Împreună cu cofetar din Kiev Internațional Culinară Academia Tatyanoy Verbitskoy karamelezirovannoe prepararea foetaj „inside-out“ de la A la Z. Toate procesul de preparare - din faina si unt pana cand se prajituri crocante karamelezirovannyh - în fața ochilor tăi. foetaj, vom pregăti o vânzare a lovit toate clasic tort patiserie franceză Saint Honore. Complete prăjituri cu ea shu confit de zmeură în căpșuni și caramel decorare două tipuri de cremă Chantilly cu mascarpone si extract de trandafir.
Înainte de începerea webinar, veți primi o reteta aluat tort frumos decorate și Saint-Honore la adresa de e-mail. Puteți monitoriza cu ușurință procesul de gătire.
- karamelezirovannoe foetaj „pe dos“
- produse de patiserie choux și krokelen aluat crocant
- gătit culoare caramel
- zmeură confit
- Crema Chantilly cu mascarpone și extract trandafir
- asamblare tort Saint Honore
- Flick de unt învelite în aluat
- Ori și rola aluatul pentru a obține o mie de frunze de topire clare
- Știi că înseamnă tur dublu și single
- Se coace o mie de straturi, astfel încât acestea au fost sub forma unui strat subțire de aluat
- produse de patiserie coapte pentru produse dulci și sărate
- Caracteristici caramelizare foetaj
- Gatiti tort franceză Saint-Honore
Cum funcționează
Te înscrii și să plătească pentru participare, atunci va avea acces la contul personal, în cazul în care puteți viziona on-line și de a pune întrebări în timpul cursului de master.
După terminarea clasei de master a doua zi pe site-ul kicapastry.com va fi postat un record care va fi disponibil în mod continuu. De asemenea, în secțiunea de înregistrare poate fi găsit și cu alte clase de master și să le cumpere.