reteta de pizza italiană margarita la domiciliu.
Margarita - cele mai populare pizza italiană. Aceasta este pizza mananca personajul principal din filmul „Eat Pray Love.“ reteta de pizza italiana veritabila implică utilizarea de tomate coapte cărnoase, busuioc parfumat și verde vâscos brânză-adăpare gura „Mozzarella“. sos de tomate, de acoperire crocanta uniform, și în același timp, aluatul de aer cu o crustă delicioasă de aur - ceea ce ar putea fi mai delicios? În ciuda produsele cel mai puțin utilizate, pizza se obține pur și simplu magic. Este acest lucru, pizza italiană cu un frumos nume de femeie „Margarita“ Eu propun să gătesc acasă. Procesul nu a forței de muncă intensivă, iar toate componentele sunt simple și accesibile. Singura excepție - o făină italiană pentru pizza. Acest „0“ rețetă italiană folosește făină, varietate masă. Deoarece acest tip de făină este procesat din stratul exterior al boabelor de grâu, are o culoare mai închisă și textură grosieră. Multe pitsayolo folosi această făină sau se amestecă cu alte soiuri de gătit bază de aluat de pizza.
Printre abundența de rețete de pizza, pe care Margaret merita dragostea națională. Este considerat unul dintre simbolurile Italiei și numit după soția împăratului Umberto I. Combinația de produse este considerat ideal, dar se pare că vasul a primit steagul italian: verde, alb și roșu.
Timp de preparare: 2 ore 30 minute.
Din cele de mai sus este prevăzut 2 ingrediente medii de pizza.
- Articolul 0.5. (100 ml), temperatura apei calde de aproximativ 40 de grade;
- 0.5 linguri fără role coaster zahăr;
- 1,5 linguriță drojdie uscată rapid;
- 1 lingura ulei de măsline;
- 0,5 linguriță sare;
- 1,5-2 Art. (150-200 g), făină integrală.
- 400 g de "mozzarella" brânză;
- 150 g de cireșe roșii;
- 250 g de sos de tomate.
pentru sos de tomate:
- 500 g de roșii în saramură;
- 1 lingura ulei de măsline extra virgin;
- 0,5 linguriță oregano;
- 0,5 linguriță busuioc uscat;
- 1 linguriță sare fără slide-uri (în cazul în care nu sărat roșii);
- vârf de cuțit de zahăr;
- 2-3 catei de usturoi.
Pizza Margherita, rețeta clasică italiană.
1. Pentru a începe să gătească o pizza cu faptul că framanta aluatul. O vom face de furtunos, iar pentru acest lucru avem nevoie pentru a face o bere. Drojdia amestecat cu zahăr și apă. Se lasă amestecul timp de o jumătate de oră într-un loc cald și așteptați formarea unui „cap“, așa cum se arată în fotografie. Pentru mai multe informații despre cum se prepara un aluat de drojdie rapidă pentru pizza. a se vedea link-ul.
2. În Brew finit se adaugă cantitatea specificată de făină. Dacă nu puteți cumpăra făină, griș, utilizați cel care este.
3. Începem framanta aluatul cu o lingura.
4. Aluatul se întâmplă destul de repede pe lingura și începe să rămână în urmă pereții vasului.
5. Volem aluatul un pic de ulei vegetal și se adaugă un vârf de cuțit de sare. Cel mai bine este ca uleiul este uleiul de măsline. Poate fi utilizat și ulei de floarea soarelui rafinat, cu toate acestea, pentru a primi o pizza nu este limba italiană. Cu toate acestea, gustul de ulei tort nu strica. Acestea din urmă se adaugă la aluat era mai elastic. Cu mai ușor să se ocupe, iar rezultanta inițiind pauze poate uimi cu ușurință și invizibil.
