Hostess în pregătirea coacere foarte des se confruntă cu problema: în rețetă are praf de copt. Ce se poate face în cazul în care el nu a fost acasă, iar dorinta / timp pentru a merge la cumpărături acolo? Ce se va înlocui praful de copt? E în regulă! Prefabricarea produs sunt faina de orez, bicarbonat de sodiu și cremă de carbonat de amoniu tartru. Toate acestea, desigur, greu de găsit în bucătărie, dar pot fi înlocuite cu alte componente convenționale.
Răspunsul la întrebarea cum să înlocuiască praful de copt în coacere, este destul de simplu. Aici este o listă: acid citric, bicarbonat de sodiu, amidon, făină sau zahăr pudră. Pentru a obține produse de uz casnic de înaltă calitate, va trebui să le amestecați într-o proporție de lingurițe de patru și jumătate de făină, o linguriță de acid de lamaie si doua lingurite de suc.
Acest lucru nu este singurul lucru care va înlocui praful de copt. Poate fi utilizat și următoarea variantă: umplutură (făină, amidon sau pudră) - două lingurițe, acid citric - o jumătate de linguriță, sifon - doua lingurite. De fapt, puteți experimenta un pic, dar ar trebui să încercați să vă asigurați că aluatul nu a primit cenușă ars, ca și în acest caz, se va simți gustul neplăcut.
Rezolvarea problemei care va înlocui praful de copt, nu se poate uita despre diversele probleme legate. De exemplu, componentele care vor fi utilizate, trebuie să fie întotdeauna uscat, în caz contrar, reacția va începe înainte de timpul dorit. În cazul în care există o dorință de a face un produs în magazin, este recomandat să nu se amestece componentele, și să împartă vehiculul lor. Păstrați acest container este necesar într-o formă închisă, și într-un loc întunecat și uscat.
La gospodinele de multe ori ridică întrebarea dacă se poate substitui bicarbonat de sodiu praf de copt. Desigur, se poate, dar numai bicarbonat de sodiu, iar atunci când există ingrediente care sunt acide în testul compoziție. De exemplu, suc, oțet, piureuri de fructe, produse lactate, miere și ciocolată. Numărul de sodă va trebui să determine pe cont propriu și într-un mod practic. Este necesar doar să știe că în comparație cu fabrica de copt praf, volumul său este de obicei mai mică decât de două ori.
De asemenea, să fie conștienți de faptul că bicarbonat de sodiu este necesară pentru a rambursa acidul citric sau oțet, pentru că ea însăși nu este praf de copt bun (indiferent de faptul că în test sunt produse cu un acid). Și când cenușa stabilit, reacția va fi necesară și acest lucru, după cum ai nevoie. Deși există nuanțe în prepararea aluatului bicarbonat de copt pentru a stinge nu este necesar, dar pentru burete - este necesar. De asemenea, ar trebui să acorde întotdeauna atenție la rețeta. În cazul în care se recomandă să adăugați una sau două lingurițe de praf de copt, înlocuitorul va fi suficient și în valoare de o jumătate de lingură. Dacă doriți să luați mai puțin de o linguriță, este de ajuns pentru un sfert. Această aplicație practică a ceea ce este scris în paragraful precedent. În acest caz, atunci când o parte dintr-o data este nici acid citric, oțet utilizați în condiții de siguranță: o lingura de otet stinge jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu.
Suntem destul de bine înțeles că înlocuiți praful de copt în prepararea de produse de patiserie. De ce să-l utilizați la toate? În acest fel, gazdele reușesc să ușor și multe manipulări pentru a obține un produs de patiserie magnific și delicios.
articole similare
