Simptomele de stres oxidativ.
Stresul oxidativ afectează nu numai accelerarea îmbătrânirii, dar este unul dintre factorii cheie în apariția unui număr de boli foarte grave: infecțioase, boli cardiovasculare si neurodegenerative, diabet si cancer. Nervozitate si oboseala, epuizare, letargie, insomnie, palpitații, oscilații constante ale tensiunii arteriale la mic la mare și vice-versa sunt adesea primele simptome ale stresului oxidativ.
Nivelul stresului oxidativ afecteaza unii factori, cum ar fi expunerea la razele UV, poluarea aerului, fumatul, alimentația nesănătoasă și consumul anumitor medicamente.
Antioxidantii - Salvatorii sănătății noastre.
Termenul „antioxidant“ se referă la orice moleculă care poate echilibra sau obezaruzhit radicalii liberi inainte de a ataca celulele sanatoase. În 1954, în studiul procesului de imbatranire, am descoperit primul adevăratul rol al radicalilor liberi și efectele lor asupra organismului uman. Acest metabolit cu reactivitate ridicată sunt produse de corpul uman, ca rezultat al metabolismului și producția de energie. Radicalii de producție este o reacție naturală la prezența substanțelor toxice din mediu, cum ar fi fumul de tutun, lumina soarelui, produse chimice, radiații naturale și artificiale, chiar a multor substanțe farmaceutice. Corpul nostru produce radicali liberi, chiar și în timpul antrenamentului, exercitarea.
Rolul antioxidanți în sănătate: regenerarea moleculelor deteriorate, protectia ADN-ului de efectele nocive ale radicalilor liberi, incetinirea procesului de imbatranire, reducerea nivelului de colesterol din sânge, reducând riscul de a dezvolta cancer, reducerea riscului de dezvoltare a aterosclerozei.
Desi stresul oxidativ poate duce la consecințe periculoase pentru sănătate, dar totul depinde de deficitul de antioxidant în organism și durata acestui deficit - pentru cei mai mulți oameni consideră acest defect un timp relativ scurt (de obicei, în timpul iernii, atunci când nu este suficient de fructe si legume in dieta).
Multe dintre ele contin antioxidanti importanti in produsele alimentare, cum ar fi beta - caroten, vitamina A, vitamina C, vitamina E, seleniu.
• Struguri: toți strugurii sunt bogate in antioxidanti, dar este recomandat in special strugurii negri, deoarece conține un tip de antioxidanti fitochimice, care protejează în primul rând împotriva agenți cancerigeni și pentru a preveni cardio - tulburări vasculare.
• Afinele: Aceste fructe sunt o sursă de cei mai puternici antioxidanti din natura! În plus, acestea protejează celulele de deteriorări provocate de radicalii liberi și de a preveni stresul oxidativ în organism în mod natural.
• bace roșii: căpșuni, zmeură și coacăze roșii contin acid elagic - un alt antioxidant puternic.
• Leguminoase: Aproape toate tipurile de fasole sunt bogate in antioxidanti, si soia sunt bogate in vitamina C, calciu, zinc și seleniu.
Multe ierburi și condimente conțin compuși chimici cu proprietăți antioxidante. Acestea includ rozmarin, salvie și oregano, scorțișoară, turmeric, ghimbir.
• Vitamina E este unul dintre cei mai buni luptători împotriva stresului oxidativ, așa cum se poate întrerupe cu succes reacția în lanț de oxidare. De asemenea, previne aglutinarea și plachetelor clustering, ceea ce demonstrează efectul său preventiv împotriva diferitelor tulburări cardiace.
• Vitamina C, care se gaseste in fructe si legume proaspete este, de asemenea, un antioxidant puternic, care este foarte eficient împotriva stresului oxidativ. Acesta încetinește dezvoltarea aterosclerozei și a proteja împotriva cancerului.
• Caroten. care organismul uman se transformă în vitamina A, este un alt important antioxidant. Acesta este cel mai eficient în prevenirea dezvoltării aterosclerozei, și este esențială pentru viziune sănătoasă.
• Licopenul - un antioxidant valoros și pigmentul care dă tomatelor culoarea roșie-portocalie. Acest compus este rezistent la procese termice: gătit. Astfel, chiar și după legume tratament termic păstrează o mare cantitate de licopen. Licopenul este un antioxidant și neutralizarea radicalilor liberi de două ori mai mult, în comparație cu beta-caroten. Licopenul pot interacționa cu alte substanțe prezente în tomate (acidul clorogenic, ferulic, quercetină). Multe studii științifice au confirmat faptul că compușii se gaseste in rosii reduce riscul de cancer colorectal, de prostată, pulmonar, de san. De asemenea, există dovezi că aceste legume crește capacitatea de protecție a pielii împotriva radiațiilor ultraviolete nocive. De asemenea, licopenul ajută la încetinirea procesului de imbatranire, prevenirea bolilor de inima si sistemul cardiovascular si normalizeaza nivelul colesterolului din sânge.
• Flavonoidele - cel mai mare grup de compuși polifenolici (polifenoli) sunt flavonoide, care sunt frecvent întâlnite în multe plante. Flavonoidele au un efect extrem de benefic asupra organismului uman - în primul rând, ele ajuta în lupta împotriva cancerului, acționând în principal ca prevenirea și, astfel, a preveni dezvoltarea cancerului, în special a tractului gastro-intestinal și de plămâni.
Flavonoidele sunt de asemenea utile în lupta împotriva tulburărilor cardiace, reduce nivelul de „rau“ colesterol, cheaguri de sange si ateroscleroza, proteja împotriva atac de cord si accident vascular cerebral - pentru aceste proprietăți sunt în primul rând responsabile, un flavonoid - resveratrol, care este extrem de bogată în vin roșu.
Flavonoidele sunt de asemenea utile în lupta împotriva efectelor nocive ale radiațiilor ultraviolete și a ne proteja de bolile de ochi și de piele, precum și de ajutor pentru a menține vizibilitate bună și pentru a preveni îmbătrânirea pielii - inclusiv flavonoide poate preveni degenerarea maculara (sub responsabilitatea luteina), și pentru a proteja împotriva așa-numitele orbire de noapte (antociani). În plus, flavonoide spori imunitatea, a preveni racelile, gripa și alte infecții, consolidarea navelor.