ingrediente
- carne de porc / I paddle / .svininu poate fi înlocuit cu vițel - 800 g
- Piept de pui - 200g
- Ceapa - 1 buc
- Usturoi - 2 catei
- Alb pâine uscată - 2 bucăți
- Unt - 70 gr
- Sare, piper moara de praf de nucșoară / opțional /
- pesmet
- Ulei pentru prăjit
Cum de a găti
1. Din carne pentru a găti farsh.ya dor de ea printr-o mașină de tocat carne de două ori, chiftelutele sunt fragede.
2. / numai / pâine uscată uscată înmuiată în vode.osvobodit din crusta și nu apăsați pentru a adăuga la umplutura.
3. ceapa și usturoi niciodată nu a fost măcinat într-o mașină de tocat și freca pe o răzătoare grosier.
4. Se adaugă condimentele și foarte bine peremeshivaem.prichom, carnea cu mai multă atenție vom amesteca tocat, The suculentă și mai moale sunt burgeri, pentru că în acest proces umplutura este îmbogățit cu aer. În acest caz, eu nu sunt prea pat de palmier de umplutura.
5. Cu agitarea tocată în cazul în care vâscoasă este necesar să adăugați puțină apă cu puțin, dar carnea tocată cu grijă să nu fie în stare lichidă.
6. La sfârșitul „frământare“ Te sfătuiesc să adăugați o piese tăiate fin în congelator de unt congelat, ea a scăzut recent pe internet și a fost foarte plăcut surprins de rezultatul final!
Dacă se dorește, se adaugă mărarul tocat sau patrunjel / gust / .dar, în orice caz, nu le amestecă împreună!
7. Itak.kotletny umplutura gata! Dacă timpul este suferință, vă recomand să-l pună cel puțin o oră în frigider. Cotlete de acest beneficiu.
8. Din terminat chiftele forma tocată, îmi place un formy.poetomu mijlocii și rotunde 20 bucăți.
9. Pentru a face mai ușor pentru a forma chiftele, umectare mâinile în apă rece. Pentru a face mai ușor pentru a forma chiftele am mâna dreaptă, ca și în cazul în care pentru a bate un cotlet de pe mâna stângă. Un cuplu de ori în timp ce umplutura ușor compactat și apoi a obține un cotlet frumos.
10. Șnițel posibil în făină sau pesmet.
11. Fry perisoarele într-un ulei bine încălzit, la foc mare, formate cu crusta. Păstrați burgeri suculent, apoi scoateți focul și să aducă chiftele până la gătit. Acoperiți Nu acoperiți, dar în procesul de prăjire. Am flip-burgeri de mai multe ori.
12. În cazul în care toate chiftele nu se potrivesc pe un ulei de skovorode.to trebuie să fie schimbat după fiecare lot prăjit.
Pas cu pas reteta fotografii