciu, zinc, fosfor (acesta din urmă, chiar mai mult decât în cel mai bun orez și aproximativ același număr ca și în pește);
- vitaminele A, C, E și grupa B (1,2,3,5,6,9).
Efectul asupra pierderii în greutate quinoa
În lupta împotriva excesului de greutate astfel de pseudo-iarba va fi de inovare foarte utile în dieta. De exemplu, orzul are un indice glicemic scăzut și un conținut scăzut de calorii, în plus față de furnizarea de organism decât un număr mare de componente utile, inclusiv normalizarea loc în ea procesele metabolice. Introducere Produs în alimente dietetice ca garnitura - o soluție perfectă, pentru că au mâncat 2-3 portii de astfel de cereale, persoana va primi mai putine calorii decat o portie de orez sau paste.
Slimming aspecte znachenietakie au beneficiul de cereale:
- poate înlocui proteine animale, deci este potrivit pentru vegetarieni;
- fără gluten, și, prin urmare, pot fi incluse in dieta fara gluten;
- datorită indicelui glicemic scăzut al nivelului de zahăr din sânge după o masă este echilibrat, și nu există nici o dorință de a mânca ceva dulce;
- proteină în compoziția accelerează procesele metabolice și reduce apetitul;
- fibre vegetale vă permite să obțineți suficient de rapid și nu au simțit foame;
- Acesta stimulează intestinele;
- Acesta cuprinde o cantitate minimă de amidon;
- Fibrele absorb o parte din așa-numitul colesterol rău, decât să nu-i dea un depozit de pe pereții vaselor de sânge.
Metoda de preparare
Quinoa este adesea pur și simplu fierte și să mănânce ca garnitura, sau adăugat ca ingredient în supe sau salate. Cel mai frecvent tip de produs - bej, lumina, și este adesea vândut pentru gătit. În scopul de a obține un fel de mâncare gustos, este important să știți cum să gătească șroturi și să adere la proporțiile exacte.
Înainte de quinoa de gătit trebuie să fie clătite cu apă curată. Fără ea nu poți, pentru că în caz contrar, produsul va avea un gust amar. În cazul în care, chiar dacă spălarea cu apă rece, amărăciunea în produsul final a rămas, așa că merită încercat să se înmoaie timp de câteva ore înainte de preparare. Inmuierea nu este un pas obligatoriu, dar unele stațiune să-l pentru a face o garnitura mai vâscos.
Cook, porumb fiert mod convențional - cantitatea dozată dorită de ochelari și este umplută cu apă de două ori volumul. Imediat după fierbere apă trebuie să adăugați sare și de a reduce căldura la cel mai mic, se acoperă tigaia cu un capac. Trebuie avut în vedere faptul că recipientul de gătit trebuie să fie suficient de mare, ca uruială în procesul va crește în volum, aproximativ de patru ori. La expirarea unui sfert de oră de gătit sub capota, este necesar să-l eliminați pentru câteva minute pentru a excesului de umezeala si distribuitorul este gata.
Quinoa pot fi gătite în multivarka. La aceste uruială spălate au fost plasate în dispozitivul de castron, se toarnă apă într-un raport de 2 la 1, adăugat puțin unt și sare și includ modul „Figura“ sau un „terci“ sfert de oră.
rețete
Quinoa este utilizat pe scară largă în foarte gătit, și pentru cei care pentru prima dată se confruntă cu un astfel de produs, este important să se înțeleagă în mod clar amploarea posibilităților de aplicare a acesteia. Luați în considerare cele mai bine cunoscute și simple, rețete pentru gătit, cu orz.
Salata cu și avocado
Prepararea salata cu quinoa nu ia prea mult timp, dar va fi nu doar o gustare mare, dar, de asemenea, o sursă bogată de componente utile și energie. Pentru crearea sa ar trebui să ia aproximativ 150 de grame de cereale brute și se fierbe pe toate regulile, apoi se lasă să se răcească. Veți avea nevoie, de asemenea, un fruct copt de avocado, 200 de grame rosii cherry, 5-6 oua de prepelita si un pic de amestec salata. oua Se fierb, se răcește și se taie în jumătate roșiile spălate și trebuie tăiate în jumătate.
Avocado este detașabilă din oase și se taie în cuburi mari. Când toate ingredientele sunt gata, puteți începe să construiască realimentare. Este nevoie taie pătrunjelul, adăugați-l ulei de masline, un suc de lamaie, sare și piper, și ierburi, opțional, uscate. Reumplere a adăugat mai întâi la filme, atunci această greutate se administrează alte ingrediente. Salata gata.
Porridge cu legume
Listă de legume, care sunt adecvate pentru quinoa în prepararea de feluri de mâncare laterale, destul de mare, puteți lua ardei, dovlecei, țelină, sparanghel, broccoli, morcovi, ceapă. Dar, prin adăugarea de tomate și cartofi este mai bine să refuze. Deci, pregăti garnitura este după cum urmează: orzul fiert separat în apă sărată, și selectate legumele tăiate în cuburi și se prăjește până gătite într-o tigaie cu fund gros. Când toate fierte (necesitatea de a se orienta morcov), pot fi amestecate cu garnitura componente vegetale quinoa și gustoase gata de a servi.
supa delicioasa si hranitoare
Bazat pe quinoa pot fi fierte o supa delicioasa cu legume. Pentru aceasta ar avea nevoie de astfel de ingrediente:
- mai multe inflorescențe conopidă;
- 4 linguri cereale fierte;
- morcov mediu;
- bec și ceapa verde;
- supa de pui sau apa - 400 ml;
- un pic de sare și condimente după gust;
- o lingura de ulei de măsline.
Cojit și legume cubulete îngrămădite în apă sau bulion și trimis la tocană de foc pana cand se inmoaie. Bow, la rândul său, prăjită cu ulei de măsline într-o tigaie. Când legumele sunt gata, supa pot fi adăugate la cereale și de umplere ceapa, aduce la gust și servi.