Am observat de mult că, dacă mărar, pătrunjel, spanac, busuioc si multe alte plante pot fi cumpărate de pe piață pe tot parcursul anului, aici sunt usturoiul sălbatic este o altă poveste. Ea a apărut pe piață magazine de legume și în primăvară pentru câteva luni și apoi să dispară până în primăvara anului următor. O iarbă, vedeți foarte gustoase și oferă un anumit gust pentru mâncăruri și salate.
La un moment dat, am decis să încerc să-l înghețe - experiența a fost una bună. Verdeața de usturoi, uscate, puse în recipiente pentru congelare, și - în frigider pentru congelare rapidă. Cu toate acestea, după decongelare în salate adăuga o rară și de multe ori folosesc doar în bucătărie.
Da, puteți îngheța usturoi sălbatic, dar va pierde o mulțime de caracteristici utile. Iată un mod de usturoi congelate:
- Alegeți frunzele tinere de usturoi sălbatic (acestea tind sa aiba mai multa savoare si vitamine)
- bun, curat și se spală, dar nu taie picioarele
- ori într-o strecurătoare pentru apă de sticlă, apoi se întinde pe un prosop sa se usuce bine
- Când se usuce, se taie marunt, aproximativ un centimetru
- ori în porțiuni mici, în pungi de plastic în frigider și vei
Păstrați acest produs poate fi congelat pentru un an.
Așa cum știi răspunsul simplu la această întrebare este dificil. Trăim în Siberia, și de multe ori du-te în usturoi pădure și recolte sălbatice pentru iarna. Dar se întâmplă că pentru cea mai mare parte noi pur și simplu ne sare în butoaie sau cutii, deoarece acesta este stocat în pivniță toată iarna fără probleme. Am încercat să înghețe după decongelare devine nu foarte gustos, dar inghetata pot fi adăugate la supe borș sau alte produse alimentare ca condimente și este chiar nimic.
