Plum - o, fructe delicios parfumat. Recoltat la sfârșitul verii. Acestea sunt plasate pe depozitare și de a face pregătirile interne pentru iarna. Cu parfumat, fructe suculente ar trebui să fie manipulate cu grijă pentru a păstra pentru o lungă perioadă de timp. Rezultate depozitare necorespunzătoare în faptul că fructul delicat începe să se deterioreze.
Pentru a evita acest lucru ar trebui să respecte anumite reguli, care vor contribui la conservarea recoltei pentru o lungă perioadă de timp. Cum să păstrați prune proaspete în timpul iernii? Va cânta de scurgere după forfecare? Problemele privesc mulți grădinari. Să examinăm acest lucru mai detaliat.
Cum de a asambla scurgere?
Înainte de a pregăti fructe pentru iarna, este necesar să se colecteze copac în mod corespunzător. Acesta ar trebui să respecte următoarele reguli:
Pot colecta fructe verzi?
Să ne uităm, se coc în cazul în care a luat prune verzi? Colectarea are loc în mai multe etape, dar se întâmplă ca este necesar pentru a elimina întreaga cultură. Apoi, va trebui să colecteze întreaga cultură. prune necoapte dospevaet acasă, dar numai la temperatura camerei.
Nu depozitați fructe necoapte jumulire în frigider, procesul de maturare se oprește. Fructele își pierd în cele din urmă aroma.
Fie că fructele se coc după forfecare, și cum să ajute coace?
prune necoapte pot dospet recoltate. Controlați recolta. Colecta sănătos, fără pete, urme de lovituri. Se aduce la o stare de maturitate în mai multe moduri:
- Țineți pentru câteva zile, fructele din frigider până se coc. Dar este posibil să se pună o cultură într-o pungă de hârtie, care va accelera procesul. În timpul coacerea fructelor etilenă gaz a fost izolat. Prin urmare, introducerea de fructe într-o pungă de hârtie, pe care le înconjoară cu acest gaz, ceea ce va duce la maturizarea rapidă.
- Nu este necesar pentru a stoca prune necoapte în frigider. Maturarea opri, iar fructele vor deveni fără gust.
- Daca va grabiti in maturizarea nu, apoi se adaugă fructele într-un castron pe masa. Ei vor avea nevoie de o zi în plus să se maturizeze.
- Fructele se coc mai repede la temperatura camerei. Nu le scoateți în frigider până când sunt complet coapte.
- Fructele nu trebuie plasate pe pervazul ferestrei pentru maturarea rapidă. Razele soarelui supraîncălzi Berry, și va începe să putrezească.
- Coapte miros de fructe dulci și proaspete, ele sunt moi la atingere. Ele pot să apară o nuanță mult praf care indică maturitate. De îndată ce ați observat, ceea ce înseamnă că pot fi eliminate de stocare pe termen lung.
- Nu lasa perespet de fructe, în caz contrar acesta va începe să aloce suc, pielea devine moale, carnea se va transforma negru.
De asemenea, ați putea fi interesat în următoarele teme de scurgere:
Cum de a mentine fructele in casa pentru iarna?
Prospețimea este numai fructele colectate pot fi stocate timp de câteva zile, în cazul în care temperatura ambiantă este peste 25 de grade. Această temperatură este ideal pentru fructe necoapte, se coc mai repede.
În cazul în care prunele au fost depozitate la temperatura camerei și nu au început să se deterioreze, atunci prelungi viața lor, eu pot fi în frigider.
Cum se păstrează prune proaspete?
- A nu se păstra în pungi de plastic, aceasta duce la putrezire.
- O bucată mare de fructe este cel mai bine stocate într-o cutie de carton de ouă în frigider. Această metodă de stocare va ajuta la menținerea fructelor timp de trei săptămâni.
- Pentru temperatura de depozitare în condiții de refrigerare nu trebuie să fie mai mică de 5 grade. La temperaturi scăzute, carne de culoare închisă, gustul și aroma este pierdut.
- În ciuda faptului că vreau să păstreze fructe, este mai bine să consume produse alimentare cât mai curând posibil. Acest lucru se datorează faptului că în timp, gustul, aspectul, aroma și carnea devine mai puțin intensă.
