Ca de obicei mezelurile poate fi înlocuit cu succes printr-un vas frumos - racituri de carne, pentru care este posibil să se utilizeze unul sau mai multe tipuri de carne, cum ar fi platou aspic de pui. Voi face carne de porc jellied. Reguli de gătit carne aspic este foarte simplu. Manevrați chiar amanta novice. Cel mai important lucru pentru o livrare de vacanță - această umplere de proiectare. Aici toată lumea va arăta imaginația lor culinare. Să gătesc.
- muschiulet de porc (vită, file de curcan sau pui întreg) 500 g
- 2 morcovi
- 1 ceapa
- frunze de dafin
- ardei gras
- gelatină 20 g
- 1 L de apă
- piper două culori pentru decorare
- mazăre verde pentru decorare
- ceapa verde pentru decorare
- sare
- 1 cățel de usturoi
carne aspic
Gatesc întotdeauna pe a doua bulion. bulion nutritiv Delicious este obținut și transparent. Carnea se taie în bucăți mici, se toarnă puțină apă, se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma. Se fierbe timp de 5 minute.
Acest bulion este drenat. Și, din nou, se umple cu apă, asigurați-vă că la fierbere, fierbătorului - 1 litru. Acum se adaugă sare, morcov, ceapă, lavrushku, boabe de piper. Gatiti peste foc mediu, până când fierte aproximativ 1,5 ore. pentru carnea aspic ar trebui să fie foarte moale.
Carnea finit se taie în cuburi mici.
Acum, pentru decorarea umpluturii. morcovi fierți pot fi decupate stele sau fulgi de zăpadă, pot fi tăiate cu un cuțit în formă. Morcovii rămase se taie în cuburi mici. Ardei dulci două culori (roșu și galben) sunt, de asemenea, tăiate în cuburi mici ca confeti. Am răspândit într-o matriță. La marginea punerea mazăre verde. Se presara cu ceapa verde tocate marunt. Aproximativ asa. Frumos!
Gelatina se prepară conform instrucțiunilor, pentru că acum există gelatină instant sau gelatină, care nu au nevoie de a pre-umple cu apă și să aștepte ca el să se umfle. Ca rezultat, calculat la lichid total în umplutura plecat 1L (de exemplu, 1 pahar cu apă rece sau bulion pentru umflarea bulion gelatină + 3 cești). În general, gelatina se dizolvă atunci când este încălzită pe aragaz, amestecând constant.
Acum, trebuie să completați cu atenție în formularul nostru de înregistrare. O lingura umple cu atenție model, astfel încât toate au rămas în locurile lor. Nu aveți nevoie pentru a umple complet, atâta timp cât toate elementele imaginii sunt într-o umplere gelatinoasă cel puțin jumătate. Se acoperă cu o placă de plastic sau folie și pus în frig pentru a turna.
Pentru carnea adauga morcovii tocat si usturoiul tocat marunt. Se amestecă.
Primul strat este înghețat, sunt acum desen nu se pot deplasa și pune carnea.
Se umple bulion preparate cu gelatină. Din nou, vom acoperi în frig.
Înainte de a pune gata racituri, rândul său, formează vasul și se toarnă peste cu apă caldă de la robinet. Aspic fi imediat pe un platou. Pentru a fi servit cu muștar proaspăt făcut.
