Secretele de gătit în cuptor pentru un pui delicios
Pentru puiul sa dovedit un gust suculent și ofertă, trebuie să adopte o abordare responsabilă nu numai pentru procesul de preparare a acestuia, ci și la alegerea produsului în magazin, precum și la tigaie pentru copt.
carcasele de pui trebuie să fie proaspete, cu țesături elastice, ușor gălbuie sau nuanță rozalie, de preferință, nu congelate și refrigerate. Este mai bine dacă pasărea este o tânără, de până la un an, în acest caz, carnea în oferta ei.
Se coace carnea de pui poate fi în containere diferite. Acest lucru poate fi:
- o tigaie din fontă;
- termorezistent;
- coacere regulate;
- un stand special pentru coacere.
Se coace cel mai bun pui marinat
tacamuri foarte convenabil, cu pereți groși, de exemplu, turnate pan fier sau formă ceramică. Ei, atunci când coapte în cuptor carnea de pui nu se lipi, spre deosebire de forme metalice subțiri.
Gatiti în carcasă de pui cuptor pot fi diferite - pre-macerat în marinată, înveliți cu folie și se pune într-un pachet special pentru coacere sau un borcan cu apă, face împreună cu legume și alte moduri. Aici, toată lumea alege un convenabil și familiar pentru mine, uneori încercând ceva nou.
Consiliul. Pentru a obține pui suculent în curs de pregătire pentru copt în cuptor sub piele a carcasei pot fi plasate bucăți mici de unt. O atenție specială trebuie acordată în cazul în care zona de san tesutului adipos din organism este practic inexistent.
Și, desigur, pentru prăjire de pui în cuptor pentru a expune în mod corespunzător temperatura și să ia în considerare timpul pregătirii sale, nu de mult perederzhivaya, în caz contrar, carnea va fi greu, oarecum uscat și nu au un gust atât de bun, așa cum ar putea fi.
E interesant. O reteta simpla pentru chiftele delicioase și sos în cuptor
Temperatura și timpul de coacere în cuptor pui
Cât timp este necesar pentru prăjire de pui la cuptor - depinde de mărimea carcasei, precum și care sunt prezente în prepararea de mâncăruri alte ingrediente. În medie, se poate spune că 450-500 de grame de carne necesită aproximativ 20 de minute. Aceasta înseamnă că o carcasă de pui în dimensiunea medie de 1,5 kg va dura aproximativ o oră, pentru a se coace în cuptor.
În ceea ce privește temperatura de coacere, aceasta a fost cea mai mare parte de pui gătită în cuptor la 180-200 grade. Uneori, temperatura este setată ușor mai mare, schimbându-l pe tot parcursul procesului de preparare. Dar ar fi de dorit, desigur, pentru a obține un frumos maro auriu pe găină. Hostess realiza acest lucru în diferite moduri. Următoarele două modalități de dovedit sunt:
- pune carcasa pregătite în cuptor, preincalzit la 175-180 de grade, și coapte la această temperatură, în funcție de greutatea de calcul de pui timp de 20 min, la 450-500 g, adăugând la timpul total încă 15 minute;
- dacă este de dorit să se obțină o crocant, este necesar să primul loc un pui în cuptor, încălzit la aproximativ 230 de grade și apoi, după 10-15 minute pentru a reduce temperatura la 175-180 grade, și coapte greutatea carcasei pe bază până la făcut (20 minute la 450 -500 g).
Atenție! Se pune puiul pe o coacere este necesară într-un cuptor bine încălzit la temperatura dorită.
Cum se coace puiul în cuptor?
Durata de pui prăjire depinde de greutatea sa
E interesant. Pui, coapte în franceză, împreună cu cartofii. Pas cu pas de pregătire și nuanțe importante
se apropie Responsibly selectarea produsului și care aderă la anumit timp și temperatură de coacere poate fi gătit pui foarte gustoase, cu un maro auriu atractiv. Pregatite cu sufletul vasului va face apel la membrii dvs. de uz casnic și oaspeții.