6. Începe frământare aluatul cu mâna. L-am pat, trage, dent, atâta timp cât nu va fi ușor pentru a ține pasul cu pereții de ustensile. Noi rostogolească aluatul într-o minge. De ceva timp am framanta aluatul cu mâna. Se acoperă și se lasă timp de 2 ore într-un loc cald pentru a veni, și a crescut în volum.
7. Între timp, se prepară sosul pentru pizza. Pentru a afla cum să gătească în sos de roșii de pizza, aici. Pe aceasta, avem nevoie de roșii în suc propriu. Ei au nevoie de peremyat mașină de tocat, sau de a folosi un blender. Sosul poate fi preparat și sos de roșii proaspete cu miez, dar acest lucru necesită un pic mai mult timp pentru a rămâne în foc. roșii proaspete au nevoie, de asemenea, un must bun.
8. Se adaugă sos de tomate, condimente și ulei. Nu uita o parte din podsolit lui.
9. Din nou, pune sosul cu mirodenii pe foc, așa că e un pic Uvarov. În cazul în care masa se ingroasa putin - scoateți-l de pe foc. Adăugați usturoi stors și se amestecă.
10. blender pentru a amesteca toate că, în vasul finit nu a venit peste smocuri. Apoi, dacă se dorește, se macină sosul printr-o sită.
11. În timp ce pansament, aluat de pizza a venit.
12. L-am întins pe masă și se separă exact jumătate. Încă o dată, un pic peremnem această parte.
13. Intindeti aluatul pe masă. Grosimea foii rezultată se poate referi la 1 (rețineți că aluatul va crește mai puternic). Italienii profesional angajat de pizza, aluatul este întins mâinile într-un cerc, se clatina-l un pic.
14. Pune aluatul pe coacere, transferarea cercului rostogolit pe sucitorul. Coacerea mai bine pre pavat cu pergament, cu toate acestea, să fie foarte atenți atunci când doriți să obțineți pizza din cuptor. Perghament poate trage cu ușurință de pe tava înclinat. Dar folosind pergament, veți evita spălare lung și se lipi în timpul coacerii. Sunt foaie de copt de modă veche presărată cu făină. Un pic mai mult rola aluatul cu un sucitor mic. Vom da aluatul un pic pentru a merge în căldură, atâta timp cât avem de a face cu umplutura.
15. se taie roșii cherry și brânză. Se spală afară și lăsați frunzele de busuioc uscat.
16. Grease sosul cusătura aluat. Stratul trebuie să fie gros și neted, cu condiția ca sosul am venit gros. Apoi Pizza Margherita pe reteta clasica italiana va fi suculentă și mai gustoase.
17. Așezați frunze de busuioc în sos.
18. Vom acoperi întreaga felii de mozzarella busuioc. Cu cât este mai brânză, pizza este delicioasa. Cu toate acestea, în cazul în care brânza este prea mult - el este drenat din tort în tigaie. Ultimele roșii cherry stivuite. Umpleți-le în locuri în care nimeni nu a fost brânză. Pune covoare cherry, tăiate inversat, apoi roșii coapte a alerga afară pentru pizza și va avea un gust plăcut dulce.
19. Se coace reteta clasica pizza italiană la o temperatură maximă a cuptorului. Am o temperatură maximă de 240 ° C, pentru a finaliza disponibilitatea necesară de 15 minute. Cu cât temperatura, cu atât mai bine. La 200 de grade de pizza se coace timp de 20 de minute. Aluatul va crește rapid și va crește în dimensiune, și alte produse, suntem gata.
20. Acesta este un astfel de frumos și gustos obținut Pizza Margherita! reteta clasic italian poate fi ușor adaptat pentru a se potrivi preferințelor gustative, adăugând la pizza și alte componente. Se taie și bucurați-vă de aroma delicată, în timp ce pizza nu este cool. Poftă bună!
P.S. În funcție de modul în care tort rola, pizza poate fi aluat gros sau subțire.
Acasă> Coacerea> Pizza Margarita reteta clasica italiană acasă.