Bună ziua, zi de vară, dragă mamă! Până în prezent, 40 de grade vara soare plăgile toate chiar si la umbra, voi continua să răspundă la întrebări mame în blog. În această căldură tema de produse sigure pentru copii, îngrijirea fiecăruia dintre noi. După toate frigiderele din mai multe magazine pur și simplu nu pot face față cu produsele răcite sunt din ce în ce aud de la iubitele „povești de groază“ despre „lapte“ otrăvirea.
Propun să se extindă situația de pe rafturi și să se asigure că abordarea corectă, nu este atât de înfricoșător.
Astăzi, în prima parte a postului, vă spun despre ambalaj aseptic, Tetra Pak: ce fel de animal așa cum este produs, ceea ce afectează, și cel mai important - cum se păstrează laptele în această vreme. În a doua parte voi răspunde la întrebările dvs. pe ambalaj: de ce gorknet lapte, materiale de ambalare de securitate, etc. Deci
Ce înseamnă acest „ciudat“ cuvânt „aseptică“?
Pentru a începe cu câteva cuvinte cu privire la ceea ce sunt, în general ambalajele produselor alimentare. În primul rând, pachetul sunt sigilate și nu sigilate. Această proprietate indică numai pe cât de multe ambalaj „mecanic“ protejează produsul în interiorul împotriva pătrunderii microorganismelor, gaze, vapori, sau într-un container din acestea.
Dacă deschideți Legea privind produsele alimentare pentru copii în Ucraina, putem vedea că toate ambalajele pentru alimente pentru copii ar trebui să fie sigilate. De fapt, pachetul sigilat - este o garanție că nu cumpara gândaci copii de cereale în interiorul :) (de exemplu, mai mult de o dată am găsit entitățile de mai sus din cereale pentru adulți, cum ar fi orz sau grâu).
Dar, pur și simplu pachet „sigilat“ nu este suficient pentru unele produse. deoarece aceasta nu garantează protecția unui produs, de exemplu, prin expunere la căldură sau umezeală. În primul rând, eu vorbesc despre un astfel de produse potențial riscante, cum ar fi formula pentru sugari, cereale, lapte și produse lactate pentru copii. De ce risc? Deoarece aceste produse sunt mai ușor de a „strica“ din cauza transportului sau depozitării necorespunzătoare, ca un amestec sau un produs din lapte răsfățat poate dăuna foarte mult copilul.
Jocul intră în „aseptică“ sau „ambalaje aseptice“. Profesional declară că acest cuvânt nimic grav :) Este demn să se facă distincția între o metodă aseptică de produse de ambalare ca un proces, și ambalarea aseptica ambalajul în sine, ambalajul în care vedeți pe rafturile de produse lactate pentru copii, sucuri și altele.
Metoda de ambalare aseptică se bazează pe trei „piloni“ - 1) sterilizarea materialului de ambalare sau a containerului, 2) umplerea sau ambalarea produsului în medii sterile, și 3) ambalarea produsului într-un material de ambalare aseptică steril este sigilat. Și mai departe în proces, desigur, poate fi „nuanțe“.
Cum se asigura sterilitatea materialului de ambalare? Cum de a realiza condiții sterile în timpul ambalării produsului? Ie - cum să vă asigurați că nimic în procesul de ambalare, sau nimeni nu va interveni și nu va afecta?
Secretul tehnologiei aseptice Tetra Pak - un ciclu de producție complet închis. Permiteți-mi să explic: din moment ce laptele a trecut controlul primar cu privire la conformitatea caracteristicilor materialului pentru copii (. Grad, grăsime, lipsa de antibiotice, aditivi, lapte de animale infectate, și așa mai departe) și eliberarea pachetelor finite de pe transportor, nici tu, nici unul dintre angajații fabricii lapte nu vede :). Acesta este ascuns în interiorul unui sistem de încălzitoare aseptice, răcitoare, separatoare, omogenizatoare, tancuri sigilate de depozitare și / sau fermentare și mașină apoi de ambalare. Chiar și aditivi (de exemplu, umpluturi iaurt) sunt realizate la distanță de către operator, fără a perturba sistemul aseptic (steril).
