Plov - un fel de mâncare de carne și cereale. parte pilaf bob adesea este orez. Vrei să experimentezi? Încercați să gătească pilaful de la alte specii de cereale - grâu, Durra alb, mazăre, porumb, fasole mung. Carne de miel preparat în mod tradițional. Nimic nu împiedică un pui de înlocuitor de carne de miel. curcani, potârnichi, prepelițe și chiar sturioni. Indiferent de produsele pe care nu pregătesc pilaf de important să se investească în procesul de pregătire a sufletului. Și apoi familia ta exact exclama - „Yum!“. Nu pentru nimic pilaf este consumat în mod tradițional cu mâinile.
Alege reteta
-
- file de pui - 500g
- Orez lung, aburit - 1.5 - 2 cani
- Morcovi de dimensiuni medii - 2-4 bucăți
- Ceapă - 3-5 bucăți
- Unt (grăsime de pui) - 50 grame
- Ulei vegetal - 3 linguri
- Usturoi - 2-4 catei
- Condimente: Turmeric
- șofran
- Zira
- piper negru
- busuioc
- agrișă
- sare - dupa gust
Figura temeinic se clătește și se umple cu apă rece.
Pui tăiat în bucăți mijlocii.
Morcovi tăiat în fâșii și inele de ceapă sau inele jumătate.
Într-un utyatnitsu puternic încălzit. unt sau grăsime de pui, se prăjește felii de pui pana se rumeneste. Aproximativ 5 - 10 minute.
Pe următorul arzător într-un alt vas, se prăjește în ulei vegetal până ceapa maro auriu și morcovi.
Când puiul este rumenit, se adauga ceapa si morcov utyatnitsu. Nu amestecați!
Adauga condimente pentru pilaf. catei de usturoi loc întreg. Se condimentează cu sare. Se toarnă apă clocotită la apă a ascuns carnea și legumele. Fierbeti la foc mic timp de 10 -15 minute. capac Utyatnitsu sau capac!
Scoateți usturoiul pe o farfurie. Adăugați orezul, după scurgerea apei în care a fost localizat. Tasează bine. Se toarnă cu grijă apa de fierbere. Nivelul apei trebuie sa fie deasupra falangele orez 1.
Se acoperă capacul utyatnitsu. Pune-l într-un cuptor preîncălzit la 170-180 de grade. Cauldron peste un foc deschis se incalzeste uniform din toate părțile. Utyatnitsu pe aragaz încălzește în partea de jos. Utyatnitsu pune în cuptor, o puteți încălzi uniform pe toate laturile.
După 20 de minute, încercați orezul. În cazul în care orezul este gata, și tot lichidul a fost absorbit, delicat, fără a perturba structura orezului, se toarnă apă rece fiartă. Închideți capacul și a pus în cuptor timp de 5 până la 10 minute.
Este timpul pentru a aduce la masa. Prima opțiune - de zi cu zi. Se amestecă pilaful în utyatnitsu și așezați pe plăci. Top poti presara cu ierburi proaspete tocate: marar, patrunjel, coriandru, busuioc și a pus un cățel de usturoi. A doua opțiune - o vacanță. Ia-o farfurie. rândul său, ușor utyatnitsu. Rice este în partea de jos, și legume și carne - partea de sus. Invită-ți prietenii și familia la masă.