Există mai multe simboluri de plante, a căror cultură își are rădăcinile în antichitate și acoperite cu legende, superstiții. De exemplu, rue, a servit ca antidot component legendar suspect Pontic Mithridates VI. Sau lavanda de munte. ierburi aromatice care a umplut saltelele lor în cazarma soldaților lui Napoleon. Sau zână plângăcios-iarbă (Răchitan), venerat de strămoșii noștri - vechii slavi, care descriu în prezent în primul Trawniki românesc. Un alt astfel de plante - ierburi kalufer.
În România kalufer cunoscută încă din vremea lui Petru. rece noastră sa dovedit-l neliniștită, iar la sfârșitul secolului al XIX-lea a fost crescut aproape peste tot, de asteptare kanuferom, kanuperom, vetrice balsamic. În timpul persecuției din kalufer bisericii am avut aproape uitat, dar acum se întoarce treptat la parcelele de teren și în grădinile mănăstirii. Printre alte plante medicinale - menta. balsam de lamaie, isop, lavanda. cimbru. rue, este acum obișnuiește să crească în mixborders aromatice.
Kaluferom numit cultural formă piretru balsamic (piretru balsamita). balsamurilor vetrice sinonim (Tanacetum balsamita) perene din familia Compositae. specii sălbatice native în Asia Mică, Caucaz și Iran. El nu a crescut în cultură, și atât de diferit de kalufera că unele botanisti recunoscute ca o specie separată.
Kalufer este destul de mare, de până la 80 cm, ramificare stem. Ramificarea end stem inflorescențe coșuri cu diametrul de aproximativ 1 cm în culoare galben cu nici flori raze, un fir de păr ca tansy (file de tip sălbatic sunt albe). In partea de jos a frunzelor plantei mai mare, dlinnochereshkovye formează o rozetă destul de dens. Stem frunze aproape sesile și mai mici. Conturul de frunze - aproape elipsei perfectă. Apropo, ca semn de carte la Biblie frunze bazale mai potrivite, a căror lungime, împreună cu tija poate ajunge la 30 cm. Plante individuale kalufera cresc treptat, datorită ramificata rizom, formând desișuri dense, deci în grădină ar trebui să fie plantate rar, 8-10 plante pe m? De-a lungul timpului, au închis, într-o comunitate mare.
Kalufer putem crește peste tot locul, unde se pot dezvolta culturi rezistente la rece convenționale cum ar fi morcovi și napi pentru noi. Pentru el, orice sol adecvat, dar nu îmbibat cu apă. Cele mai potrivite sunt complet deschise locurile de soare cu fertil substrat argilos structural și reacționează Ph neutru. În toamna solul săpat la o adâncime de 25-30 cm, ceea ce face mucegai la 8-10 kg / m? și 0,5 kg / m? cenușă.
În Europa și România kalufer a fost foarte popular ca un condiment. În Lituania kaluferom produse lactate și brânzeturi aromate. În Germania, adăugat la bere pentru a face gustul picant nobil. sub formă de pulbere de frunze uscate kalufera folosit ca un condiment pentru pește și preparate din carne. Aroma kalufera nu doare Cvas de obicei, ceai, produse de patiserie. Frunzele proaspete a fost făcută pentru a adăuga la salate, muraturi. Ei bine, insista pe uleiul de măsline kalufere, dobândește o aromă plăcută și gust. Îmbogățit cu frunze proaspete de oțet, ocazional, pot fi găsite în vânzările noastre ca „oțet balsamic“. In Europa, este destul de comună, am considerat, de asemenea, un condiment gastronomic.
Cabinet de medicina de origine kalufer folosit ca un stomahice, pentru a îmbunătăți digestia. Într-un amestec cu alte ierburi aromatice - menta, oregano, cimbru, frunze de coacăz kalufer pot folosi bracing ceaiuri de plante.
kalufera brută uscată ar trebui să fie actualizate anual. În acest caz, mai bine să-l păstrați la domiciliu, de exemplu, în dulap lenjerie cu lavanda. Acest lucru va da lenjerie și găzduind un parfum atractiv.