Aici este echipamentul tehnic pe care „ultrapasteurized“ lapte într-un flux
Acest lucru, de fapt, mașina de ambalat aseptic la care este alimentat produsul finit și în care se desfășoară repack
Necunoștință, mulți oameni cred că ambalajele Tetra Pak este adus în fabrică sunt gata și acolo, aproape de mână, acestea sunt umplute. De fapt, materialul de ambalare este încărcat aici, în această mașină ca o rolă uriașă, apoi, deja în interiorul mașinii, după sterilizare, acesta este laminate într-un tub, formarea care este deja în pachet se încheie după această conductă este furnizat produsul. Acest lucru este important să se asigure că nici aerul este prins în interiorul sacului, deoarece Multe bacterii sunt capabile de a se replica numai în prezența aerului.
Prevăd o întrebare nu am întrebat din nou - cum sterilizat materialul de ambalare. Toate simplu banal: cotitură din rola, materialul trece printr-o baie de peroxid de hidrogen. Cine este bine predat chimie la școală, el știe că peroxid se descompune destul de rapid în oxigen și apă, precum și pentru a se finaliza pe deplin reacția, după baia cu un material de peroxid trece sub lampa cu ultraviolete, în cazul în care resturile de evapore peroxid.
6 straturi de ambalaje - produse pentru copii de pază și mediul
Noi spunem că ambalajul aseptic Tetra Pak - șase strat. De fapt, dacă te uiți la imaginea de mai jos - straturile vor 8. Doar laminarea stratului interior (PE) poate fi un geamăn pentru a obține puterea, plus există un alt strat - strat de design.
Pe ansamblu, o parte a pachetului este format din trei elemente principale - carton, folie și polietilenă. Carton acoperă aproximativ 75% din compoziția de ambalare. Funcția sa principală - dând ambalaje putere.
Trebuie să spun că Tetra Pak este foarte preocupat de posibilitatea de reciclare a problemelor de mediu și de ambalare. Ucraina, desigur, încă un novice în aceste chestiuni, în comparație, de exemplu, Brazilia, în cazul în care mai mult de 95% din pachetele Tetra Pak sunt reciclate și folosite pentru a doua oară în industria celulozei. Dar noi, de asemenea, angajat la această cifră: în Ucraina de astăzi este procesat 8% din toate vândute pe piața ambalajelor.
straturi de polietilenă în pachet este de asemenea foarte important. Ele protejează cartonul din exterior și în interiorul produsului din interacțiunea cu folia. Polietilena este utilizată în producția de alimente în mod natural. Mai mult, este diferit pentru diferite produse și atent selectate în funcție de caracteristicile produsului (aciditate, „agresivitatea“ a mediului).
Un strat de folie de ambalaj este atât de subțire că, dacă-l ia în afară în mâinile tale, poți rupe chiar și cu o mică mișcare a degetelor. În acest caz, încărcătura funcțională din stratul este aproape cel mai puternic - care folie, „stop“ de lumină, oxigen și mirosuri, le împiedică deteriorarea efectului asupra produsului. Datorită acesteia, ambalajul acționează ca un „frigider“ și nu permite produsului să se încălzească în interior, chiar și în căldură patruzeci de grade.
Riguroase procesul de ambalare aseptică și pentru a asigura distrugerea microorganismelor dăunătoare din produsul păstrează calitatea și prelungi termenul de valabilitate.
Aici sunt straturile de ambalaje aseptice, Tetra Pak:
Această imagine s-ar putea vedea în blog-ul meu post De ce laptele nu este stricat. Dragă mamă, toate straturile sunt proiectate pentru a proteja siguranța de lapte pentru copii, suc, etc.
In acest prim - :) teoretic - o parte post despre ambalare aseptică este considerată completă. Acum știi că, chiar și în noastre de 40 de grade, găsiți magazin în condiții de siguranță pentru produse lactate pentru copii este simplu - să fie ghidat de ambalaje din carton, Tetra Pak cu produse specializate pentru copii interior :)
Eu voi și copiii de sănătate bună și de reducere rapidă „în afara“ temperatura doresc!
Ne vedem în curând! Katya dvs.