Caracteristici de colectare a culturilor de ardei
O condiție importantă care permite de a stoca piper într-o stare proaspătă pentru mai mult timp decât de obicei, este punerea în aplicare a recoltării corecte și la timp a culturilor de legume. Colecta ardei dulce, și soiuri de chili poate fi la fel de pas tehnic și maturitatea biologică în faza. Prima opțiune vă permite să utilizați fructele colectate imediat. A doua metodă presupune colectarea coacerii fructelor în casă.
Pentru a salva recolta de cimbru ardei dulce sau puțin mai mult, trebuie să respecte regulile de colectare a culturii de gradina:
- în maturitate tehnică etapă fructele sunt normale, dimensiunile tipice pentru soi, care permite colectarea, în scopul de a pune în aplicare, precum și transportul și depozitarea prelungită;
- la faza de maturitate deplină a cules de fructe ardei gras săptămânal, în mod selectiv, înainte de primul rece;
- colectate în stadiul de maturitate tehnică a fructelor cu respectarea regulilor de depozitare și de maturare capabil de a păstra caracteristicile de aromă și de calitate pentru câteva luni;
- stadiul actual, maturitatea deplină a fructului, se numește maturitatea fiziologică sau biologică, iar achiziția este însoțită de colorare caracteristică soiului;
- piper amar sau picant ar trebui să colecteze ca maturare, doar în stadiul de maturitate biologică completă;
- recolta este necesară înainte de debutul de îngheț, ca și piper fructe degerate pierde aproape complet indicatorii lor de calitate păstrare.
Este important de remarcat faptul că fructele de piper sunt cel mai bine tăiate folosind foarfece de grădină, împreună cu tija. Ruperea fructului este adesea cauza daune la fel de mult ca și varza piper. În plus, lipsa de recoltare în timp util declanșează încetarea sucursalei, care este capabil de un impact foarte negativ asupra cantității și calității recoltei de legume.
Condiții de depozitare a piper bulgar
Pepper, proiectat pentru stocarea pe termen lung, trebuie să fie colectate în stadiul de maturitate tehnică. Înainte de a implementa un marcaj de stocare, nu vă puteți spăla ardeii și pentru a îndepărta murdăria, pur și simplu ștergeți ușor cu o cârpă uscată, moale. Pentru depozitare prelungită numai fructe potrivite, fără chiar și cele mai mici imperfecțiuni în suficientă nalivshiesya pulpă de densitate, cu prezența pedunculului. Termenii de depozitare a culturilor de legume sunt după cum urmează:
- capacitances bune de depozitare sunt cutii curate din lemn sau plastic, cu prezența unor găuri pentru calitatea aerului;
- Este stocat recolta sub pungi de plastic standard, datorită prezenței unui anumit mediu gazos, decelerarea procesele metabolice din fructe;
- indicatori de umiditate suficientă în polietilenă contribuie la păstrarea turgorului, ceea ce reduce legumei pierdere în greutate, dar crește riscul microflorei fungice;
- depozitarea varianta optimă sunt pungi speciale de plastic cu prezența membranei de schimb de gaze sau de calitate perforare.
Pentru depozitarea pe termen lung trebuie utilizat cu control al temperaturii camerei la nivelul de 9-11 ° C mai mari rate adesea cauza uscarea rapidă și ridare a fructelor, precum și crește riscul pierderilor de recolte din cauza agenților patogeni înfrângerea. Prea citirile de temperatură scăzută contribuie recolta hipotermie și provoacă pierderea capacității de a stupului provoca o scădere accentuată a gustului și calitățile nutritive.
Sporirea culturii păstrarea calității legumelor facilitează recoltarea unei faze de maturitate tehnică, urmată de coacere la o temperatură parametrii optimi de depozitare. După dobândirea caracteristică de colorare grad, fructele trebuie să fie plasat într-un frigider la o temperatură de 0 ° C și o umiditate de indicatori din cadrul 85-90%. Prin crearea unor astfel de condiții de cultură piper, fructe proaspete și gustoase, stați până la sărbătorile de Anul Nou.
Condiții de depozitare de ardei iute
ardei chiliene sau de ardere pot fi, de asemenea, depozitate la domiciliu pentru un timp destul de lung. Cu toate acestea, în cazul în care nu este nevoie pentru a obține culturi de legume prea picant, fructele sunt îndepărtate în etapa de maturitate incompletă.
În prezent, există destul de multe accesibile și mai simple moduri de a salva piper chilian:
- fructe întregi uscate și rabatați pentru depozitare într-un loc întunecos sau container prepreparată, curat și uscat;
- fructe uscate se macină și se depozitează într-un recipient de sticlă cu un capac impermeabil cu strângere;
- cravată tulpina fiecărui fruct și fir puternic, care leagă mănunchiuri, atârnă de tavan într-un loc întunecat și răcoros.
Există mai puțin frecvente, dar moduri de a stoca legume, cum ar fi ardei iute foarte bine dovedit. In ardeiul iute convențional frigiderului poate retine toate calitatea acestuia nu este mai mult de cinci zile, dar folosind o perioadă de container presurizat se prelungește până la două săptămâni după care fructele psihiatru și ofilesc.
Freeze contribuie la pierderea de substanțele nutritive valoroase, dar păstrează gustul și aroma de legume. De asemenea, piesa de lucru popular, permițând să se pregătească culturi de legume în oțet, usturoi, cutii fără sterilizare și să mențină fructe ardei iute în ulei.
Sfaturi și trucuri
grădinari domestice au învățat mult timp, deoarece nu numai o lungă perioadă de timp pentru a menține recolta culturilor de legume, dar, de asemenea, posibilitatea de a împărtăși câteva sfaturi și trucuri în acest domeniu:
- depozitat poate pune numai fructe uscate, deoarece prezența chiar și o ușoară umiditate la suprafață contribuie la dezintegrarea rapidă a culturilor recoltate;
- depozitarea ardei recoltate poate fi de peste câteva luni, în cutii de capacitate maximă de 8,10 kg la o temperatură la 0-2 ° C a aerului, la o umiditate relativă de cel puțin 90-95%;
- foarte bine conservate ardei dulci și calde direct pe bucșa care urmează să fie scoase de pe crestele și atârnate pe o verandă sau balcon izolare, sistem de rădăcină în sus;
- fructe când congelate fructe ardei iute este posibilă reducerea indicatorilor vizuali întâi prin îndepărtarea camerei de tulpină și a semințelor;
- Puteți fi colectate piper boabe uscate în cuptor care conservă perfect gustul și aroma de legume doar consolida cultura.
Trebuie remarcat faptul că în cazul în care chilieni fructele de ardei au fost coapte, deja asamblate și nu posedă nici o deteriorare mecanică, acesta ar putea fi stocate în stare proaspătă pentru câteva luni, în condiții optime de temperatură și umiditate standard de. Multe grădinari au practicat mult timp transplantare crestele de legume arbuști în ghivece piper preparate sau containere speciale cu motive florale în continuare în creștere pe pervazul ferestrei de la domiciliu. Aceste plante sunt capabile nu numai de a îmbogăți produsele de vitamine din legume de toamnă și de iarnă dieta, dar, de asemenea, servi ca un decor minunat atat spatii rezidentiale si de birouri.