ambalaje aseptice
Ce este ambalarea aseptică.
Despre metoda de ambalare a produselor care utilizează produsul în sine de sterilizare și ambalare. obligatoriu lor sterilizate separat, apoi se umple recipientul materiei prime și închiderea acestuia în condiții sterile.
Termenul „aseptic“ provine din particula negativă grecească „un“ și cuvântul «sepein», ceea ce înseamnă „să putrezească“. ambalare aseptică permite o metoda de a scapa de bacterii care cauzează procese putrezind în produs. Acesta vă permite să stocați alimente mai mult și să nu fie utilizate în acest conservanți suplimentari.
Ambalajul, care este utilizat în această metodă, poate fi realizată din polietilenă, aluminiu și carton. Aceste materiale au proprietăți ridicate de barieră și produse bune de daune proteja de.
Tipuri de pachete aseptice, există multe. Lor fabricate în prezent mai mult de 170 de milioane de vizualizări. Acestea sunt realizate în diferite moduri, chimice sau fizice. În primul caz este utilizat pentru sterilizarea substanțelor chimice. Acest lucru poate fi ozonul, dioxidul de sulf, peroxid de hidrogen sau un amestec de peroxid de hidrogen și acid acetic. Toate aceste substanțe sunt folosite pentru a ucide bacteriile, dar ele pot afecta în mod negativ sănătatea oamenilor.
Metoda fizică a ambalajelor aseptice a fost inventat în SUA, în Institutul de Tehnologie Alimentară. Această metodă constă în încălzirea treptată temperaturi până la destul de ridicată, și răcirea instantanee a produsului, care a fost apoi introdus într-un ambalaj sterilizat.
Deoarece efectele fizice ale ambalajelor de sterilizare și să aplice ultraviolete sau radiației infraroșii. Radiațiile ultraviolete pot fi combinate cu acțiunea chimică a ambalajului. Întregul proces are loc într-o cameră specială într-o perioadă de timp strict definite.
Pentru materiale, echipamente și produse de ambalare, în metoda aseptică a impus anumite cerințe pe care trebuie să asigure respectarea termenului de valabilitate reală, care este indicat pe ambalaj.
Această metodă este utilizată în producția de produse lactate, diverse băuturi, supe și sosuri. Acesta este utilizat pentru ambalare și nectaruri aseptice, sucuri gazoase și non-carbogazoase băuturi răcoritoare, vin și alte produse care conțin alcool și apă plată.
Forma de ambalare aseptică poate fi destul de diferite. Ei au făcut sub formă de sticle, cutii, pahare.
Avantajele ambalajelor aseptice este că este destul de sigur pentru mediu și mai ușor și mai ieftin de tehnologie din anul anul fabricației. Acest pachet cântărește mai puțin și nu pot fi rupte ca recipiente de sticlă, iar în timpul depozitării este nevoie de spațiu mai puțin valoros.
Au o metodă de ambalare aseptică a avantajelor și înainte de sterilizare într-o autoclavă, deoarece necesită sarcini mai puțin termice și mecanice și pot folosi materiale mai ieftine.
Una dintre cele mai bine cunoscute producătorii de ambalaje aseptice este compania „Tetrapak“, care produce aproximativ optzeci la sută din acest tip de produs. Alți producători de top din acest domeniu poate fi numit compania «SIG» și «ELOPAK».