Originea denumirii botanică a genului - a se vedea articolul Tanacetum ..
Slavona comuna cuvântul „vetrice“, care indică modul în care întreaga rasă ca întreg și mulți dintre reprezentanții săi individuali, pot fi considerate ca fiind originare din cehă sau poloneză «piżmo», ceea ce înseamnă mosc (miros puternic de origine organică) și, la rândul său, se întoarce la pronunțarea distorsionată a cuvântului latin «bisámum». Cei mai mulți membri ai genului Tansy au un puternic și aproape în nuanță miros-eter rășinos, cu miros venind din toate părțile supraterane ale plantei. În ceea ce privește tipul de balsamic tansy. rostită în limba rusă, această frază include în mod substanțial același cuvânt (ulei de unt), rostit de două ori - la diferite formă istorică.
Tansy balsamic - un foarte frecvente și popular de mii de ani de plante de cultură. În dicționarul de aproape fiecare națiune, are propriul nume special sau chiar câteva. Multe dintre ele vor fi prezentate în textul de mai jos. Cel mai frecvent utilizate nume locale vetrice balsamici pe teritoriul fostei Uniuni Sovietice sunt după cum urmează: kanuper (cuvânt pronunțat cu o varietate de opțiuni: ... Kanufer, kolufer, kalufer, etc), precum și sarazin mentă și crăpături balsamic. Mai rar poți întâlni numele altor persoane - vetrice parfumat, devyatisilnik parfumat [1]. blister Fieldfare și mușețel.
Caracteristicile generale ale speciei
Tansy balsamurilor (tip natural)
Tansy balsamurilor - o planta perena (arbust) cu târâtor rizom lemnos mai mult sau mai puțin ramificate. Tulpinile puține, erecte, înălțime neotchotlivo fin de 30 până la 120 cm (în condiții favorabile, chiar mai mult), partea de jos cu frunze puternic (cu o rozeta bazala frunze), în partea superioară - ramificată.
Frunzele sunt intregi, ovale sau eliptice, fin dințată, gri-verde sau verde mat, melkoopushonnye și ușor catifelată la atingere. frunzele inferioare pețiolate. superioară - sesile, mai mici. Frunze de plante sălbatice, de obicei, mai puțin parfumate decât formele grădină.
Inflorescență - coșuri (din 10-60 flori), mici, 10 mm diametru. tulpini relativ scurte, adunate în partea de sus a tijei într-o inflorescență corymbose destul de dens (în tip natural este slăbit, foarte slab, sau chiar un singur). Toate florile din coș, tubulare, galben pal sau gălbui, fără petale. In balsamic tansy sălbatic întâlni singur inflorescență cu flori albe ray (așa-numitele „petale“) de 5-10 mm lungime.
Fructe - achene la 2,5 mm lungime, cu margini longitudinale 5-8 și coroană. Cu toate acestea, legăturile de semințe de grădină kanuper sunt extrem de rare.
Tansy secole balsamice și milenii crescute în grădini și livezi, și adesea crește sălbatic în condiții climatice favorabile. Acest lucru se întâmplă cel mai adesea în regiunile sudice și vestice ale părții European din România. în Caucaz. în Asia Centrală. Europa de Vest și Asia.
De-a lungul secolelor, o grădină și o grădină legumicultură vedere Tansy balsamic condiționat împărțit în două părți: cultural [2] și plante [3]. Kanuper - a apărut într-o varietate de plante de cultură, care în stare sălbatică apare ocazional în pajiști subalpine din Caucaz și Asia Mică. Specii sălbatice prin botanists numit balsamic Tansy (Tanacetum balsamita), iar anterior a fost cunoscut sub numele de piretru balsamic (piretru balsamita Willd.). În literatura botanică, ambele ultimele nume includ (sau atribuite), de obicei, ca un fel de sălbatic și la soiurile cultivate. Dar, uneori, aceasta din urmă este considerată ca fiind o specie separată - Tanacetum (sau mai devreme Spilcuță) mare (Tanacetum majus) - sau subspecii Tanacetum balsamita subsp. Majus.
cerere
tansy foaie balsamic (formă culturală)
În produsele alimentare utilizate părțile aeriene: flori, mugurii și frunzele tinere. Folosit ca un condiment pentru mâncăruri dulci și produse de cofetărie, se adaugă la cvas de casă. Ca condiment este recomandat pentru produsele din pește. În Lituania și Letonia este inclusă în rețete pentru brânză și brânzeturi. Frunzele kanupera sunt folosite și în formă proaspătă și uscată pentru a adăuga aroma la diverse alimente și băuturi ca aditiv pentru salate, similar cu modul în care utilizarea cilantro sau parsnips. De asemenea, balsamic tansy adăugat ca unul dintre componentele în decapare castraveți și ciuperci. precum și decapată mere. În Germania kanuper (împreună cu alte plante) au fost mult timp adăugate (și se adaugă până la până în prezent) să-i dea în bere tradițională un gust picant deosebit. Florile de părți egale de lavandă și kanupera crede că pentru a respinge moli. dar, de asemenea, prelungită în timpul depozitării atașat la rufele un miros proaspat placut.
