Alte nume aditivi (sinonime). E1422, amidon modificat, acetilarea adipat de amidon, acetilat Dikrahmaloadipat, acetilat diamidon adipatului.
Aditivi E1422 amenință pancreatitei pancreasului. Și acesta este doar un amidon modificat, care este utilizat ca agent de îngroșare în toate iaurturi preferate și populare, produse lactate și produse alimentare pentru copii.
Prezența amidonului modificat în alimente vorbește adesea despre compoziția lor de calitate scăzută (de exemplu, acetilat adipatul diamidon ajuta la ingrosarea consistenta de iaurt, smântână, sosuri). Acest agent de îngroșare poate ascunde materiale de calitate scăzută.
Adipat de diamidon acetilat este rezistent la congelare și decongelare alimentelor, deoarece utilizate pentru a crește în mod dramatic durata de depozitare a alimentelor la temperaturi scăzute.
Adipat de diamidon acetilat este utilizat pentru producerea de:
- Produse din carne și mezeluri (acționează ca un liant de umiditate liberă)
- iaurturile aromate și produse lactate (ca agent de îngroșare)
- Băuturi din lapte,
- Conserve de alimente pentru copii (agent de îngroșare și agent de gelifiere)
- sosuri,
- Conserve de fructe,
- Murături și castraveciori.
În plus, este utilizat pentru a îndepărta apa din produs, de a crea dreptul de consistență, crește atractivitatea produselor alimentare finite.
De exemplu, în cazul în care iaurtul a fost realizat cu economii în produsele lactate, și ne-am luat destul de gros, folosind producătorul acetilat diamidon adipat ieftin făcându-l mai gros și mai apetisant (vizual).
- Consumatorul nu este în măsură să recunoască prezența amidonului modificat E1422 în produs.
- Valoarea nutritivă în acest caz, va fi scăzută.
- O dauna sistemului digestiv (de exemplu, un copil), poate fi greu de prezis.
Adipat de diamidon acetilat poate dăuna pancreasului (boala pancreatice cauzatoare).
Aditivul este permisă pentru utilizarea în produsele alimentare în multe țări, ca aditiv este sigur pentru sănătatea umană.
Acest lucru nu va proteja numai sănătatea copiilor dumneavoastră, dar, de asemenea, povzolit cumpăra numai produse de calitate de la materii prime adecvate.
La urma urmei, funcția principală a adipat de diamidon acetilat este de a reduce dramatic costul costul produsului. Producătorul adaugă cu siguranță la compoziția materiilor prime dubioase și apoi se ascunde acest defect se datorează grosimii dorite. Și care creează un amidon modificat.