Chiftelele. Lucru! Gătitul este ușor, dar acesta îndeplinește. V-ar plăcea să foc departe, și doriți să coace în cuptor, care este preferat de. Iar umplutura poate fi orice, pentru a alege cea care în acest moment este dorit stomacul nostru. Eu sunt acum de umplere cu carne de pui dorit. Ați refuzat de la un astfel Yummy?!
- După gătit, veți obține 4 porții
- Durata de preparare: 240 minute 240 minute
ingrediente
- făină de grâu, 400 grame
- drojdie, 1 h. l.
- zahar, 1 lingura. l.
- sare, 1 h. l.
- unt, 50 grame
- ou, 1 buc
- apă, 160 ml
- pui, 400 grame
- morcovi, 1 buc
- ceapa, 1 buc
- ulei vegetal, 3 linguri. l.
- condimente, 1/4 h. l.
- smântână, 1 lingura. l.
- gălbenuș de ou, 1 buc
- seminte de susan, 1 lingura. l.
Metoda de preparare
Framantati aluatul Pirojkov. În acest scop, o ceașcă de făină cernută, se adaugă sare, zahăr și drojdie uscată și se agită. Apoi, unitate de ou, se toarna untul topit si apa calda. Se agită masa de făină, atâta timp cât este posibil, apoi așezați pe masa de tăiere, făina sub formă de pudră, și se frământă mâinile nu sunt lipicioase aluat, moale, elastică.
Aluat face o formă de bilă și a pus într-o ceașcă curată. Acoperirea cupa cu un șervet și se lasă într-un loc cald timp de 1,5-2 ore. În acest timp, aluatul a crescut, o creștere a volumului de 2-2,5 ori.
În timpul ridicarea aluatului pentru a găti umplutura. Pentru a face acest lucru, se taie puiul în bucăți mici și se prăjește ușor în ulei vegetal. Apoi se adaugă ras pe răzătoare morcovi medii și fin tocat ceapa, sare și se condimentează cu mirodenii și se prăjește, amestecand, pana cand se inmoaie. Fierte rece umplutura.
aluat Risen, pus pe o masă de tăiere, pudrat cu faina, bine obmyat.
Apoi, împărțit în 11 părți egale, de aproximativ 65 de grame fiecare. Fiecare parte a testului a da o formă minge și rola într-o formațiune ovală, care pune la umplere 1,5 lingură și marginea zaschipnuv, pentru a forma pateu oval.
Format a chiftelele cusătura să se stabilească pe un pergament de copt și haina laid folosind o perie de patiserie frisca gălbenuș și să stropească de susan alb, lăsat într-un loc cald pentru a proofing timp de 20 de minute.
patiserie Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 25 de minute până la rumenire.
prăjituri finite pentru a scoate din cuptor, pentru a trece pe gratar, se acoperă cu un prosop curat și rece. prăjituri poștale pe masă.