Chips de fructe și legume a fost mult timp nici o surpriză, dar ce despre chips-uri din carne? Ai auzit despre ele? Sunt sigur că mulți dintre voi ați văzut în supermarket-uri de ambalare cu plăci de carne uscată - este cea mai notorii chips-uri din carne. Acest tip de gustare - nu doar un plus frumos la un pahar de vin sau bere, dar, de asemenea, gustare dietetice în timpul zilei. chipsuri din carne sunt bogate în proteine și sunt preparate fără utilizarea unor mari cantități de petrol, așa cum se face de obicei cu cipuri fabricate din cartofi. ci să li se permită să folosească chiar și copii.
Cum sa faci chipsuri din carne?
Acum ne spune cum să facă chips-uri din carne. chips-uri Magazine de carne cu aromă de multe ori bogat potențiator de aromă, care afectează în mod negativ sănătatea noastră și papilele gustative. Se prepară un produs natural poate fi foarte ușor acasă, dar înainte de gătit este necesar să se ia în considerare mai multe puncte importante. Deci, în primul rând, pentru a alege carne proaspătă provenită de la bovine tinere: carne de porc, carne de vită, sau - nu contează, cel mai important lucru - de calitate. Pentru chips-uri din carne este mai bine să ia pulpa sau tăiere a ultimului film care urmează să fie eliminate, grăsimea și venele. Înainte de gătit carnea îngheață să taie în felii foarte subțiri. În cazul în bucăți subțiri nu au de lucru - nu contează, a pus carnea sub folie și ușor bate off, sau merge pe ea cu un sucitor. Acum puteți începe de gătit.
Rețetă de chips-uri din carne cu bere
- carne de vită - 500 g;
- zahar - 3 linguri. linguri;
- Usturoi - 3 catei;
- coriandru (sol) - 1 linguriță ;.
- . Curry - 1 linguriță;
- Lemon - 1 buc;.
- sos de soia - 1 lingura. lingură.
Toate finețe în prepararea chipsuri din carne este uscarea lor lentă la o temperatură minimă, astfel încât, înainte de gătit cuptorul setat să se încălzească până la 100 de grade.
Carnea, temperatura camerei, se taie în felii subțiri puse în orice vase emailat. Într-un castron mic, se amestecă curry, coriandru, zahăr și usturoi zdrobit. Umple-l cu un amestec de condimente si sos de soia și suc de lămâie, se amestecă bine. bucăți de carne dezosată în marinată și locul pe gratar pentru a se coace, gratar se pune pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt - se va scurge toată grăsimea și umiditate.
Prepararea chipsuri din carne durează de la 40 de minute până la 1 oră, în funcție de grosimea bucăților de carne.
chips-uri din carne „fum“ in casa
- Beef - 500 g;
- sos Worcestershire - 1/4 st;.
- sos de soia - 1/4 st;.
- Med. - 1 linguriță;
- . Ceapa uscata - 1 linguriță;
- Usturoi uscat - 1/2 linguriță ;.
- fum lichid - 1/3 linguriță ;.
- ardei roșu - 1/4 linguriță ..
Mâncarea mea, clar de filme, congelare și tăiat. Laid bucățile de carne tocată într-o pungă și umple-l cu un amestec de sosuri, condimente și fum lichid. Întoarceți carnea în frigider și lăsați marinat de la 3 până la 6 ore. Am scos piesele din ambalaj și prosop de hârtie obsushivayut. Spread chips-uri viitoare pe o foaie de copt pentru copt și pune în cuptor timp de 45-60 minute la 80-100 de grade.
Așchii de carne în Thailandeză
- carne de porc (tocată) - 1 kg;
- Zahăr - 120 g;
- amestec cinci condimente - 2 lingurite ;.
- sos de pește - 3 linguri. linguri;
- sos de soia - 4 linguri. linguri;
- vin de orez - 3 linguri. linguri;
- miere - 3 linguri. linguri;
- ulei de susan - 3-5 picături.
Înainte de a găti chips-uri de carne, într-un castron mic, se amesteca toate condimentele și sosuri, iar amestecul se adaugă în carnea de porc tocată, din nou, toate bine amestecate și lăsate să se marinat în frigider peste noapte. mărunŃite decapate distribui un strat subțire pe tavă de copt folie care acoperă. Puneți carnea în cuptor timp de 20 de minute la 100 de grade. Când suprafața cărnii sa uscat, se îndepărtează stratul de folie și se taie cu foarfeca de bucătărie. Patratele rezultate sunt puse sub grătar până atunci, până când capătă o culoare aurie caramel.