Pies Pies - un foarte popular fel de mâncare tradițională rusă. După pregătirea acestor prăjituri delicioase, orice bucătar va primi în mod necesar în greutate complimente face ușor, iar noi îți spunem cum.
Se crede că numele său, aceste plăcinte au primit din cauza principalele caracteristici - topping aluat vidneyuscheysya ca plăcintă „contracarate.“ Într-o altă versiune a așa-numitelor plăcinte, din cauza faptului că au servit în acea perioadă la fel de bine-cunoscut în timpul său Stesha Gypsy a cântat una dintre loviturile la începutul secolului al 19-lea - piesa „sarafanchik-rasstegaychik“. Fie că aceasta poate, aceste turte, din cauza formei sale într-adevăr par descheiată, ca și în cazul în care demonstrează toate umplutura lor delicioase. Astfel, plăcinte prăjituri numit cu o gaură în partea de sus și de a le găti luate din drozhevogo de testare nesdobnoe.
Plăcinte au fost foarte populare în România regală, iar astăzi ele sunt una dintre cele mai frecvente tipuri de plăcintă preparate. Acestea sunt realizate cu carne, pește, pui, verdeață, varză și ouă, dovleac, ciuperci, etc.
Pește ca umplutură pentru plăcinte sunt cele mai potrivite pentru aproape orice pește, dar mai ales plăcinte gustoase obținute cu păstrăv, somon, morun, somon, sardine, hering. Pește este adesea combinat cu orez, verdeață, ouă și chiar hrisca. În principiu, cu o umplutură pentru plăcinte, precum și pentru plăcintă și multe alte prăjituri și plăcinte pot experimenta în siguranță este doar aluat reteta imuabile.
Cum de a găti aluatul pentru plăcinte
Pentru a corecta aluatul plăcintă ar trebui să ia 400 g de făină, 130 ml de apă, 1 ou, 2 linguri unt, 1 lingura zahăr, 1 linguriță drojdie uscată, ¼ linguriță sare.
Mai întâi, se dizolvă drojdia în apă caldă, se adaugă zahăr și 1 lingură făină, se amestecă și se lasă infuzare timp de o jumătate de oră. Se cerne făina de mai multe ori, și apoi se toarnă într-un burete expandat, se toarnă unt topit neîncălzită, ou usor batut si sare si se framanta uniforma aluatul, acoperiți-l cu o cârpă și să meargă la 2-3 ore după ridicarea obmyat aluatului, se lasă timp de încă o oră, apoi din nou obmyat.
Test Pregătirea - nu este dificil, dar este important să se respecte toate etapele. După ultima frământat aluatul este rulat imediat cu un plait gros, împărțit în 15-18 bucăți egale, fiecare laminate într-o minge, atunci au nevoie de dospire timp de 15 minute pentru a pleca. Urmatoarele pelete rotunde de formă nu mai mult de 0,5 cm grosime.
Etapa finală - pe dreptunghi tort dispuse umplutura, marginile de la părțile laterale și ridicați zaschiplyayut, lăsând deschisă mijlocul unei plăcintă.
După cum se poate observa, plăcinte de gătit va stăpâni cu ușurință orice, chiar și un bucătar începător - trebuie să fie identificate numai pentru prepararea acestor minunati timp plăcinte. Ei bine, vă vom spune despre cele mai populare rețete de plăcinte.
Reteta plăcinte cu carne
Nevoie de: 600 g carne de porc, 50 g de unt, 1 ou fiert, piper, sare, supa de carne, ulei vegetal.
Cum de a găti plăcinte cu carne. Aluat pentru această rețetă trebuie luată atâta timp cât este indicat mai sus, în descrierea preparării aluatului. Framantati aluatul și lăsați-l să ridice. poftă de mâncare de carne într-o mașină de tocat carne, a pus tocat ou fiert, sare și piper. Puneți umplutura pregătită pe aluatul laminate în prăjituri, plăcinte turnate, pus pe o tavă de copt unsă este de 5 cm distanță și se lasă timp de 15 minute, strat cu ou si se coace timp de aproximativ 15-20 de minute într-un cuptor de 200 grade preîncălzit până când sunt gata. Gata pentru a obține chiftele, se acoperă cu un prosop curat și se lasă timp de câteva minute, și apoi în gaura de fiecare chiftea pentru a pune o bucată de unt și se toarnă 1 lingura bulion fierbinte.
Reteta Tartine cu somon roz sau somon
Nevoie: 100 g unt, 3 oua 2 cani de faina 1 cana de lapte, 10 g de drojdie uscată activă, 2 linguri zahăr, 1 linguriță umplere sare - 500 g file de somon / somon, două bulbi, 1 linguriță ulei vegetal, piper roșu, sare.
Cum de a face plăcinte. Se încălzește laptele și se dizolvă zahărul cu drojdie, să insiste 30 de minute, se adaugă sare, faina, framanta aluatul, se adaugă untul topit, ouale, se framanta bine pentru a păstra forma de aluat non-stick, să-l acopere timp de 2 ore pentru a părăsi cald, de 2 ori obmyat în acest timp. Peștii se taie în bucăți mici, ceapa tocata marunt, sare IT si borhotul cu o lingura, a pus peștele și piper, se amestecă, se scoate frigul. rola de aluat 12 bile, roll-le în tortilla, centrul pune 1 lingura plombe, turnate plăcinte, margine zaschipyvaya de 2 cm de sus și de jos, lăsând la jumătatea distanței plăcinte deschise. Partajarea chiftelele de cel puțin 3 cm în afară pe o foaie unsă și se lasă timp de o jumătate de oră, apoi strat ou și pus într-un cuptor preîncălzit la 200-220 grade și se coace până când fierte aproximativ 20 de minute.
Cum de a alege o mașină de tocat. Vom spune.
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat