Figura boabe de orez lustruite sau periate reprezintă în care filmul este eliminat flori, semințe și coajă de fructe, aproape toate stratul aleuronic și germeni. Suprafața este aspră, culoare - alb, strat de semințe undeva vizibil. Orez polizat este produs de cinci clase comerciale: în plus, cel mai mare primul, al doilea și al treilea. Extra - bobul lung al sucursalei indiene, restul de orez cu bob lung, care nu se referă la nici un fel de rotund in plus, se face referire la filiala japoneză. Acolo este zdrobit, orez lustruit, care include cereale, marimea 1/3 din intregul nucleu si varietatea nu este divizibil.
Valoarea nutritivă și compoziția
Orez polizat cea mai răspândită și a cererii în rândul clienților din întreaga lume. Din ea puteți găti o varietate de delicii culinare. bucătari calificați obține rezultate uimitoare folosind orez ca principal ingredient este lustruit, și capodopere surprinzătoare gourmet arta culinară. Valoarea proteină biologică și conținut de amidon de înaltă calitate a acestui tip de orez în comparație cu celălalt ia în primul rând. Conține vitaminele B, PP, E, și compoziția minerale include potasiu, mangan, fosfor, fier, calciu, magneziu, seleniu, cupru, zinc și altele.
100 g de orez lustruit conține:
Proprietăți utile și contraindicații pentru utilizarea sa
- Utilizarea de orez promovează vindecarea astmului bronșic și bronșită.
- Figura efect benefic asupra intestinelor prin răzuire-l ajută cu ulcer duodenal și boli cronice ale tractului digestiv.
- Orez polizat este utilizat ca agent diaforetic, antipiretic, anti-toxic pentru angina, pneumonie si gripa.
- Consumul de orez intareste ligamentele si tendoanele, sprijina activitatea creierului, plamani, inima si sistemul nervos, îmbunătățește starea părului și a vederii.
- Noi nu recomandăm utilizarea de orez pentru colici, constipație și obezitate.
- Utilizarea de orez lustruit reduce potenta la barbati.
Utilizarea de orez lustruit în gătit și de slăbire
Figura lustruit combinat cu ingrediente acru, dulce, picant, sărat, picant și altele.. Ca un fel de mâncare este servit cu pește, carne și ciuperci feluri de mâncare. În țările din Asia și Africa de orez lustruit este preparat băuturi alcoolice, și în Europa - alcool. Utilizate pe scară largă în prepararea gamelelor lustruit orez, cereale, budinci, cotlete, care este alimentat cu sosuri și unt. De asemenea, este utilizat în prepararea umpluți dovlecei, varză, ardei și roșii.
Orez polizat mare găsi pentru cei care stau pe o dieta pentru pierderea in greutate. Gatiti poate fi în prezența Multivarki. „Figura“ Pentru a face acest lucru, trebuie să se pregătească șroturi și se fierbe în modul de apă sărată. Dacă doriți lapte de orez, apoi se fierbe în modul „terci de lapte“. În acest caz, nici o mizerie și va arde laptele nu fugi. Această cifră a dovedit gustoase și sănătoase, trebuie să respecte anumite reguli atunci când gătiți în multivarka:
- Figura Polished Se spală în apă rece, până când apa nu este încă clar.
- Pentru orezul pentru gătire rapidă pot fi înmuiate în apă timp de câteva ore.
- Figura apă fiartă într-un raport de 1: 2.
Orezul fiert pentru dieta nu trebuie să conțină sare și zahăr, nu este sosuri maturate și unt. Pe aceasta orez aranjați zile de repaus alimentar (de 2 ori pe săptămână), în cazul în care puteți mânca 3 mese pe zi de orez gătit și să bea apă, fără gaz sau ceai verde, fara zahar. zile de repaus alimentar contribuie la pierderea in greutate, precum si curata intestinele de toxine și impurități.
Prepararea orezului lustruit într-o cratiță presiune. Fig preparat (1 cană) este luată într-un raport față de apă de 1,2: 1,5 litri de apă. Apă adusă la fierbere, apoi se toarnă în 50 ml de lapte, 2 linguri de ulei vegetal, sare 1 linguriță și 1 linguriță de zahăr. Toate adus la fierbere, se adaugă orezul și așteptați până când apa se evaporă. Apoi diminua focul, se acopera tigaia cu un capac și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Scoateți orezul fiert, înfășurat timp de 15 minute într-o pătură, și apoi a servit la masa cu unt, sau ca garnitura.
- Temperatura la care se pregătește orezul, nu ar trebui să fie mai mică decât 95⁰, ca la 80, începe să se formeze o pastă și apoi slipnetsya boabe de orez.
- Dacă temperatura apei este mai mare decât 95⁰, amidonul se transforma in glucoza si da vasul gust dulce.
- Rice nu poate interveni atunci când este turnat în apă clocotită, deoarece cerealele se pot rupe și au subliniat amidonul inutile, din cauza care ulterior boabelor de orez se lipesc între ele.
Orez polizat - o planta esențial în bucătăria de fiecare gospodină, din care meniul de familie sunt o mare varietate de alimente sănătoase și delicioase, iubit de toți membrii familiei.