Este greu de imaginat sărbătorilor de iarnă, precum și în timpul săptămânii, fără conserve de roșii cu ceapă și usturoi. Tomatele recoltate în timpul iernii, bine păstrează gustul și proprietățile lor aromatice și o lungă perioadă de timp sunt stocate în condițiile de locuit.
Există mai multe rețete pe care le inchide cutii rosii pentru iarna, iar în acest articol vă va învăța unele metode de gătit.
Reteta de felii de tomate
Compoziția produsului: tomate, ceapa, ienibahar, frunze de dafin, cuisoare. Sosul: un litru de apă, ceai oțet lingura (esenta), o lingura de sare cu un tobogan și 5 linguri de zahar.
1. Pregătiți băncile: acestea sunt spălate bine, în timp ce nu este necesar să se sterilizeze - puteți turna doar apă de fierbere pic.
2. roșiile mele și se taie în mai multe bucăți (4-5 catei). 3. Curățați ceapa și semicercuri face reduceri.
4. Acum, ia un borcan quart și adăugați-l la ceapa, ardei dulce (5-7 mazăre), o pereche de gvozdichek și frunze de dafin.
5. condimente Top Puneți roșiile și se toarnă sosul.
6. Se sterilizează într-o tigaie de apă timp de cel puțin zece minute, acoperite cu grijă pentru fiecare borcan.
7. roll și încheie băncile. După răcire, depozitați într-un loc întunecos și rece.
Reteta №2. felii de conserve de roșii
Produse: roșii, ceapă, per litru de apă, 3 linguri de zahar tos, piper dulce, sare - 1 lingura otet (mar) - 1 lingura, frunza de dafin. Pentru gust: usturoi, ierburi, ardei iute.
1. Primul pas este de a pregăti borcanele cu capace. Sterilizarea în această etapă se poate face în nici un fel, chiar și cu ajutorul unui cuptor cu microunde.
2. Se spală roșiile, un pic mai lasa sa se usuce și se taie în patru părți egale. În cazul în care o roșie mare poate fi tăiat în felii de 6-8. Alege un bun roșii coapte.
3. Ceapă curățate de pieliță, se spală și se taie în inele, care, la rândul lor, împărțite în 2 părți.
4. În plus, banca a pus o pereche de frunze de dafin și piper negru mazăre.
5. răspândit legumele după cum urmează: strat de tomate - un strat de ceapă - roșii din nou, și așa mai departe.
6. Efectuarea saramură, marinate: se aduce la fierbere apă și du-te la culcare în zahăr ei și sare de masă. Se toarnă oțet de cidru de mere.
7. Complet umple cutiile cu sosul. Se acoperă cu un capac și se pune într-o baie de apă, se sterilizează aproximativ 10 minute.
8. bănci și împachetări role, așteptând să se răcească complet.
felii de rosii (reteta de 7 borcane litru)
Pentru a prepara felii de tomate lua numai mature rosii strans coapte, ceapa, ierburi (marar, țelină și pătrunjel) și usturoi. Ingrediente pentru marinata: apa - 3 litri, o lingura de otet, 2-3 linguri de sare comestibilă, 6-7 linguri de zahar si o lingura de ulei de floarea soarelui pe borcan litru.
1. Pregătiți borcane și capace: se spală, se usucă în cuptorul cu microunde sau se fierbe într-o cratiță.
2. În partea inferioară a fiecărui cutii de litri pus pe marar si patrunjel, catei de usturoi pereche.
3. Acum, se adaugă roșiile curate și feliate, alternând cu ceapa semicerc (strat roșii - un strat de ceapă). Este important ca legumele au fost plasate destul de strâns, dar nu izolat suc. Cu alte cuvinte, încercați să fie stabilite cu atenție, astfel încât să nu se strivi roșiile.
4. Adăugați ulei vegetal la fiecare borcan.
5. Efectuarea marinată după fierbe apa, se adaugă sare, zahăr și oțet lingura.
6. Se toarnă sosul de fierbere în cutii de conserve, capace și să acopere băncile pun la sterilizarea într-o oală mare sau bazin email. Umpleți tava cu apă, astfel încât băncile din două treimi din ascunzându-se în apă. Băncile trebuie să pună în apă fierbinte. Sterilizează 20 de minute, apoi se ruleaza cutii si folie. Pentru a se răcească magazin într-o poziție inversată.