Salutări tuturor cititorilor site-ului Notebook!
Vreau să vă spun astăzi cum să gătească o moale, suculent și aerisite de burgeri de casă. această rețetă M-am născut în cursul experimentelor efectuate pe multivarka și dorința de a utiliza atunci când prăjiți chiftele cât mai puțin ulei posibil mea. Dacă nu aveți un multi de gătit, vă spun cum să gătească aceste burgeri suculent o altă metodă de preparare, lucruri pe primul loc ...
Fiecare familie are propria rețetă pentru carnea tocată pentru hamburgeri, aceste burgeri suculent pe care sunt obținute din orice carne tocată: carne de porc, în amestec cu carne de porc, de miel și de carne de vită, pește, pui, curcan tocata, umplutura cu legume (arici), și chiar și o vită , întregul truc în procesul de pregătire a cotlete.
Reamintește compoziția sa:
- 400 g carne de porc,
- 400 g de carne de vită,
- 1 ceapa,
- 2 - 3 felii de pâine înmuiate în lapte,
- 1 ou,
- sare,
- condimente dupa gust
Rețetă pentru burgeri suculent
Formarea chiftele de carne tocată, astăzi, din cauza graba, voi nici măcar nu-i rostogolească în făină sau pesmet și se prăjește imediat repede.
Overcook rapid odată ce toate burgeri, folosesc ambele multivarku
și tigaie obișnuită.
Multivarku (Eu folosesc Panasonic) sunt incluse în modul de „coacere“ timp de 40 de minute, se adauga 1 lingura de unt sau ghee în ea în tigaie și răspândirea cotlete. chiftelele imersat numai ușor pentru a forma o crustă (în timpul hamburgeri de gătit în capacul multivarka poate acoperi, dar nu până când se fixează închis) și flip-le timp de 1 minut într-o altă direcție.
Și odată ce toate burgeri îngrămădite în multivarku.
Rețineți că burgeri am obține jumătate coapte, aici, în această fotografie este în mod clar văzut de pe flancul chiftele aproape crude.
Acum, modul de a face burgeri suculent
Înainte de sfârșitul regimului programului „produse de patiserie“ am timp,
pentru că chiftelutele suculent pentru aceasta reteta vom coace sau tocană de mai târziu (după cum doriți să-l numesc). Avem nevoie de lapte pentru suculența și cățel de usturoi pentru aroma.
Umpleți chiftele din lapte multivarka, astfel încât să acopere burgeri (ca în etapa reteta de fotografii pas)
în cazul în care bitul de umplutură, poate o cana este de ajuns. capac și se fierbe Închide Multivarki la cuptor sau cotletul cu lapte si usturoi la semnalul aburit.
După semnalul Multivarki vom vedea ceva de genul: lapte și covăsit evaporat, formând o crustă frumos, similar cu brânză moale. Usturoiul nu mai avem nevoie, lucru parfumate el a făcut, și îl eliminăm.
Apropo, până când chiftelutele aburit în multivarka lapte, am pus înapoi în tigaie pentru aburirea se spală cartofii. 20 de minute pentru a găti cartofi noi aburit suficient. Din nou, în același timp am petrecut în vas multivarka - duo: cartofi noi și burgeri suculent (exact opusul).
Dacă nu Multivarki (sau nu încă mai cred că aveți nevoie de ea sau nu)
pregătească un chiftele suculent și moi pentru această rețetă în două moduri:
- Fa-i coaptă în cuptor - doar pune podea cotletele gata într-un vas de copt, se acoperă cu lapte și se coace în cuptorul preîncălzit timp de 20 - 25 minute, la o temperatură de 180 de grade;
- Asigurați-chiftelele de lapte aburit pe aragaz într-o tigaie adâncă, zharovarke aragaz uscat sau cratiță cu capac la foc mic.
Aș fi foarte bucuros dacă va veni la îndemână pentru reteta burgeri meu suculent și moi de casă (indiferent de: carne de pui, carne de porc sau de vită ;-)), prin suculență ei pot fi comparate doar cu tort „lapte de pasăre“!
(Oatmeal Hercules) cu yutuba din Yulianki,
pentru gătit, care va fi nevoie de:
- Oatmeal - 1 cană,
- fierberea în apă - 0,5 cani,
- cartofi cruzi - 1 unit.
- Ceapă - 1 unit.
- Usturoi - 1 cățel,
- sare și condimente după gust,
- ulei pentru prăjit
Uita-te și a alerga la bucătărie pentru a găti 😉 Aceasta reteta este foarte potrivit pentru post.
alte retete chiftelutele pot fi găsite în tabelul de conținutul tuturor articolelor Address Book