Efectul apei asupra sănătății umane este determinată de proprietățile sale fizice. compoziția chimică. și, eventual, de asemenea, prin prezența în ea a bolilor infecțioase. (Figura 1. Apa ca factor de sănătate.)
Nu orice apa poate fi folosit pentru nevoile de consum și de uz casnic. idei moderne despre rolul apei în distribuția și apariția unor boli ale persoanei a prezentat o serie de restricții privind consumul de apă din surse de apă naturale. De exemplu, rezervoare de apă în circuit deschis conține multe microorganisme, inclusiv agenți patogeni, și, prin urmare, pot fi periculoase din punct de vedere epidemiologic. Apa poate fi, de asemenea, contaminate cu diverse substanțe chimice. Când se folosește o astfel de apă pentru apă potabilă, aceasta poate fi o sursă de tulburări ryadya și boli. Acest lucru se datorează:
lipsa sau exces de apă în compoziția anumitor oligoelemente;
schimba în compoziția de sare normală a apei;
Toți acești factori sunt foarte reale și ar trebui să fie luate în considerare în organizarea alimentării cu apă potabilă a zonelor populate.
Valoarea proprietăților organoleptice ale apei.
Fizică apă factori (substanțe solide în suspensie, turbiditate, gaze dizolvate, temperatura) determină calitățile organoleptice - culoare, gust, miros, transparenta. Aceste proprietăți deja în cele mai vechi timpuri este un semn al calității sale și atitudinea determinată a oamenilor la apă.
Există cazuri în care anumite impurități în apă potabilă nu au fost cauza directă a bolii, au un efect indirect al degradării proprietăților organoleptice ale apei. Prezența turbiditate, culoare neobișnuită, miros și gust de apă din cele mai vechi timpuri este un semn al calității sale slabe. În cursul evoluției umane au dezvoltat o reacție de protecție, dezgust și o idee de pericolele pentru sănătatea apei cu proprietăți organoleptice adverse. O astfel de atitudine negativă instinctivă adesea confirmată în practică. Atunci când poluarea apei apelor uzate menajere, împreună cu apariția de ceață și mirosul ea este infectat cu agenții cauzatori ai infecțiilor intestinale. Astfel de exemple sunt multe.
De fapt, apa cu calități organoleptice extraordinare nu este întotdeauna reprezintă o amenințare pentru sănătate, dar este necesară populația să caute o altă sursă de apă, ceea ce reprezintă adesea un pericol în legătură cu epidemia. De exemplu, în sursa de alimentare cu apă Vladimir centralizată a servit ca râul Klyazma, apa care a avut miros clorfenol. Populația folosită pentru a bea apa din fântâni neameliorate, fluxuri, etc. Ca urmare a unui focar de febră tifoidă.
Se constată că ușoare modificări ale proprietăților organoleptice ale apei reduce secreția de acid gastric. Cu toate acestea gustării plăcută îmbunătățirea acuității vizuale și a frecvenței cardiace, și neplăcută - este redusă.
Nu se poate ignora impactul estetic al proprietăților organoleptice ale apei adverse. Proprietățile organoleptice neobișnuite ale apei face ca oamenii se îndoiesc și de anxietate.
Proprietățile organoleptice adverse ale apei sunt cauza plângerilor de către populație, și, uneori, eșecul utilizării sale, chiar și cu cel mai înalt grad de sete. Ca urmare, populația restricționează sever consumul de apă, care, la rândul său agravează condițiile sanitare ale populației.
Proprietățile organoleptice ale apei în apă deschisă și a apelor subterane se deterioreze ca urmare a pătrunderii apelor uzate menajere și deșeuri industriale. Dar, uneori, proprietățile organoleptice negative ale apei se deteriorează ca urmare a proceselor biologice chimice naturale și.
De exemplu, datorită dezvoltării rapide în apă organismelor acvatice mici - alge, actinomicete - capătă un miros specific și își schimbă culoarea.
Aparute roci pirita (sulf fier) atașat miros de apă subterană de hidrogen sulfurat. În regiunile de stepă cu soluri saline, apele subterane dobândesc un gust sărat sau amar-sărat pronunțat.