Dragă dinte dulce, permiteți-mi să vă spun rețeta pentru lichid delicios de caramel de casă timp de 15 minute. Da, nu mă înșel: un sos de caramel fierte foarte repede și ușor, să nu mai vorbim modul de utilizare este de până la tine. Cel puțin acesta poate fi ușor să mănânce cu o lingură (așa fac copiii mei), se pot adăuga la deserturile preferate, se toarnă clatite subtiri sau clatite luxuriante, prezintă roșcovan Pancake sau decora brioșe. În general, opțiunile sunt multe. Împreună, să ne uităm la modul de a face sos de caramel delicios la domiciliu.
ingrediente:
- cremă (conținut de grăsime de cel puțin 33%) - 120 ml;
- unt - 90 g;
- zahăr tos (sau zahăr brun) - 200 grame;
- zahăr vanilat și vanilie naturală - 1 linguriță.
caramel lichid timp de 15 minute. Pas cu pas reteta
- Pentru bomboane noastre interne pentru a nu arde în timpul gătirii și nu a avut nici un gust de zahăr ars, utilizați tigaie din oțel inoxidabil cu fund gros.
- Deci, se toarnă în tigaie 200 de grame de zahăr, o linguriță de zahăr vanilat și a stabilit la foc mediu. Zahăr ar trebui să se topească. Pentru zahărul topit uniform și nu se lipește în permanență să-l agite cu o lingura de lemn.
- În cazul în care zahărul este complet topit și de a dobândi o frumoasă culoare chihlimbar, se adaugă tăiat în bucăți de unt.
- Totul se agită energic timp de un minut.
- Acum, adăugați crema. Pentru a prepara un sos caramel gustos este cel mai bine de a folosi grele smântână (33% și mai sus), atunci caramel va avea un gust cremos pronuntat si aspect remarcabil. Deci, asigurați-vă că pentru a cumpăra crema este mai grasa.
- Foarte bine toate se amestecă timp de două minute. Este necesar ca toate ingredientele sunt unite, iar masa a fost omogenă.
- Focul trebuie să fie minim. Lucrați cu atenție ca caramel este foarte cald și trebuie să fie extrem de atent.
- Acum, că caramel a devenit omogenă și are o frumoasă culoare chihlimbar, se scoate tava de pe foc și se toarnă într-un recipient de depozitare (borcan sau un lotochek frumos).
- Fierbinte caramel rapid are consistența unui lichid, dar atunci când este complet răcit, este îngroșat în mod semnificativ.
Dacă doriți un caramel mai gros, ar trebui să fie un pic mai mult pentru a organiza o tigaie cu sos de caramel pe foc. Și fanii de caramel sărat poate adăuga un vârf de cuțit de sare la sfârșitul gătit. Echipa site-ului „Îmi place să gătesc“ vă dorește un apetit bun și sentiment dulce.
Slicer Tripla 3 în 1 - lucruri magice în bucătăria ta!
Magic Sealer va ajuta să dureze mai menține prospețimea produselor alimentare și de a proteja împotriva bacteriilor și a prafului