supa de ciuperci parfumată și minunat gustoase pot fi preparate nu numai din ciuperci proaspăt culese din pădure, dar și din cauza ciupercilor cumparat de la magazin. Un mare plus al acestui fel de mâncare - disponibilitatea ingredientelor, deoarece ciupercile proaspete se află pe rafturile piețe și supermarketuri pe tot parcursul anului. În plus, ele sunt accesibile, și, prin urmare, orice gospodina poate lua o reteta pentru serviciu ușor, dar în același timp, o supa copioasă făcut cu ciuperci proaspete.
Delicat și plin de savoare, aromă și o largă varietate de rețete care folosesc ciuperci proaspete, fac din acest produs un favorit pentru multe gospodine. Ciuperci pot fi preparate mâncăruri calde și reci, adăugați-le la brânză, carne, legume, cereale, paste sau ierburi - de fiecare dată când vasul se dovedește original si extrem de gustoase. Deosebit de supe populare de ciuperci proaspete, care sunt atât de pasionat de adulți și copii.
Vă rugăm să rețineți că alegerea ciupercile din magazin, putem doar prin aspectul și mirosul lor. Verificați ciuperci cap - acestea ar trebui să fie netedă, elastică, fără pete sau deteriorări evidente, și au o culoare alba sau crem. Ciuperci proaspete nu sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp. Dacă nu sunteți sigur că utilizați toate ciupercile în viitorul apropiat, este mai bine să ia o porțiune mai mică sau congela produse. Ciuperci, care prevăd mai mult de 4-5 zile în frigider incep sa se acumuleze toxine si le prepara mese pot provoca indigestie. Timpul optim de ciuperci de stocare - 2-3 zile, și cel mai bine este de a le plasa într-o pungă de hârtie sau recipient de plastic cu un capac întredeschisă. Se spală produsul, trebuie să faceți înainte de preparare.
Deci, cum să gătească supa de ciuperci cu ciuperci proaspete? Va oferim o rețetă pentru o rapidă de a pregăti supa cu fotografii.
Ingrediente pentru supa de ciuperci
- 400 de grame de ciuperci;
- 3-4 cartofi mijlocii;
- 1 ceapa;
- 1, dulce ardei gras.;
- 1 morcov;
- 2-3 catei de usturoi;
- 3 linguri. smântână;
- ulei de gătit;
- verdeață;
- sare, piper, frunze de dafin.
Cum de a găti supa cu ciuperci
Procesul de preparare supa cu ciuperci proaspete începe cu prepararea legumelor. Mai întâi trebuie să se spele, coji de fructe și taie toate alimentele - ceapa tăiată în cuburi mici, morcovi - felii, ardei - felii, ciuperci - plăci. Usturoiul, trei pe o răzătoare fină, se taie marunt verdeață. În paralel, ne-am pus pe foc o oală cu un întreg cojit cartofi - aceasta trebuie să fiarbă până se înmoaie.
Mai mult, în conformitate cu rețeta proaspătă shampinnov supa de ciuperci trece la pasul ingredientele de prăjire. Intr-o tigaie se toarnă un pic de ulei vegetal și se prăjește ceapa pana cand starea translucida. Se adaugă aici același morcovi tocat, boia de ardei și supus la căldură timp de 5 minute, apoi a pus ciupercile. Legumele se fierbe până atunci, până când tot lichidul sa evaporat.
Ia tigaia în care fierte cartofi, mash-l un pic cu o furculita, se adauga legume fierte, sare, piper, frunze de dafin și porniți pe foc. Mulți oameni se întreabă cum de a găti ciuperci proaspete în supă? Depinde de reteta. În principiu, în termen de 15 minute, ciupercile sunt gata, dar dacă gătiți-le un pic mai mult, apoi supa de ciuperci proaspete va fi mai aromat. În cazul nostru, aveți nevoie pentru a găti supă până când cartofii complet fierte. Înainte de a scoate supa de pe foc, se adauga smantana intr-o cratita si usturoi si ierburi zdrobit si se lasa vasul la infuzat timp de 5-10 minute.
Supa de ciuperci cu ciuperci proaspete în această rețetă poate fi preparată în multivarka, cu legume friptura poate fi în aceeași oală. În loc de o legumă, puteți folosi carne de vită sau supa de pui. Acum, că știi cum să gătească supa cu ciuperci proaspete și pot să placă acest fel de mâncare gustos pentru familia sa. Poftă bună!