Odată ce acest fel de mâncare este adesea găsit pe mese. Mai mult decât atât, în convenționale, și de sărbători. Mai mult decât atât, în restaurante, cafenele și pește este, de asemenea, Diners marinata foarte des prezente în meniu. Acum este practic invizibil.
Pentru a corecta o nedreptate, deoarece marinat pește - un gustos, usor de preparat, în mod eficient pe masă, și să reamintească atât ei înșiși și oaspeții cu privire la acest fel de mâncare nu a fost rănit. Am de gând să-l pregătească, dar peștele nu au (familie prefer carne), timpul, lenevia. Cu toate acestea, a venit ziua când stelele formate în compoziția corectă, toate produsele sunt în stoc, iar peștele a fost marinat fierte încă.
Pentru a pregăti pește marinat nevoie de:
Cantitatea de materie primă fiecare determină propria sa, în funcție de mărimea formei, care va „colecta“ pește marinat, precum și numărul dorit de straturi, iar cantitatea de marinata.
Aici, am numărul de produse pe care le-am folosit în acest timp. Cel mai adesea, bucătar de motive - greutate de pește, morcovi si ceapa sunt aproximativ la fel.
Știi, pentru că eu nu adaug, că într-un fel nu cred că pe această temă. IMHO, dacă adăugați - probabil în etapa de stabilire a tomatelor. Nu pasta de tomate și tomate este că toată această economie, de asemenea, puse împreună. Și la întrebarea „cum“ ... Există cu siguranță la gust și rata de produse inițiale. Nu cred că este necesar un puternic gust de oțet aici. Dacă aș adăuga - că, probabil, undeva lingura otet bun, balsamic nu. Știi, doar pentru a „schiță“ prezența oțet. Dar aceasta este doar sentimentul meu personal. În orice caz - este mai bine să înceapă încet și să încerce să adăugați ceea ce se întâmplă. Sau chiar ca o opțiune - imediat după preparare se adaugă oțet sos. Fără stingerea îmbinării. Apoi, este posibil și mai livanut.
Pe un site prietenos samovarschika Pacificatorul toarnă 100 de grame, imediat după terminarea extinctie.
Rețetă - aproape clasic. Fotografii - Excelent, a se vedea și de a face! Produse raportul: Legume - perfecte și mănâncă pește și marinata se vor bucura. Dar, în opinia mea, încă mai au nevoie de condimente - ienibahar (3-4 bucăți pe 1 kg de pește.), Cuisoare (2 buc.) Si scortisoara (0,5 lingurite), otet (3% - 2 linguri k) a și zahăr (1 lingura) -. atunci este o marinata clasic. Și pentru piper și cuișoare în dinți nu se bloca în ele înainte de stabilire a marinata (după legume prăjire) sunt măcinate într-un mojar într-o pulbere. Și, desigur, supa de pește, mai degrabă decât apă.
Foarte mult mi-a placut ideea de stivuire stratificat, chiar înainte am pus peștele cu marinata și se amestecă, dar se rupe file, și cu ea o afacere mai bună decât oasele. Mulțumesc.
Nu am pus roșii, se toarnă apă suficientă transformat calita marinata fierbinte! fripturi de pește Coho second-hand. El a adăugat un fel de lamaie aciditate - supraviețuiește bine în mâncăruri calde, precum și în borsul. Oțet focul cred că nu este necesar.
medie de pește scump p-329 pe kg. așa că am obține suficient. Cred că acest fel de mâncare într-un restaurant 250-300 de grame ar fi sub 400 de ruble per portie.
În plus față de ceapă și morcovi la pește este foarte bun pentru a adăuga un păstârnac rădăcină (numită „rădăcină albă“), în același număr ve. El, de asemenea, trebuie să se prăjește cu ceapa si morcovi. În loc de oțet, puteți utiliza un vin alb sec.
Gatesc aceasta reteta chiar sardele, în cazul în care este posibil să se cumpere unul proaspăt, și mare. Desigur, am-chiar Burke Ridge șterge și un fel de plat ca prăjit în aluat de făină. Șprotul de pește, deși mici, dar de grăsime și foarte gustoase. In timp ce razdelyvayu- sebya- certa de ce i-am contactat din nou ... dar când toată lumea mănâncă și nu nahvalivayut- rău petrecut vremeni.K aceeași opțiune, bine, foarte buget!
Și acum o atenție! Cele mai delicioase și cel mai util este un crap de apă dulce de pește. Dar, din cauza abundenței de oase au mai ușor, în timp ce copiii nevozmozhno.Poetomu pregăti crap în această rețetă, dar sosul face mai subțire, care nu ar fi ars, și asigurați-vă că pentru a adăuga un pic de oțet aoleu. Gătit într-o oala sub presiune timp de aproximativ o oră, sau în cuptor timp de aproximativ cinci chasov.Kosti rastvoryatsya.Podavat refrigerate (rec.) Bon Appetit!