Cine nu a auzit despre proprietățile curative ale mierii? Probabil găsi un astfel de om nu va funcționa, pentru că din copilărie ni se spune despre beneficiile produsului alimentar. Dar nimic din gustul ei mare nu este nici măcar în valoare de vorbesc ... Cu toate acestea, toate acest lucru este valabil numai pentru prezenta miere, de înaltă calitate. Din păcate, situandu-se astazi devine din ce în ce mai dificilă, rafturi și chiar tarabe piețe specializate debordant cu falsuri, a căror utilizare este nu numai că nu este util, dar chiar și capabil de a provoca daune enorme pentru a sănătății. Cum de a distinge un produs de calitate reală pe contrafăcute ieftine și periculoase?
În primul rând, trebuie să ne amintim că toate produsele vândute pe piață ar trebui să aibă mai multe documente care dovedesc calitatea acestuia. Relativ miere aceste documente sunt o dovadă a calității, precum și apicultor pașaport, care în acest caz este un furnizor de produse. Deci, primul lucru este de a solicita vânzătorului să furnizeze certificatele relevante și, în orice caz, nu pentru a cumpăra miere în absența lor. Și amintiți-vă principal în magazin și pe piață - cumparatorul - el vrea să cumpere, dar nu vrea să cumpere ... el are bani, asa ca lasa toți vânzătorii și stoarcerea sub noi! Dar din această replică înapoi la foarte vorbesc despre miere.
Cu toate acestea, realitatea de astăzi este că, chiar și cu toate licențele și autorizațiile necesare, pentru a da de asigurare a calității produselor. Din păcate, desigur, ci un fapt. Prin urmare, după ce a primit toate documentele justificative, nu se grăbesc să o parte cu banii lor. Ar trebui să arate în continuare la tine miere și să încerce să determine calitatea sa de unele semne externe.
Mulți cred că pentru a recunoaște un produs contrafăcut poate fi de culoare. De fapt, aceasta este o concepție greșită, pentru că umbra într-o mare măsură, depinde de ceea ce planta a fost recoltată mierea. Dacă e rahat sau floarea-soarelui, produsul va fi maronie. Galben indică faptul că albinele colectează polen de la flori sălbatice. Un alt tip comun de - var - caracterizat prin nuanta mai deschisa. Astfel, bazându-se pe această caracteristică nu este necesară. În schimb, să evalueze transparența, deoarece în prezent nu este tipic de miere sunt neclare sau supra-saturație a culorilor - ar trebui să fie transparente.
În plus, trebuie să te uiți cu atenție la suprafața produsului. Ar trebui să fie nici o spumă. Prezența ei este un semn de imaturitate, și în cele din urmă necesară pentru a declanșa procesul de fermentație.
Recent, cazurile în care, în scopul de a atinge obiectivul de vânzători fără scrupule au recurs la un truc neobișnuit. Mierea pe care le vând, există cadavre de albine, precum și bucăți de iarbă, ceara, etc. Acest lucru se face în scopul de a convinge cumpărătorului să naturalețea astfel de produse. Și mulți sunt cumpărate de pe acest truc. Cu toate acestea, acest tip de miere nu este niciodată obiecte străine. Singura impuritate posibilă - o ceară care poate intra în produsul prelucrat, în cazul în care apicultorul utilizat sită prea mare.
Este de asemenea important pentru a testa vâscozitatea produsului propus. Este suficient pentru a lua un băț și înșurubează miere ei. Dacă nu obține acest lucru, ar trebui să uitați imediat cu privire la achiziționarea de astfel de produse. Puteți scoop încă o mică lingură de miere, și apoi flip-l. În cazul unui produs natural, fără aditivi, miere de albine se va prelinge solid, continuu care curge, și în locul în care se execută, va fi format slide.
O altă trăsătură caracteristică a mierii de înaltă calitate este lipicioasă sa. Dacă luați o picătură de miere și să înceapă în mod activ pentru a freca degetele, atunci el trebuie să mențină această calitate pe termen nelimitat. Cu alte cuvinte, acest tip de miere nu va înceta niciodată să rămânem la mâini. Dar produsele cu aditivi pierd rapid lipicioasă sale.
Din păcate, metodele de mai sus pentru a determina acest tip de miere nu oferă o garanție completă că bunurile achiziționate vor fi naturale. meșteșugari actuale au învățat cum să creeze un nivel ridicat de contrafacere, astfel încât să le recunoască în mod direct în piață, ca să spunem așa, la fața locului, nu funcționează întotdeauna, chiar și pentru profesioniști cu experiență.
Prin urmare, expertii nu recomanda sa cumpere un lot mare dintr-o dată, și să ia doar o cantitate mică pe un eșantion pentru a efectua un studiu mai detaliat al casei. Și în cazul în care rezultatele sunt satisfăcătoare, atunci puteți merge la piață pentru a stoca pe miere pentru o lungă perioadă de timp.
Există mai multe moduri.
În primul rând, se încălzește mierea. Mulți meșteșugari au adăugat în amidon lor de produse. Pe acest tip de miere nu este diferită de la o persoană fizică, dar dacă nu pentru mult timp să-l țineți pe foc, acesta devine tulbure. Dar un produs de calitate nu se schimba culoarea și transparența acesteia.
În al doilea rând, a pus câteva linguri de miere în ceai cald. Produs natural se dizolvă fără reziduuri. În cazul în care paharul se găsește în peleta, atunci foisted substitut.
În al treilea rând, trebuie să se afundă în masa de miere a oricărui produs de origine animală. În miere naturală poate fi depozitat pentru o perioadă lungă de timp, fără să prezinte semne de deteriorare. În caz contrar, în câteva zile vor apărea primele semne de descompunere în fracțiuni.