- Freeze fructe posibil, dar trebuie să eliminați mai întâi osul.
- Puteți stoca pe balcon într-un loc întunecos în cutii de lemn. Numărul de straturi din caseta ar trebui să fie minime.
Salvați recolta poate fi următoarele moduri:
- Într-un frigider pentru a stoca prune poate fi în două săptămâni.
- În pivnița fructului osului poate fi păstrată într-o lună, dar dacă în procesul de stocare a fructelor sunt inspectate în mod regulat.
- prune uscate stocate timp de mai multe luni. Procesul de preparare a fructelor include mai multe etape. De spălat, opărire, uscarea în cuptor.
- Depozitarea în frigider și poate fi crescută până la trei săptămâni. Pentru a face acest lucru, se potrivesc soiurile necoapte și greu de prune. Pune fructele în frigider stea timp de 15 ore la o temperatură de 0 grade, apoi crește regimul de temperatură de până la 5 grade. Datorită această scădere, fructele nu-și pierde gustul și poate fi păstrată mai mult timp.
- Prunele pot fi congelate. Este demn de remarcat faptul că trebuie doar să fie înghețate o dată, se repetă procedura de fructe nu va sta. Alegeți să înghețe coapte, parfumat, fără a deteriora fructul, fructe necoapte va fi delicios atunci când îl dezghețe. Înainte de a congela fructele lor trebuie să fie spălate și uscate. Se scot semințele, răspândit pe o tavă de prune, congela. fructe congelate sunt apoi pliate într-un recipient.
- Se prepară prune necesare și forma dulce. De aceea ne pregătim gem de prune, care este adecvată pentru prepararea de produse de patiserie. Păstrați poate fi mai mare de șase luni. Pentru prepararea veți avea nevoie de un prune coapte, zahăr, pectină și suc de lămâie. Prune coaja, se fierbe un pic, frecati printr-o sită, se adaugă zahăr, pectină și un pic de suc de lămâie. Se fierbe timp de o jumătate de oră. Gata pentru a descompune gemul în borcane curate.
Mai lung pastreaza chiuveta, cu atât mai rău devine gustul, intensitatea ei aroma redusă și aroma de cultură grădină.
- uscate în mod corespunzător prune, nu numai gustoase, dar, de asemenea, util. Se prepară prune uscate. Utilizarea mai eficientă a acestor soiuri ca "Greengage Karbyshev", "Anna Shpet", "Blue-free", "d'Ente". Uscarea se realizează în mai multe moduri. Uscatoare electrice utilizate pentru uscare, dar, de asemenea, în cuptor obișnuit poate fi, de asemenea, un produs cu bun gust. Noțiuni de bază:
- Alege cel mai mare fruct, elimina tulpinii și semințe, se spală bine.
- Plum este necesar să se Blanch câteva minute într-o soluție de bicarbonat de sodiu. Pe pielea trebuie să fie format fisuri mici, care vor ajuta la evaporarea apei.
- Cuptorul se încălzește la o temperatură de 50 de grade;
- Se va usca pe o foaie de copt pe care doriți să se stabilească o hârtie. Imprastiati pe suprafata prune uscate.
- Să se usuce timp de cel puțin cinci ore. Apoi să le permită să se răcească la temperatura camerei.
- Turn de fructe și din nou în cuptor la 70 de grade, pentru a rezista la cinci ore.
- Depozitați fructele uscate într-o zonă ventilată în cutii sau cutii de lemn.
- Mulți nu le place de fructe congelate și uscate, astfel încât nu există o alternativă. Zagotovte pentru prune de iarnă murat. Produsul este depozitat timp de șase luni. Avem nevoie de astfel de ingrediente: prune, 500 ml apă, 300 g de zahăr, scorțișoară jumătate linguriță linguriță sare piper negru și dulce. Prune Wash, a pus pe bănci. Gatiti toate ingredientele marinata, după ce a fiert, se adaugă 100 ml de otet. Fructele se toarnă sosul, pune în borcane sterilizate timp de 15 minute.
Plum - un fruct de vară cărnoase, parfumate și delicioase, dar, de asemenea, un depozit de vitamine și minerale. recoltarea corectă afectează siguranța prune. Salvați de fructe la domiciliu alege doar pentru tine simpla metoda de conservare de fructe.