Peste marinat - acesta este un fel de mâncare foarte popular și gustoase, care nu-și pierde relevanța acestuia de-a lungul anilor. Este potrivit pentru fiecare zi și masă festivă. Astăzi, există multe rețete pentru acest fel de mâncare, dar am încercat pentru a alege cele mai delicioase.
Peste marinat, reteta clasica
Reteta clasica include:
- File de pește - 450-550 g;
- Făină - 50 g;
- Morcovi medie - 5;
- Ceapă mare - 1;
- Tomate suplimentare - 150 g;
- Zahăr - 0,5 h x.
- Oțet - 2 h x.
- Apă fiartă - 150 - 220 ml;
- piper măcinat și dulce, sare;
- Ulei de măsline;
- Lavrushka.
- se spală bine fileurile. Apoi, se taie în bucăți mici de 5-6 centimetri în lățime;
- Peste sarat, se presara cu piper si bine amestecate;
- Scufundati fiecare piesă în făină;
- Fry pe ambele parti pana se rumeneste;
- pește prăjit trebuie pus pe un prosop de hârtie, care va absorbi excesul de grăsime. Apoi a pus fileurile terminat într-o cratiță adâncă.
Prepararea marinata clasic:
- Curățate și spălate morcovi grătar, se taie inele de ceapa decojite și se toarnă în tigaie;
- Fry inele de ceapă, se adaugă la chipsuri de morcov și se fierbe amestecul a fost de 6 minute, amestecând din când în când;
- Trimite pasta de tomate tigaie, zahăr și un bun vârf de cuțit de sare;
- Aceasta, de asemenea, se toarnă apă, se amestecă bine și pe un foc mic la fiert;
- Marinata arunca 5-6 frunze de dafin și câteva mazăre mirositoare;
- Se acopera tigaia cu un capac etanș și se fierbe timp de ceva timp toate 20-25 de minute la foc mic;
- Umpleți oțet amestec, se fierbe timp de cinci minute, apoi pus deoparte să se răcească.
Când marinată clasic se răcește la temperatura camerei, se toarnă-le pește și lăsați să stea timp de 6 ore.
Acum știi cum să gătească peste marinat în trepte. O reteta clasica este una dintre cele mai simple.
morcovi și ceapă de pește marinat
- Morcov - 3;
- Bow mediu - 3;
- Peste - 550 g;
- Făină - 2.5 v. l;
- Zahăr - 2 linguri. linguri;
- Pasta de tomate - 150 g;
- Oțet - 50 g;
- Lavrushka;
- Pepper - 4;
- Apa - 200 ml;
- Sare.
- Baza marinata - morcovi rasi si ceapa semiinele tocate;
- Bucăți de prăjește ceapa pana cand jumatate fierte, se adauga morcovii rasi, se acoperă bine și se fierbe timp de câteva șapte minute;
- Pentru a turna legume pasta de tomate, piper și sare. Pune frunzele de dafin;
- Tigaia adăugare de apă, zahăr și oțet. Totul se amestecă bine și se fierbe timp de ceva timp de aproximativ 20 de minute. Când este gata, se scoate frunzele de dafin si sosul rece;
- Peștii se taie în bucăți pătrate, faina si se fried;
- Pește proaspăt este stabilită într-un recipient, se toarnă sosul și lăsat la marinat peste noapte.
Peste marinat „Rândunica Limba“
Pentru a pregăti această rețetă, trebuie:
- medie de pește - 3 în carcasă;
- Făină - 100 g;
- sare;
- Uleiul de masline - 150 g
Pregătirea desigur principal:
- Peștii se curăță, se spală și se taie în bucăți medii.
- făină amestecată și sare în amestec se prăbușește și fiecare bucată este prăjit până când este gata;
- Pune fundul unui rezervor de marinată adâncă;
- Pește direct din prajirea pus aici;
- Dărnicie strat în partea de sus a marinata ei rămase;
- acopere bine capacul greu și se lasă timp de 45-50 minute;
- Farfuria poate fi consumat cald sau rece.
pește marinat, din care rețeta este prezentată mai sus, este considerat a fi o gustare foarte economic și rapid.
