- 1,8-2 kg de roșii
- 10 frunze de coacaze negre
- 7-10 frunze de cires
- 10-15 grame de usturoi
- 10-15 g de pulbere de muștar
Reteta este proiectat pentru un borcan de 3 litri. Pentru sare roșii pentru iarnă așa cum este indicat în rețetă, în partea de jos a băncilor nete au nevoie pentru a pune frunze de coacăze și cireșe, usturoi. Se umple roșiile borcan, se adaugă praf de muștar. În apă rece, mai bine decât fântână sau izvor, se dizolvă sarea și zahărul. Se toarnă saramura în borcan și se lasă la temperatura camerei timp de 3-4 zile. Apoi închide borcanul de roșii murate pentru această rețetă un capac de nylon și a pus pentru depozitare într-un loc răcoros.
roșii cu usturoi și sărate mărar.
- 1.5-2 kg de roșii mici
- 20 g de usturoi
- 30 g de marar
- 1 L de apă
- 30 g sare
- zahăr 50g
- 2-3 frunze de dafin
Înainte de decapare roșii, acestea trebuie să fie străpuns de tulpină. Usturoiul curat. În partea de jos a cutiilor de conserve pentru a pune jumătate de mărar. Se umple un borcan de roșii, usturoi deplasarea lor, se acoperă cu ierburi rămase. Se fierbe apa cu sare, zahăr și frunze de dafin. Când saramura este rece, se toarnă peste roșii. Se acoperă vasul cu un capac și se lasă la temperatura camerei timp de 3-4 zile. roșii preparate depozitate în frigider.
roșii murate în pachet.
- 1 kg de roșii
- 50 g de usturoi
- 30 grame chimen dulce
- 30 g sare
- 8 grame de zahar
Înainte de sărare roșii pentru această rețetă, legumele trebuie spălate foarte bine, străpung de pe tulpină și pus într-o pungă. Marar si usturoi tocat marunt, se adauga la tomate. Se toarnă sare și zahăr. Pachetul de cravată cu atenție și se agită. Lasă pentru o zi la temperatura camerei, agitat ocazional. Apoi, depozitați în frigider.
Gogonele în georgiană.
- 1 kg de gogonele
- 50 g de usturoi
- 50-70 g de ardei iute
- 200 g de verde (pătrunjel, mărar, țelină)
- 30 g sare
Pentru a face roșii murate pentru iarna pe această rețetă, plante aromatice, ardei iute și usturoi trebuie să taie și se pisa cu sare. Roșiile se spală, se usucă, face o tăietură adâncă în fiecare. Pornind de la un amestec de tomate verzi cu usturoi și piper, bine ambalate într-un container, set top jug (ca opresiune poate folosi o pungă de plastic etanșă cu apă). Pune într-un loc întunecos și rece timp de 6 până la 10 zile. Apoi, depozitați în frigider.