Tehnologia cultivarea ciupercilor este ceva mai complicat, dar este de asemenea disponibil pentru oricine care vrea să aibă aceste ciuperci la domiciliu. Pentru cultivarea ciupercilor sunt subsoluri potrivite, pivnițe, grajduri, hambare, depozite de legume, sere. Temperatura în timpul cultivării ciupercilor trebuie să fie între 12-14 ° C. De asemenea, este necesar să se asigure ventilație și de a crea o umiditate de 70-90%. De iluminat pentru ciuperci nu este necesară. Este posibil să se dezvolte aceste ciuperci și în câmp deschis, dar o recoltă bună este garantată numai atunci când condițiile meteorologice corespunzătoare.
proces cultivarea ciupercilor include etapele de: prepararea unui substrat, a fost așezat într-un pat sau containere diferite, pasteurizarea, inoculare (miceliu aterizare), umplerea substratului cu creștere sol de acoperire miceliului, crearea condițiilor pentru fructificare normale, bolilor și insectelor dăunătoare. Cel mai bun substrat pentru compost de ciuperci este preparat pe baza de bălegar de cal. Dar puteți utiliza gunoiul de grajd de vaci, porci și păsări excremente. Tabelul 1 prezintă compozițiile diferitelor composturi. Atunci când metoda convențională este preparată în grămada de compost timp de 24 de zile.
Compostarea la domiciliu nevoie de suport din beton de cel puțin 4 m2. Este pus straturi de paie, gunoi de grajd (fiecare strat de grosime - 30 cm). Dupa 5-6 straturi gramada udate. Umăr ar trebui să fie stabilite astfel încât pereții erau verticale. Pe partea de sus a acesteia sunt acoperite cu un film, dar pereții laterali sunt deschise. Înălțimea și lățimea umărului - 1,5-2 m, lungime - arbitrar. În timpul componentelor parțial descompuse de fermentație substrat, modificând astfel compoziția materiei organice și de a crea condițiile necesare pentru creșterea și dezvoltarea ciupercilor. funcțiile vitale În plus, în procesul de compostare este suprimata și organisme patogene care concurează cu ciuperci volatilizate care acționează nociv asupra lor amoniac.
La câteva zile după stabilire gulerul începe fermentare, temperatura crește și vaporii de format deasupra. Cu toate acestea, acest lucru se întâmplă doar la o adâncime de 20-30 cm sau mai mult în zona așa-numita fierbinte, unde temperatura ajunge la 50-70 ° C Prin urmare, după 5-7 zile ar trebui să întrerupă primul umăr, adică să-l descompune în trei părți (de sus, de mijloc, straturi de fund), peretryahnuv apoi cu grijă de compost, pune-l în locul său. Mai mult decât atât, la sol și greutatea este plasată deasupra zonei fierbinți și a pus în interiorul compostul zonă exterioară. În timpul cutaways hidrata spațiu uscat (compost de compresie în palma între degete de fluid ar trebui să apară) și a face suplimente minerale. cutaways prioritare în zile (de exemplu, cum fac multe zile ei) numita formulă de compost. Formula compostul naturale pe bălegar de cal: 0-6-11-16-21. În cazul în care compostul cu excremente de păsări sau balega de vaca, el este preparat conform formulei: 0-7-14-20-25.
În mod corespunzător compostul preparat ar trebui să aibă o culoare maro ciocolatiu. Prin răsucire două mâini în direcții opuse, este ușor de spart, palma devine umed, dar nu pictate. Nu are miros.
compost gata pus în cutii, saci sau într-un șanț de 20-30 cm strat de pat însămânțarea șanțului sau de a face 400-450 g, în cutii sau pungi -. 80-100 g miceliu pe 1 m2. Astfel, 80% din miceliu a fost agitat cu compost și 20% dispersat pe suprafață. Paturi de plantare sau hârtie port container care ține de umiditate (poate fi folosit ziarele) umidificat în mod constant de nebulizator. In acest moment, temperatura compostului trebuie să fie cât mai mică 26-28 ° C, aer 24-26 ° C, umiditate 80-90%, cameră nu este ventilat.
In ziua 15 hârtia a fost îndepărtată, iar învelișul de sol este făcută, poate fi o structură diferită (vezi. Tabelul. 2).
Amestecul obținut a fost pre-tratat cu abur (timp de 3 ore la temperatura de 70 ° C) sau formol (40% formalină 1 litru per 1 m3 de sol). În acest din urmă caz solul lopata o zi și ținut timp de încă 3-4 zile pentru a îndepărta mirosul.
grunduit este turnat pe compost pat 3-4 cm (aproximativ 3-4 găleți desyatilitrovyh per 1 m2 sau 3,4-4 m3 la 100 m2).
Având în vedere că solul de compost adăpost înainte de fructificare au nevoie de 12-18 de zile. În acest moment este necesară o dată (în ziua 7) slăbiți sol la o adâncime de 1 cm și se udă zilnic cu apă (temperatura de 20-25 ° C), la rata de 1-2 litri pe m2. Când temperatura camerei primordia sporoforilor a fost coborâtă la 16 ° C, udare a fost redus la 1 litru / m2, ventilație crescută.
Colecta ciuperci, de cotitură picior și ușor ridicându-l din miceliu. În funcție de cultura o fac în fiecare zi sau o dată la două zile. Este recomandat pentru a elimina toate ciupercile dintr-o dată, indiferent de mărime, la fel de mici, apoi deteriorate și mor, care contribuie la boala.
După fiecare reziduu crestele valurilor fructifere sau alte recipiente a fost purificat prin picioare condensate bulgări miceliene, corpurile de fructe mici. Care gropi formate este umplut cu un material de acoperire în stare proaspătă.
În condiții optime de 1,5-2 luni poate fi preparat din 4 până la 10 kg de la 1 m2 fungi. Randamentul depinde de calitatea miceliene și tulpini (tipuri) de fungi. Acum, există aproximativ 500 de tulpini de ciuperci. În România au fost testate și sunt în producția de 20-25 grade. Atunci când este necesară achiziționarea miceliu pentru a clarifica tulpina și caracteristicile sale.
Tabelul 1. compost de ciuperci.
Compoziția de compost kg