Kanuper a fost mult timp apreciat ca plantă medicinală. În medicina populară, partea aeriană a plantei este recomandată în doze mici, ca un sedativ și de stomac spasm. Pudra de flori uscate este folosit ca un antihelmintic (aceasta este o caracteristică comună pentru multe tipuri de vetrice). kanuper, de asemenea, o parte din ceaiuri parfumate, împreună cu oregano. mentă și cimbru. Colectia de iarbă produs în timpul devenire.
subiect separat pentru conversație - așa-numitul „ulei balsamul“. reprezintă uleiul de măsline, infuzate la frunze kanupera. ulei vetrice balsamic pe picioare a dat aroma și unele proprietăți antiseptice. ulei balsamic lubrifiate răni, vânătăi și contuzii diverse. kanuper care este o acțiune deosebit de eficace. Populația indigenă din Caucaz utilizează pe scară largă în creștere sălbatic balsamic vetrice ca plantă medicinală tradițională. Frunzele proaspete sau pulbere sunt aplicate pe rani sau bandaje face.
Istoria reproducție
Tansy balsamurilor (plantă sălbatică)
Tansy balsamic ca plantă de grădină are o istorie bogată și lungă din lungimea de câteva mii de ani. Această plantă cultivată în mod activ în Grecia antică și Imperiul Roman. Treptat, din Marea Mediterană, sa răspândit și a cucerit aproape întreg teritoriul Europei până la insulele britanice. și apoi, împreună cu primii coloniști au venit în America de Nord. De altfel, este în America pentru kanuperom blocat nume interesant „frunza Biblie“ - frunzele inferioare cu pețiolele lungi, de multe ori folosite ca o filă parfumat pentru Biblie. De-a lungul anilor, au de multe ori întreaga carte prin vetrice miros balsamic, iar în timpul predicilor semn de carte a fost făcută pentru a înlătura mirosul și gânditor.
Este interesant de notat că, dacă în Evul Mediu răspândit kanupera avansat de soartă este strâns legată de catolicism. dar, de asemenea, unele declin în cultivarea plantei coincide cu o scădere treptată a influenței bisericii în stat laic. În celebrul „City capitolul casa“ Karla Velikogo (publicată în anul 800), inclusiv 72 specii de plante enumerate ca fiind obligatorii pentru cultivare în grădinile mănăstirii, vetrice balsamice - are loc de cinste în al doilea zece. Acest lucru a fost stimulat de sale masive și pe scară largă. În Evul Mediu vetrice balsamul a devenit aproape un oficial plante mănăstire și grădină pentru burghezia respectabile. Kanuper de bună voie și aproape universal cultivate în grădini, utilizarea pe scară largă ca un condiment și pentru tratamentul la domiciliu. Printre populare nume de plante în diferite limbi europene este încă posibil de a găsi numele Fecioarei Maria. (Sfântul cel mai venerat în religia catolică). În țările din sudul Europei kanuper numit „iarba Maicii Domnului“, „Doamna noastra de menta“ sau „iarbă sfântă Madonna.“
Și unul mai interesant, cu toate că mai mult decât un fapt curios: în celebrul său „Botanică dicționar“ în 1878, Nikolai Annenkov scrie că Karl Linney a considerat kanuper - un antidot pentru opiu.
În Rusia a început să crească tansy balsamic mult mai târziu - în cantități mai mici. Cu toate acestea, în provinciile din sud din cele mai vechi timpuri diluate kanupera forma caucaziană sălbatic cu flori ray albe (mult mai mult decât margareta europeană plantă care seamănă). În vremuri de Alexis Mihailovici piretru balsamic a început să crească în ferma seniorial și pentru masa regală. Această plantă este cunoscută și bine iubit Petru I. A fost în lista de plante necesare pentru înființarea și Sankt Petersburg. Moscova și grădina Apothecary (Grădina Botanică din viitor), și apoi, la rândul lor, sunt transplantate în grădina de vară. și în parcul de jos Peterhof.
cultivare
Vetrice balsamurilor plantă cultivată (vedere generală)
Tansy balsamurilor - planta este foarte usor de cultivat. Ai putea spune chiar că ea însăși crește. Principalul lucru - nu interferează. Kanuper extrem de undemanding de calitate a solului. acesta poate fi cultivat cu succes pe terenurile de fertilitate scăzută și medie. de dorit - drenate. în cazul în care umezeala nu stagneze. La fel ca și cu toate eterice oleaginoase, porțiunea de preferință soare în aer liber. Numai în acest fel, planta poate înscrie masa maximă și verde, și aroma. Kanuper foarte receptiv la irigare și de a face orice îngrășământ în timpul sezonului de creștere activă.
Atunci când foarte puțină atenție sporită kanuper poate fi cultivată ca plantă undemanding nu numai în regiunile sudice, dar, de asemenea, în banda de mijloc și chiar și în nord-vestul României. Tot ceea ce este necesar în astfel de cazuri - în mijlocul sezonului de creștere pentru a verifica starea de Bush și să-l elibereze dintr-o buruiană deosebit de activ: sol zadernyayuschih. În ierni deosebit de reci suficient de mic adăpost sau o retenție de zăpadă.
Anterior kanuper aproape universal cultivate în grădini și gospodăriile particulare din zona centrală și de sud a România și Ucraina. și - în toată Europa. Ne pare rău să rețineți că balsamic vetrice a fost uitată și nemeritat marginalizată în ultima jumătate de secol, deși este încă recunoscător, nepretențioasă și culturi interesante.
literatură
- Atlas de plante medicinale. - "Veda", ed. Academia Slovacă de Științe, 1981.
- Kudinov M. A. și colab. Plante aromatice, Minsk, Uradzhay 1986.