În timpul iernii, mai ales în oraș, este dificil de a găsi un alimente naturale bogate în vitamine. fructe și legume proaspete nu contin cantitatea de vitamine, așa cum a fost înainte, în urmă cu 20-50 de ani.
Stiati ca a manca un astfel de produs natural simplu ca răsaduri pot umple complet corpul cu vitamine lipsesc?
varza de semințe de mult timp în urmă a început să fie folosit de oameni ca un mijloc de vindecare și de recreere. Cereale, leguminoase sunt prezente in dieta noastra, bogata in proteine, amidon, grăsimi. În procesul de germinare proteine sunt aminoacizi, amidon - zahăr malț și grăsimile sunt transformate în acizi grași. Această formă umbrită de nutrienți este mult mai rapid și mai ușor de digerat de către organism.
Tonuri de varza „hrana vie“, ne referim la puterea de vindecare biologică, care se manifestă în dezvoltarea germenului. Semințele sunt activate
În mod surprinzător, un astfel de produs simplu ca varza de soia, normalizează metabolismul, a scăpa de excesul de colesterol și, astfel, facilitează curățarea vaselor de va ajuta ficatul elimina iritabilitate, îmbunătățirea somnului.
Germene de soia extrem de util, în special copiii, persoanele în vârstă, oamenii muncii psihice și fizice intense, gravide și femei care alăptează.
Care sunt avantajele administrării încolțite de soia la dieta ta?
varza de soia sunt bogate:
- proteine vegetale de calitate superioară sub forma unui set complet de aminoacizi esențiali, care sunt ușor digerate.
- Fibre, aceasta poate ajuta la îmbunătățirea peristaltismul intestinal, fibre ajuta la curatarea intestinelor de toxine, agenți cancerigeni și a colesterolului nociv.
- Germene de soia - un lider asupra conținutului de fibre grosiere, inclusiv germeni de grâu, floarea soarelui, în care până la 30% mai multe fibre.
- Vitaminele B, C și provitamina A. lăstarii soia contin aproape toate vitaminele, care sunt atât de necesare pentru organism. Ele sunt un număr mare de oligoelemente (potasiu, magneziu, calciu, zinc, fier, seleniu, conținut chiar mangan, cupru, cobalt, fluor și fosfor). Pentru prevenirea beriberi în mugurii de soia din Asia au fost folosite în cele mai vechi timpuri, cum ar fi istoria germinarea de soia în China are mileniu.
- Lecitina (nu formează plăci și un colesterol calculi biliari), prevenirea bolilor cardiovasculare, calculi biliari, cancerul.
- Colină (ajută la recuperarea țesutului nervos, celulele creierului), care ajută la îmbunătățirea atenției, memoriei, gândire - normalizeaza creierul și sistemul nervos.
Ce sunt acolo, în germeni de soia?
În răsaduri de soia foarte putine calorii!
Conținutul caloric al răsadurilor de soia - 31 calorii la 100 de grame
Cum de a găti varză de soia?
Germene de soia așterne din pachet într-o strecurătoare, se spală sub jet de apă. Blanch în apă clocotită până la fragezire, astfel încât acestea sunt plăcute la gust, acestea sunt crocante, vitaminele sunt stocate în ele. După aceea, ele pot fi folosite în supe, în salate, ca garnitura.
Coreean bucătărie de germeni de soia puse în apă clocotită, acoperit cu un capac și se lasă să fiarbă timp de 5-8 min. Apoi, germenii trebuie aruncat într-o strecurătoare și se clătește cu apă rece.
Sfat: Pentru a păstra varza, pune suficient de muguri de soia pasteurizate într-un borcan de sticlă curată și se toarnă primite de la ei este sărată bulion. În această formă, refrigerate, acestea vor fi păstrate în frigider timp de câteva zile.
retete europene cu muguri de soia
- muguri de soia merg bine cu brânză sau cu brânzeturi moi.
- Puteți găti salata de legume, adăugând la varza felii de castravete, ardei gras, verde, se condimentează cu suc de lamaie si ulei de masline nerafinat.
retete asiatice cu muguri de soia
- Prin pre răsaduri de soia pasteurizate adăuga felii în castraveți benzi subțiri, ceapa verde. Se adaugă 1 lingura de picant pasta de ardei kochudyan, se presara cu seminte de susan și se amestecă.