Peste marinat în multivarka
Pentru a găti pește în multivarka, veți avea nevoie de:
- File de pește - kilogram;
- ceapa mare - 2;
- medie de morcov - 4;
- mediu de tomate - 3;
- Apă fiartă și răcită - 250 ml;
- Jumătate din lamaie mediu;
- Usturoi - 2-4 cuișoare;
- Zahăr - 1 lingura. lingură fără slide-uri;
- Bay Leaf - 5;
- Sare, un amestec de ardei, condimente pentru pește - gust.
- Se spală, legume coaja curat. morcov Grate, ceapa tăiată în semicercuri subțiri, usturoi pisa un cuțit sau o mașină de tocat special, tăiate de roșii în segmente mari;
- Pește bine curățate și se taie în fâșii mici;
- Se presară cu sare, piper și condimente, se amestecă bine;
- pune bine peștele pe Multivarki de jos;
- Pe partea de sus a peștelui este complet acoperit cu inele de ceapa, apoi talaș morcov. Încerca să facă o straturi netede;
- Blender, se amestecă roșii, usturoi, zahăr, apă și suc de lămâie proaspăt stors;
- Alimentați gatiti sosul de pește;
- Închide multivarku, a pus „Stingerea“ timp de 60 de minute;
- După verificarea semnalului pentru antena de pregătire.
- Dacă ai ceva jenant, eu folosesc „încălzire“.
Reteta prin care pregătește peste marinat în cuptor, este foarte asemănătoare cu cele de mai sus. Folosiți un bol în loc să Multivarki formă profundă, pește crud, legume acoperă preprăjit, se toarnă sosul și se fierbe în cuptor timp de cincisprezece minute.
Peste marinat de Julia Vysotsky
Liderul celebru oferă două rețete, modul de a găti un pește.
Diferența - în marinată, acesta poate fi:
- Peste - 600 g;
- Morcovi medie - 4;
- Ceapa mica - 3;
- Tomate mare - 1;
- Apa - 200 ml;
- Ulei de măsline - 120 ml;
- Făină - 100 g;
- Sare, condimente și zahăr.
- Periate spălate și bucăți de pește de 5-6 centimetri grosime tăiate;
- Se amestecă sare și piper, se adaugă condimente și carne se presară acest amestec;
- Pește muiată în făină și prăjite;
- Picătură pe cipuri separate, mari încălzite pan morcov și ceapă inele;
- Carnea de tomate nu bate blender. Ar trebui să obțineți 6 linguri;
- Când legumele sunt fierte, se toarnă-le piure de cartofi, se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 25 de minute;
- Când sosul este gata, se adaugă la acesta oțet, apă, piper, sare;
- Fish marinată turnat este pus într-un loc răcoros, timp de 5 ore.
Peste marinat Fried se bucură de acest tip de iubitorii de alimente picante.
- File de pește - 450 g;
- Făină - 1.5 Art. linguri;
- Margarina - 100 g;
- Apa - 150 ml;
- Bow mediu - 3;
- Oțet - 60 ml;
- Mustard pulbere - 80 g;
- Lamaie mare - 1;
- Lavrushka - 3 buc;
- Ienibahar - 4 lucruri;
- Un mic buchet de mărar;
- Sare și piper.
- Se taie fileurile în bucăți medii;
- Se combină făină și sare, rola în amestec și a pus rumeni carnea;
- Într-o cratiță mică se taie ceapa si lamaie, se adaugă condimente, ierburi tocate, oțet, muștar și apă - aceasta este marinata noastră;
- Se fierbe, se amestecă și se fierbe sfert de oră;
- Se răcește ușor și se toarnă sosul de pește la grătar.
recomandări
- Pentru a lua gătit pește de mare proaspete;
- Ar trebui să fie întotdeauna curățate și spălate;
- Sosul este mai bine să se pregătească în vase de sticlă sau emailate;
- Se coace preparate din pește în cuptor, este de dorit în vase de lut;
- Prajiti pește ar trebui să fie în ulei de măsline fierbinte - deci nu se va lipi la suprafață;
- Scufundati fiecare bucată de șervețel de hârtie - se elimină de grăsime nedorite.