Satsivi - numele de sos georgian cu nuci. Culoarea sa variaza de la gri la verzui, în funcție de numărul de verde utilizat. Cel mai adesea sacivi sos de pasăre gătită (pui, curcan), dar puteți găsi vinete și pește. De pui, sos picant înmuiere doar se topește în gură. Satsivi poate fi alimentat ca snacks-uri, și pentru cald. A doua zi, vasul devine chiar mai gustoase.
Alege reteta
Se fierbe puiul în apă sărată până la gătit. Se răcește. Scoateți carnea din bulionul și se taie în bucăți, să se plieze containerul și a pus în frigider. Bulion, se lasă să se răcească în tigaie. Fa-o din seara pentru dimineața să ia sosul de gătit.
becuri de rezervă din coaja și se taie fin. Se incalzeste o tigaie cu unt și se toarnă pregătit ceapa. Asigurați-vă un pic de căldură și se fierbe ceapa până când este complet transparent. În mod constant se amestecă conținutul tigaie, se prăjește ceapa nu ar trebui, doar tocană în grăsime.
Se pun în miez de nuca combinei. Nuci poate fi frecat pe o răzătoare, tocătură sau se șlefuiește într-un mojar. Alege mod potrivit pentru tine de măcinare. Principalele nuci -prevratite într-o masă omogenă.
Crush cuișoare și se toarnă într-un castron se combină. Adăugați ceapa nuci fiert din tigaie. Asezonati cu coriandru uscat, piper utsho-suneli, roșu. Break în masa unui ou crud. Porniți procesorul și se amestecă aluatul rezultat.
sos de sare. Pe cerul gurii, sos de alune ar trebui să fie puțin mai sărate decât în mod normal, mananci. Este posibil să-l diluați cu bulion și sarea este absorbită în pui.
Vanzarea catei de usturoi curățate prin chesnokodavilku în sacivi. Ajustați cantitatea de usturoi așa cum doriți, dar nu trebuie să fie prea mult, astfel încât să nu blocheze aroma picant de nuci.
Se pune oala cu supa de lângă bolul cu o masă groasă de nuc. Ia într-un bătător mână și Polonic în altă parte. Se toarnă un pic de supă și se amestecă sacivi pamatuf. Treptat, se adaugă lichid și se amestecă până când ajunge la consistența dorită a sosul. Păstrați în minte, în mod constant, sosul va fi mult mai gros decât este acum. Lasă un pic de bulion într-un vas, pentru a doua zi, dacă este necesar, pentru a face sos de nuci mai subtire.
Puneți puiul tocat în tigaie. Se toarnă masa rezultată și pokipyatit piulita biciuit pus pe un foc mic.