Atunci când în ploile de toamnă târzii de multe ori sunt reci și ne așteptăm, care este pe cale de a lovi îngheț se termină sezonul de ciuperci. Dar există o ciuperca, care încalcă regulile obișnuite și mai statornic transportă vreme rea - ciuperci de iarnă, catifelată Flammulina sau enokitake. Și în ciuda naturii pe scară largă, el cumva scapa de ciuperci vedere. Deși este posibil să se înțeleagă - care ar merge în pădure, după un îngheț! Dar, dacă ați încercat ciuperci de iarnă, cu greu refuza eu plăcerea de a face acest lucru din nou. Și poate fi colectată nu numai în pădure.
Primele estimări ale locației pentru iarna a observat japoneză. De la mijlocul anilor '50, aceasta ciuperca este cultivat in Japonia pe o bază industrială. Și acum ajustat producția sa în mai multe țări din Asia de Sud-Est, încearcă să cultive miere sarpelui luate în Ucraina, România, Belarus și Moldova.
Cu valoarea sa nutritivă ridicată, estimările de iarnă de locație este capabil de a sintetiza substanțe biologic active. Există în el vitamine B și C, minerale și oligoelemente chiar mai mult decât legume. ciuperci bogate și proteine.
Dar estimările de iarnă foarte bună a locației în care acesta este, fără prea multe probleme pot fi vyrastitna pervaz de obicei. Substratul cel mai potrivit pentru iskusstvennogovyraschivaniya Armillaria iarna - un cojile de floarea soarelui, paie, coji de hrisca, rumeguș, arbori de esență tare, amestecat cu diverși aditivi - coceni de porumb, tărâțe, berari cereale. Se utilizează de preferință la rumegușului, stau în pat timp de șase luni sau un an.
Ușor, asigurați-vă că pentru a curăța mâinile, rupe câteva bucăți mici de miceliu, deschide borcanul și muiat materialul vegetal ușor înapoi piure. Cork imediat închisă, iar borcanul plasat într-un loc cald (20-24 °). Miceliu germinează în 20-30 de zile. Cât de bine se dezvoltă, acesta poate fi judecat de aspectul lor. Dacă excesul de umiditate pe suprafața substratului par chihlimbar picături, lipsa - miceliu se ridică de-a lungul pereților băncilor ca un puf alb.
Lumina în timpul germinării este opțională, dar atunci când germinează miceliu, băncile transferate la pervazul ferestrei, este mai bine pe partea de nord (în cazul în care soarele este prea luminos, este nevoie de un pic de umbră). Cea mai rece perioadă a anului, băncile cu substrat de ciuperci pentru rodirea pot fi transferate la balcon cu geamuri: scăderea temperaturii la 10-15 ° va stimula corpurile semn de carte fructifere și dezvoltarea calitativă a acestora.
După ce ciupercile cresc la cutii de sus, capacul este îndepărtat și banda folie de gât de hârtie groasă sau carton înălțimea de 5-10 cm. Ciupercile vor fi extrase din borcan și ținute în poziție verticală. Este important în acest moment pentru a menține o umiditate ridicată (85- 95%) și o bună ventilație. Pentru a face acest lucru cât mai des posibil carton umectată și pulverizați din capacele aspersoare de ciuperci.
Metoda inițială de creștere de iarnă Armillaria oferit de profesor asociat la Universitatea Donețk L. Filchakov. Ca bază nutritivă, el ia dovleac ordinară. Fructul este de marime medie tăieturi cuțit curat printr-o gaură mică și prin interiorul dovleac pune mai multe bucăți de miceliu. Gaura acoperă cu celofan, fixat cu un plasture. Dovleac pune într-un loc cald, iar după 25 de zile, transporta ușor într-o cameră umedă și rece. Din acest punct nu se poate atinge de dovleac. Numeroase puncte care vor apărea în curând pe ea va însemna nimic ca începuturile corpurilor fructifere ale ciupercii. Cu întreținere atentă recoltare de ciuperci este garantată. Se taie ciupercile în momentul în care capacul este plat, dar înainte de piciorul de start rumenire.
Palarie de iarnă Armillaria poate și se prăjește, și sare, dar ele sunt decapate mai ales gustoase.