Munchen cârnați alb Weisswurst
Beef - 500 g
Burzenin - 250 g
grăsime proaspătă - 250 g
chips gheata - 200 g
Zest de ½ lamaie, 1 lingurita suc de lămâie
Cartofi - 1 buc
Sare, nucsoara, cardamom
Patrunjelul - 1 buchet
Carnea se taie în bucăți mici și se congela ușor, este necesar să se răsucească atunci când aceasta nu pierde sucurile. Salo muiată în apă clocotită timp de 3 minute, și, de asemenea, se taie în bucăți. Necesarul de gheață la umplutura răsucită a fost destul de densă și rece, a lucrat ani de zile tehnologia de preparare a cârnaților Weisswurst. Carnea cu poftă de mâncare gheață printr-o mașină de tocat, adăugați tocat fin pătrunjel, sare și condimente. Salo, de asemenea, răsuciți și se adaugă la umplutura. Form folosind un Carnaciori speciale de duze. Munchen cârnați alb Weisswurst nu prajite si fierte, iar acest lucru este secretul lor. Într-o cratiță de căldură apă până la punctul în care nu se va fierbe, dar deja se incalzeste si a redus ușor cârnați alb Munchen. Gătiți-le timp de 15 minute, culoarea va fi cârnați albi, de la care au primit numele lor. Dar este de asemenea posibil să se prepare cârnații albi München și un cuplu, dacă aveți o oala sub presiune sau oala sub presiune. Serviti Munchen Weisswurst cârnați cu o bere germană lumină, poftă bună!
Germană orășean cârnați ü rgerbratwurst
Beef - 500 g
grăsime proaspătă - 200 g
ardei iute - dupa gust
Usturoi - 7-8 catei
Carnea se taie în felii, usturoi curat, grăsime clar din piele, și, de asemenea se taie în felii. Perepustit carne și grăsime, printr-o mașină de tocat carne, împreună cu usturoi. Se adauga sare dupa gust, chili, boia de ardei, și cu atenție Stir tocată. Început cârnați germani ü rgerbratwurst burghez și străpunge fiecare în 2-3 locuri. Astfel de cârnați germani prăjiți pe un gratar, un incendiu sau în cuptor înainte de preparare, astfel încât acestea trebuie să fie pregătite pentru a nu izbucni. Pe o tavă de copt unsă cu carnati germani ulei de măsline burghez pus, perie-le cu ulei de masline pe partea de sus. Se coc într-un preîncălzit la 180 ° cuptor pana se rumeneste, cârnați Munchen poate fi transformat prin 20 de minute în cazul în care partea de jos prăjită. Se serveste cârnații cu o bere germană de culoare închisă. Guten Appetit!