Pisco - o băutură alcoolică tare produs în Peru și Chile, din soiurile de struguri Muscat. Acesta este uneori numit coniac de struguri sau de grappa. Pisco este renumit pentru transparența sa, o aromă plăcută și un citrice sau pronunțat gust de fructe. Puterea sa variază de la 35% la 50% în volum. Interesant, băutura din Peru și Chile variază în funcție de metoda de producție:
1. Pisco peruvian se face pe baza de vin. Pentru a face acest lucru, ia purificat svezhesbrozhennoe din vin pulpa și coaja și se distilează-l, lăsând în acest stadiu numai „inima“ a distilatului. Pisco apa obținută nu este diluată, și tăria băuturii finite este de 43% vol.
2. Pisco chilian. Pentru producția de struguri Pisco chiliene special cultivate în mai multe văi fertile solar: Vallenar (Vallenar), Limarev (Limari), Copiapo (Copiapo), Provincia Choapa (Choapa) și Elki (Elqui). Strugurii sunt fermentate și distilate, selectarea doar partea de mijloc a distilatului care este apoi păstrată în butoaie de stejar.
În ceea ce privește expunerea se disting:
- Pisco Tradiciona - poate rezista doar 2 luni;
- Pisco Especial - extras de 4 luni;
- Pisco Reservado - în vârstă de șase luni;
- Gran Pisco - 10 luni.
Există două tipuri de băuturi finit:
1) Pisco Puro preparat din soiul de struguri singur. Puro diferite arome, puteți auzi notele de ciocolata, flori, fructe, - în funcție de soi.
2) acholando Pisco preparat din mai multe varietăți. Această Pisco se caracterizează printr-un buchet și gust complex.
Cum să bea Pisco
Pisco pot fi furnizate și utilizate ca aperitiv si ca digestiv, în funcție de băutura el speciei. De exemplu, Pisco Tradicional și Pisco Reservado costum și că, și în alte roluri, și Gran Pisco a recomandat podavtt numai la sfârșitul mesei. Pisco turnat în pahare răcite pentru vodca și hrănite la temperatura camerei - în pahare de coniac. soiuri ieftine de Pisco sunt utilizate pentru prepararea cocktail-uri.
Pisco și cola:
- 3 părți Pisco;
- 1 parte cola;
- gheață.
Puneți Pisco și cola într-un pahar cu gheață și se amestecă ușor băutura cu o lingura.
Pisco-acru:
- 60 ml pisco;
- 30 ml de sirop de zahăr;
- 30 ml de suc proaspăt de lămâie sau var;
- proteina 1 ou (sau proteine de 2 oua de prepelita);
- câteva picături de Angostura;
- gheață.
Într-un agitator Shake Pisco, sirop de zahăr, suc de lămâie și proteine. Apoi se adaugă amestecul rezultat la o mână de gheață și din nou se agită bine shaker. Strecurati băutura din shaker în sticlă și adăugați cocktail câteva picături de Angostura.
Pisco Punch:
- 60 ml pisco;
- 30 ml sirop de zahăr ananas;
- 30 ml de suc proaspăt de lămâie;
- 30 ml de sodă;
- 2 felii de ananas;
- gheață.
sirop de zahăr ananas se prepară după cum urmează: Se fierbe siropul de apă 1 parte și 2 părți de zahăr (ar fi bine să ia o zahăr brut). ananas Coapte tăiate în felii, le umple cu sirop de zahăr obținut și apoi eliberați la 12 ore la frigider. Este posibil să doriți să adăugați la infuzia de mai multe cuișoare muguri, coaja de portocala, un suc de portocale puțin. După un anumit timp, se strecoara siropul, se toarnă în sticle de sticlă și se depozitează în frigider.
Pentru a pregăti Pisco Punch - într-un shaker cu gheata, se agită bine Pisco, sirop de ananas si suc de lamaie. tulpina cocktail gata intr-un pahar highball cu gheață, de sus cu apă sifon si garnisiti cu felii de ananas.
Pisco cu var:
- 50 ml pisco;
- 1/2 var;
- 1 linguriță zahăr pudră;
- gheață zdrobită.
Ia un pahar de sticlă cu gheață și umple-l pe jumătate. Stoarce sucul intr-un pahar de o jumătate de var și a pus-o acolo. Apoi Se amestecă zahăr pudră, se toarnă în Pisco și toate se amestecă bine.
Pisco beneficiu
Cine nu ar trebui să Pisco
La fel ca cele mai multe tipuri de alcool, nu se recomandă Pisco: pacienții cu hipertensiune arterială, diabet zaharat si calculi biliari, precum femeile însărcinate și persoanele care iau droguri.