Alte nume aditivi (sinonime)
E1422, E1422 amidon, amidon E1422, E 1422 amidon modififitsiorovanny, acetilarea adipat de amidon, E1422, Krokhmal modifіkovany E1422, E 1422, E Krokhmal modifіkovany 1422 atsetilovanogo Krokhmal adipatului E 1422 dіkrahmaloadіpat atsetilovany, dikrahmaloadipat acetilat, amidon modificat modificat, Krokhmal modifіkovany, acetilat adipat de amidon.
E1422 alimentară (acetilat adipatul diamidon) aditiv este un amidon modificat, adică amidon alimentar, în care una sau mai multe caracteristici inițiale modificate printr-un tratament special. Acetilat amidon Adipatul diamidon este modificat prin anhidridele de acid acetic și acid adipic. Din acest motiv poate rezista la temperaturi ridicate.
Nutritional E1422 supliment este o pulbere de culoare albă sau aproape albă cu nici un miros. Astfel de pulberi pot consta din granule, fulgi, pulbere amorfă sau particule grosiere. Totul depinde de metoda de uscare. În cazul în care amidonul este tratat prin încălzire în prezența acidului sau alcaline, schimbarea este defragmentarea nesemnificativă. În albire de amidon, în esență, există doar o schimbare a culorii.
Nutritional supliment și E1422 amidonuri modificate sunt, în general, nu produs modificat genetic. amidon de sine și a modificărilor sale pot conține numai urme, unele fragmente minore ADN modificat, în cazul în care a fost produs din material modificat genetic.
E1422 aditiv alimentar este folosit ca agent de îngroșare, un agent de umplere, un stabilizator și emulgator. Sunt utilizate pe scară largă în producția de produse lactate fermentate, cum ar fi iaurturi, băuturi lactate, etc. De asemenea, E1422 aditiv utilizat la fabricarea de sosuri, castraveti murati, castraveciori, conserve de fructe. amidonuri modificate sunt utilizate pentru producerea de produse din carne din materii prime low cost din clasa a doua, pentru a se lega de umiditate liberă în timpul încălzirii.
Se produce informații care amidonuri modificate sunt nocive pentru pancreas și poate provoca boli grave - necroza pancreatică.
În același timp, E1422 aditivul nu a stabilit ratele marginale de consum și este aprobat pentru utilizare în industria alimentară ca aditiv în majoritatea țărilor, este sigur pentru sănătatea umană.