Ce face cușer vin?
Există o concepție greșită despre vin cuser ca dulce de fixare lichid roșu închis. Se presupune ca un gust de vin cușer de calitate nu poate concura cu vinurile roșii tradiționale. Dar oricine încearcă cel mai mult că nici nu este un vin cuser de la fabricile de vin populare în Israel. aviz se va schimba radical.
Până în prezent, în conformitate cu normele de vin cuser produse de mai multe țări. Cu toate acestea, nu toate vinul produs în Israel este kosher. Faptul că producția de vin cușer - procesul este foarte scump, și multe fabrici de vin mici, pur și simplu nu își poate permite. Acest lucru necesită echipamente și tehnici speciale de producție, precum și respectarea strictă a setului de legi agricole ale Torei. În afara Israelului sunt obligate să respecte primele două din următoarele legi. Conformitatea cu toate cele șapte necesare în producția de vin cușer numai în Țara Sfântă.
- Totul începe cu vie. Pentru a recolta și producția de vin sunt permise numai evrei de sex masculin care respectă Sabatul.
- Toate echipamentele și materialele pentru colectarea și depozitarea de materii prime și produse trebuie să fie cușer. butoaie de vin sunt spălate de trei ori. În procesul de producție de vin nu utilizează produse de origine animală este permisă. În cazul în care nu kosher clarificare vin frecvent utilizate proteine din gelatină sau din ouă, în fabricarea de utilizare cușer argilă naturală bentonite minerală.
- Legea „vultur“ - boabe cu viță de vie tinere pot fi utilizate numai după a patra recoltare. S-ar părea că o astfel de interdicție strictă poartă o pierdere pentru producător. Dar, în realitate, pierderile nu sunt mari - ca o cultură cu viță de vie tinere. Dar planta a primit mai puternic în al patrulea an va da o recoltă abundentă. Iar primii trei ani de muguri doar tăiate. Apropo, în Israel, vin cu toți pomii fructiferi.
- lege "Reviya". În cele mai vechi timpuri, recolta vița-de-patru au fost ordonat să aducă la Templu. Acum un sfert de recoltare este interzis să folosească.
- În conformitate cu legea „Shmita“ - un ciclu de șapte ani - „restul“ terenul trebuie să În fiecare al șaptelea an recolta de viță de vie nu poate fi îndepărtată, lăsând boabele cad. Dar dacă există o lege, aceasta înseamnă că există modalități de a lucra în jurul valorii de ea! De exemplu, vinde simbolic în al șaptelea an țara și recolta de la ea neevreu, și apoi - profituri împărțit!
- Există o interdicție strictă cu privire la cultivarea de alte fructe și legume între viță de vie.
- lege "Masser". Pentru vinul a fost considerat cușer, 1% din produsele fabricate este distrus, amintind simbolic „zeciuiala“. în timp vechi pentru a da Templul din Ierusalim.
Există două niveluri de vin cușer. Prima include interdicțiile de mai sus. Al doilea, cunoscut sub numele de „mevushal“ - „fiert“ folosește un proces suplimentar.
Într-o sticlă închisă de vin rămâne cușer, dar pierde prin a fi deschis și vărsat un non-evreu (de exemplu, un chelner într-un restaurant). Pentru a evita acest lucru, vinul trebuie să fie supuse unui proces de „gătit“ - care este încălzit la o temperatură când apar bule pe suprafață și o porțiune a băuturii să se evapore. Vinurile care au trecut de pasteurizare și fierbere nu-și pierde calitățile sale gustative (așa cum sa demonstrat prin studii independente) și să păstreze cușer, indiferent cine se deschide și le varsă. Astfel de vinuri sunt etichete suplimentare pe etichetă.
Și dacă genul sunt evrei, care sunt deschise-IMPORTANT?
Identitatea încă cele Funny)
Eilat
Israelian stațiune de la Marea Roșie
Nazareth
Orașul în care Isus a petrecut copilaria
Tel Aviv
Centrul de cultură și comerț Israel
pogon
Vechea capitală a cavalerilor cruciadelor
Tag Cloud:
Folosind materiale vă rugăm
un link către site-ul nostru. Vă mulțumim!
Vrei să postezi un articol?
Ai o propunere de afaceri?
S-au găsit un bug? Sunteți aici!