În legătură cu acest fapt regretabil, sa decis să facă o ciuperci murate rapid. Timpul pentru toate gătit durează 30 de minute maxim, ciuperci marinate au timp după alte 30 de minute, deși este mai bine să le lase la 4 ore sau peste noapte.
În plus, puteți marinati, de asemenea, ciuperci și ciuperci stridii.
ciuperci sălbatice, la rândul său, încă necesită o atenție mai mare la tratament termic, deci este greu de potrivit pentru o astfel marination rapidă.
Pentru ciuperci murate rapide vor avea nevoie de:
- Ciuperci sau ciuperci stridie. 500 gr.
- Oțet. ⅓ de otet (9%) și 3½ ml. oțet
- Apa. ⅓ ceașcă.
- inodoră ulei vegetal. ⅓ ceașcă.
- Sare. 1 linguriță.
- Zahăr. 2 lingurite.
- Usturoi. 2-3 catei.
- piper negru. 10-20 boabe.
- frunze de dafin. 2-3 buc.
- Dill. La cerere. Am luat tulpini de mărar, legarea ei fir.
Gatiti ciuperci marinate mai repede.
Este foarte simplu.
Ciuperci curate din reziduurile de pământ și a altor contaminanți.
În cazul în care ciupercile mari - apoi se taie în bucăți.
Aceste ciuperci, care sunt prezentate în imagine, am tăiat în 6 bucăți.
Mararul este folosit aici doar ca aromatizant, deci inscrie în timpul gătirii sau nu fiecare decide în mod independent.
Prin urmare, puteți utiliza în condiții de siguranță un tulpini de fenicul. conectați convenabil sforii sale culinare sau șir de caractere, apoi a fost mai ușor să-l și aruncați-l.
De asemenea, în mod activ la fenicul dat mirosul lor, am ușor bătut pe tulpinile partea din spate a lamei de cuțit.
Cel mai convenabil mod de a face ciuperci murate atât de repede într-o tigaie adâncă sau cratiță.
Puneți tava în ciuperci feliate, ardei gras, frunze de dafin, tulpini de mărar, dacă le folosiți, stoarcere usturoi printr-o presă de usturoi, se toarnă tot uleiul de floarea-soarelui.
Pregatesc marinată în sine, după cum urmează:
Mixul ceașcă oțet, apă, sare și zahăr. Cum ar trebui să se amestecă toate, apoi doar să încercați gusturile marinată și ajustează proporțiile ingredientelor, dacă este necesar.
Amestecul rezultat a fost turnat în tigaie cu ciuperci.
Se amestecă toate ingredientele vasul, se acoperă cu capacul și tigaie la foc mediu, încet, totul aduce la fierbere.
La fel ca toate fierte, se amestecă din nou și încă mai dau ciupercile la foc mic timp de 10-12 minute. În acest timp, se amestecă, de asemenea, de 1-2 ori.
Apoi, trecerea ciupercile fierbinți într-un borcan de sticlă sau un vas adecvat - sticlă sau email.
Aici sosul la fiert, se umple cu punct de fierbere marinata ciuperci bancă, închisă etanș și se lasă să se răcească și se infuzeze.
De fapt, destul de o oră, pentru a podmarinovalis ciuperci, dar este mai bine să fi trecut de 4 ore sau mai mult.
În acest caz, gustul va fi mai uniformă și intensă.
Rămâne doar pentru a obține ciupercile cu o spumiera din borcan, pentru a le deplasa spre dreapta la feluri de mâncare de masă, se presara cu ceapa verde tocata si sau servi.
Snack obținut remarcabil și adecvat ca aperitiv pentru băutură tare, și ca un adaos luminos pentru garnitura, cartofi in special fierte sau piure de cartofi.
O astfel de perioadă lungă de timp nu au încercat magazin ciuperci - este mult mai ușor de a face un nou, mai degrabă decât arunca doar câteva cutii.
Un cuplu de zile în frigider stocate în liniște - găsit după ce banca a ascuns în adâncimi de frigider și despre ea câteva zile uitate.
Nu păstrate mai mult timp pentru ca ciupercile sa încheiat în condiții de siguranță.